石原紗希和早阪夏美經過短暫的沉默後，很快就又找到了話題。女孩子在一起，總是有著說不完的話。
早阪夏美帶著自我安慰的口吻道︰“我們輕井澤町已經很不錯了。即便放在全日本範圍之內，也絕對是數一數二的存在。
日本現在不少町上面的經濟是越來越差，人口也越來越少。好些町上面連一家便利店都沒有，全然不像我們輕井澤町這里不但經濟好，而且生活配套設施是一應俱全。”
早阪夏美這話是絕對的大實話。日本政府歷史上推動了幾次地方自治體合並。2004年, 市町村的總數首次跌到3000以下，2007年12月1日跌破1800。
之所以會出現這樣的情況，一方面是老齡化，少子化，另一方面就是中心城市的虹吸效應。
日本小地方上的青壯勞動力都主動朝向以東京都，大阪府, 橫濱市, 名古屋市等這樣的日本大城市流動和聚集。
特別是年輕一代，自然不願意過一眼就能夠看到頭的人生, 于是就帶著單純的想法離開家鄉，去到了大城市里面打拼。
再有就是，哪怕想要繼續留在家鄉生活，也不能夠，畢竟找不到什麼像樣子的工作，更賺不到什麼錢。
他們就算每天工作十幾個小時，住在老破小的廉價公寓內，節衣縮食的生活著，也照樣存不下什麼錢。
窮忙一族也就在他們這些人當中得以產生出來了。為此，nhk還拍攝了日本本國的窮忙族三部曲。
石原紗希根本就不像早阪夏美屬于窮人家的孩子早當家那一類。她完完全全地就猶如生活在溫室當中的小花朵。
她所謂的個人社會經驗，不是來自石原正雄，媽媽等人的親口講述，就是來自影視劇里面。
石原紗希不喜歡聊沉重的話題，于是就有意的轉移話題道︰“我們還是繼續聊威士忌吧！”
早阪夏美沒有反對道︰“愛爾蘭和甦格蘭不但離的這麼近，而且歷史上有相當長一段時間還都是一個國家。
它們的威士忌怎麼就會不一樣呢？愛爾蘭的威士忌給人的感覺無論是在名氣，還是在質量上面都遠不如甦格蘭的威士忌。”
石原紗希侃侃而談道︰“愛爾蘭威士忌蒸餾廠用的是三次蒸餾, 而90的甦格蘭威士忌蒸餾廠用的是二次蒸餾。
威士忌蒸餾的次數越多, 不代表就越好。這蒸餾的次數越多, 確實有好的一面。這剔除其中的雜質會越干淨，酒精度數也會越高。
不好的另一面就是在剔除雜質的時候，也把當中的不少風味給剔除掉了。再有就是威士忌蒸餾廠使用的蒸餾設備是塔式蒸餾器，還是壺式蒸餾器？
塔式蒸餾器的好處就在于剔除雜質。這也同時把不少風味給剔除了。至于壺式蒸餾器，好處就是可以人為干預，從而只拿走蒸餾過程中間的那一部分。
缺點就在于剔除雜質上面遠不如塔式蒸餾器。這壺式蒸餾器雖然能夠保留不少風味，但是也會混雜進了一些不好的東西，從而負面影響到酒質。
愛爾蘭威士忌的麥芽是用的風干方式，而甦格蘭威士忌的麥芽則用的是烘烤的方式進行。
加之，一家威士忌蒸餾廠采用的是非冷凝過濾，還是冷凝過濾，都會最終影響到威士忌的口感。
還有就是b和ib也會影響到威士忌的口感。b是指官方灌裝，也就是代表了威士忌蒸餾廠有著自己獨立的灌裝能力。
ib就是指獨立的灌裝。這代表的就是威士忌蒸餾廠不具有自己獨立的灌裝能力，而是出售整桶整桶的威士忌。
從酒廠買入整桶威士忌，然後自己進行灌裝的廠家，一般沒有自己的蒸餾設備。ib佔據更大的市場份額。
不過，在酒質的保證上面，b要遠優于ib，售價上面也會高出同品牌ib的威士忌。我們輕井澤威士忌全部都是屬于b。
這是一個相當復雜和選擇的問題。若是再考慮自然氣候條件, 加上選原材料, 木桶總之，不是幾句話能夠說清楚。”
早阪夏美眨巴了一下眼楮，感慨道︰“不簡單啊！”
石原紗希就事論事道︰“事實就是如此。威士忌的制作工藝上面越復雜，也就意味著它的成本越高。
這成本提高的同時，出廠價就會跟著水漲船高。最終的消費者在選擇威士忌的時候，自然是要考慮價格因素在里面。
價格高的威士忌能不能得到消費者的認可，可不是一件容易的事情。這往往是需要一個漫長的過程。想要打動消費者為此買單，還是要基于威士忌的品質。
品質好的威士忌不代表就一定會好賣。這又和國家經濟，特別是本國的經濟直接掛鉤。大家口袋里面有錢，自然會選擇好酒來喝。
反之，大家的手頭上要是緊張了，那就會減少買好酒，甚至是減少酒類上面的一個支出。酒這一種東西，除了患上酒精依賴癥的人之外，完全就是可喝，可不喝。
當初，我們輕井澤威士忌就一度陷入進了經營非常困難的時期。若不是我哥接手和力挽狂瀾，我們石原家的輕井澤威士忌蒸餾廠就早已經破產倒閉了。”
早阪夏美有一說一道︰“證明了石原社長在釀酒這一行上面具有非同一般的極高天賦。”
“拉倒吧！連我哥自己都親口承認了，他在釀酒的專業方面充其量就是一個菜鳥新人。
他時常掛在嘴巴上面的一句話就是，專業的事情還是要交給最專業的人來做，才能夠發揮出最大價值。
我哥最為擅長的就是在于經營和投資上面有著特別恰到好處的思維模式。他總是能夠把握住最佳的一個買入的窗口期。
正因為我哥眼光獨到，又頗有膽略，所以每每都會被他做對和買對。加之，他又會用人。這才使得輕井澤集團是越來越好。”石原紗希知無不言，言無不盡道。
早阪夏美直言道︰“難怪石原社長會被一些權威的商業刊物贊譽為千年難遇的商界奇才和財界奇才。”