“莫長明是吧，我們店鋪要招的是掌櫃的，主要管理店鋪大大小小的出入帳，采購，算賬，還有內部人員管理等問題，除了廚房食物的配方之外，其他都歸你管，一個月二兩銀子工錢，如果你覺得合適，現在就留下接受培訓！”林夢直接錄用了。
听到每個月二兩銀子，莫長明瞪大眼楮，一般這樣的小店鋪掌櫃，最多也就八百文到一兩，可這包子鋪直接給他二兩，這讓他想不明白，也有點不敢接。
因為他也去別的大酒樓應聘過，可是不是看他年輕沒經驗就是直接要從小二做起，工錢還不到一兩，他身懷點墨，做小二又覺得屈才了，並不是他傲慢，而是這鎮上當小二的哪一個不是因為不識字，不會算數啊。他就想找個好點的工作，好讓他娘放心。
他爺爺是奴籍，可是他娘卻是以前大小姐身邊的大丫鬟，詩詞歌賦，雖不說樣樣精通，卻也是都會的，把他教導的很好，才華橫溢卻是無用武之地。
“主家，這？工錢有點高吧？”莫長明還是把自己心里的想法問了出來，他不問出來弄個明白，不能心安理得的接受。
“我們鋪子里二兩銀子工錢的不止你一個，一位廚房總長事，一位大堂總長事，還有一位外送總長事都是一個月二兩銀子月錢！就是你眼前這三位，以後你們四個好好配合，把我包子鋪打理好，到時候獎金也是不會少了你們的，同樣，你們若是做事不認真，不負責，做不好份內的事情，出了事也是有懲罰的，我們這里獎罰分明，你不用一位二兩銀子這個工錢給多了，同樣你們的責任也大，以後我們不止這一家包子鋪，還會有很多家，在京城，在周邊城市甚至全國各地都會有，而你們四個，就是最高領導者，直接跟我接洽的存在，我有心培養你們，也要看你們的能力和努力，別說二兩銀子，以後可能二十兩，二百兩甚至更多的月銀，就看你們自己的能力了！”林夢的一席話說的四個人斗志昂揚，激動不已，對未來更是期待起來，同時也下定決心要拼命去學習做好每一件事。
“那就這樣，莫掌櫃，以後就是咱們夢回包子鋪的總掌櫃！”林夢宣布“明天，咱們的店鋪匾額也做好了，在這開業之前你們要學好我教你們的一切，熟悉自己的領域！明白嗎？”
“明白！”四個人異口同聲，聲音之洪亮，可見都是很上心的。
“還有，一會兒小姑和虎子哥就帶著你們的人去熟悉熟悉，虎子哥自己也多練練我教你的新吃食的做法，做出來就當員工們的晚餐吧不怕浪費，多多練習！”林夢交代完兩人又對林五壯跟莫長明“你們兩個跟我學習一種新的記賬法，爭取三天內學會，以後帳都要用我教的法子記！一是方便，二也是落到別人手里也不容易看懂！”
“是，知道了！”
“好！”
兩人也是毫不懷疑，林夢讓干啥他們就干啥。