“菜似湯，湯似菜。”
“老夫曾經以為僅僅是一句瞎話，沒有想到在這里，今天老夫真算是見識到了！”
近乎是無以倫比的稱贊還沒說完，下一句感慨就已經脫口而出。
蔡青老爺子可不在意什麼美食細胞的進化，哪怕他如今已經實實在在的感受到了身體的變化，可那也抵擋不住他想抒發一下品嘗到這料理美味的感受。
即便他認為自己早已經詞窮。
“無數豐饒而不同的湯汁從食材內滲透出來，外層包裹的湯汁勾芡後，卻好像充滿了各種各樣食材的味道，在咀嚼間不斷的釋放鮮美甘甜出來。”
“不同的鮮美在匯聚，最後又被一股更加濃烈的大潮給納入其中。”
“整個人就好像進入了一個鮮美的世界里，到處都是隨手可以撿起來能夠品嘗到極致鮮美的食材。”
“在那個世界里，到處都是美味，而承載一切的是一條蜿蜒不知幾萬里的高湯長河。”
盡量在以言語描繪自己在料理里見識到的東西，可在場的眾人還是無法理解。
蔡青老爺子也不氣餒，因為這本就是很正常的事情。
其實鮮美的味道都不是全部，最關鍵的是在一切的味道下肚後，那一股感覺開始彌漫全身。
如果說一般人的余味是停留在口舌里，不斷的徘徊，讓人時不時就能想起那道佳肴的話。
那麼趙扶余這道鼎湖上素的味道，就已經浸透了食客的全身，仿佛是一種遇到了春日之風，秋爽之雨時的爽快感，更加好像是進入了純淨仙境那一霎的清新。
環繞在整個人的身邊，揮之不去。
把整個人的一天的精氣神都給填滿了。
這才是這道‘鼎湖上素’真正驚艷的地方。
魚翅菇美味麼？黃金胡蘿卜的味道在湯汁里與食材高湯融合了麼？
自然都是做到了，可那些都不是重點，重點是在味道融入身心後，整個人都仿佛升華了一般的爽朗感覺。
那是之前的任何料理，從沒有給蔡青帶來的。
這也是為什麼他的美食細胞忽然又有了進化的沖動的原因。
在融合上，趙扶余將三種素高湯利用自己的技藝完美接洽，可這並不是全部，關鍵的全部一直就擺在明面上，食材的搭配，烹飪時候的火候，讓料理自然而然的完成了一種蛻變。
這種蛻變也就是蔡青老爺子也為之拍案叫絕的原因。
趙扶余做的不只是一道菜，更是一種將普通食材不斷升華的辦法。
什麼叫在化腐朽為神奇？
如今的趙扶余就正在做這一件事。
蔡青老爺子以為魚翅菇散開，趙扶余為的是讓這道菜更加完整，對也不算全對。
關鍵的是...那樣的魚翅菇，那種屬于海鮮的鮮美，在素高湯里才會真正有所體現，然後傳染到每一個食材，並且讓食材產生一種蛻變。
真正屬于根本上的蛻變，那種味道上的不同又升華的力量，正是趙扶余這道菜想體現的形式。
融合，再創新超越！