兩人的材料清單屬于是同一時間遞交上去的。
只看前面那幾個食材的擺設，他就知道趙扶余選擇的料理必然也是如他一般的了。
可是久我照紀怎麼都想不到，趙扶余用的竟然是‘魔幻麻婆豆腐’的食譜，又進行了幾乎完全的改造。
如今即便是他就在做著一樣的料理，也完全認不出來了。
他震驚的只是，趙扶余如此快速的完成，那不是得讓他不知落後多久？
‘還好...我也不算慢。’
久我照紀看著已經開始熬煮的大豆，神色卻很快鎮定下來。
‘魔幻麻婆豆腐’最麻煩的步驟就是要把大豆煮的軟綿，又要留出時間，與鹵水醬汁炖煮，形成類似于肉糜的味道。
這些都需要時間...
不過如今的科技發達，加快速度的器具相當多，伴隨著高壓鍋上汽，很快大豆便已經達到了久我照紀想要的程度。
等到熱的大豆，與冰冷的醬汁融合，冷熱交替下，吸收更多的醬汁。
久我照紀最耗費時間的步驟也就來到了尾聲。
再看了一眼趙扶余那邊忙碌的情形，他也沒有多浪費心思在別人那里。
很快就將一鍋熱油燒到了七成熱的地步，輕煙飄蕩，甚至就連油鍋上的空氣也仿佛被扭曲了。
而在久我照紀摸索了許久後才明白，只有這樣的高猛油溫，才能瞬間鎖住大豆的水份同時，將外層變成‘酥’所需要的口感！
‘嘩啦啦’
隨著油炸的聲音響起，水汽奔騰。
油鍋里仿佛炸開了花一般，無數的油花飛起，久我照紀卻絲毫不懼的攪動起里面的大豆。
在大熒幕當中，他如此鎮定的行動，也引起了許多觀眾的贊賞。
“果然是遠月十杰，名不虛傳。”“簡直就好像是在看高級餐廳主廚在料理一樣。”
“還沒有去參與九星考核，就可以制作特廚的食譜了，簡直是天才啊！照紀君！”
沉入料理當中的兩人，以及評委還有懂的料理的人，自然不會被這些彈幕所影響。
可是對于料理了解不多的觀眾，在看到趙扶余和久我照紀兩人的料理動作後，還是很明顯的感覺到了久我照紀這邊難度要高很多。
感覺那個中州來的幸運小子，走到這一步已經是極限了。
馬上就將要敗在遠月十杰的手底下，本來因為趙扶余氣勢而稀薄不少的彈幕，一下又濃密了起來。
而在現場當中，原本被趙扶余爆發的氣勢變得詭異安靜的氛圍，又漸漸開始火熱了起來。
到處都是加油和歡呼的聲音。
只是這一次，趙扶余根本就懶得在意了。
...
煮好的豆腐被撈出來瀝水，趙扶余就開始將各種配角處理。
只見他迅速的將陳豆瓣切碎，紅油豆瓣切碎，還需要將醪糟里的米酒取一湯匙出來。
接著便是常規的小米辣，花椒，麻椒，青花椒，以及蒜苗，大蒜末，姜末等常規的調料。
一應食材都切配完成後，時間過去的不過是十幾分鐘。
這個時候，許多明眼人就看出趙扶余的料理缺少了什麼。
那就是肉糜！
...或者說代替肉糜的大豆！
實際上‘魔幻麻婆豆腐’最特殊的一點，就是用大豆去代替了肉糜，並且為這道中州的川省家庭料理增添了一種別出樞機的口感，‘酥’！
這才是‘魔幻麻婆豆腐’的秘密。
也是為什麼許多的餐廳用這道菜，去代替傳統的麻婆豆腐，因為可以用全素的名號，來滿足更多類型的食客。