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第55章 炒制椒鹽

類別︰都市言情 作者︰錯負輪回 本章︰第55章 炒制椒鹽

    <b></b>                  沈易遙可不知道外面現如今有多少人等著算計她呢!

    她現在可是忙得不亦樂乎,跑回家就趕緊把火點上了。

    鍋里燒上水,等著水開還有一陣子,她先把身上的熱汗洗掉,涼快了下,轉頭就繼續忙活她的石磨去了。

    鑿刻了大概三十多分鐘,石磨的上下磨盤愈發精細了幾分。

    這樣的石坯在她眼中還粗糙得很,並不夠看。

    但今天還要請客,她沒時間再精雕細琢了。

    沈易遙又洗漱了一遍,渾身清爽的進屋去抹偽裝,門外忽然傳來了敲門聲“丫兒啊?開門。”

    沈易遙快速抹勻黑油,急匆匆向著門口走去“干娘?”

    她疑惑著開了大門,郭嬸子笑呵呵地站在門口“哎~!丫兒啊,你處理咸肉是一把子好手!我呀,就把俺家攢下的咸肉帶來啦~!你看炖點兒啥好?我再回去拿。”

    沈易遙的驚訝一閃而逝,繼而是明鏡兒般的了然。

    干娘這是不想總佔著她一個小丫頭的便宜,給她找補呢。

    沈易遙也沒推辭,笑著將人讓進院子“瞧干娘說的,炖啥不能炖吶?您都出肉了,菜我還能拿不出來是咋?”

    郭嬸子跟著笑著進了門,兩人有說有笑著直奔廚房。

    郭嬸子嗓門自來就大,王家也好,孫家也罷,都听得一清二楚。

    孫二寶一听到“咸肉”倆字,整個人就支稜起來了。

    他“蹬蹬蹬”地跑進了屋兒,看見他哥虎著一張臉就忍不住翻了個大大的白眼,小小聲在唇齒間嘟囔了句“窩囊玩意。”

    孫大寶沒听清,孫二寶已經越過他,向著廚房跑去。

    等找到了親媽,孫二寶當即委屈得都快哭出來了,他聲音帶哽“媽……沈家又要炖肉了!”

    孫嬸子一愣,下意識地不信“她家哪來恁多肉啊?別胡咧咧。”

    孫二寶不依不饒撒起潑來“是真地!郭家那老虎婆抱著個咸肉壇子上門啦~!倆人剛說要炖肉,俺听得真真兒的!”

    孫二寶就像是他的肉要被人割了拿去炖似的,滿眼控訴的看著親媽“媽~!我也要吃肉!”

    孫嬸子狐疑地仔細看著她小兒子的眼楮,想知道他是不是想吃肉,所以撒謊了。

    結果什麼都沒看出來不說,還被孫二寶晃得頭暈眼花的。

    孫嬸子脾氣上來了,急赤白咧地一把把孫二寶推出門“去去去,有本事你上沈家吃去!少煩老娘,孫家啥樣兒你不曉得?你個攪家精,就知道吃吃吃!饞死鬼托生的玩意,老娘身上的肉你吃不?”

    孫二寶被削了兩巴掌推出了廚房,沒能吃到肉還挨了打,他當即就不干了。

    親媽他不敢再鬧,轉頭就找上了他哥。

    他哭咧咧著瞪著孫大寶,扯著嗓子嚎“都怪你!都擁護你!完犢子玩意兒……嗚嗚……啊!我要吃肉!吃肉!”

    孫二寶的嗓子都劈了,孫大寶一臉怒氣地怒瞪著弟弟,而後猛然起身,一把把人推一邊去,轉頭就走。

    孫二寶被推懵了,小尾巴似的跟在了孫大寶身後,還不依不饒的問著“你嘎蛤去?你是不是要去沈家?”

    孫大寶氣呼呼地,壓根不理他。

    他走出院子,狠狠一摔門,頓時引來孫嬸子一通大嗓門的咒罵“哎呦小王八羔子!摔打誰呢摔打!干啥啥不行,吃啥啥沒夠!老娘上輩子做了什麼孽,生了你們兩個攪家精?啊……”

    咒罵持續輸出了良久才平息,孫大寶整個人就跟個被小孩子拿樹枝子戳的蛤蟆似的,氣鼓鼓著蹲在了門前。

    孫二寶還以為他哥終于出息一回,要去隔壁勾搭包公臉了捏,誰成想他就還是一如既往的爛泥扶不上牆。

    別說去沈家了,他竟是連沈家門兒都不敢多看一眼。

    這時,一股子香氣自沈家飄了出來……炖肉了!真滴炖肉了!

    孫二寶聞著肉香,剛才還是故意擠出倆貓崽兒,現在卻是真的被饞哭了。

    王家也好不到哪里去。

    虎子幾乎跟孫二寶一樣,第一時間听見了郭嬸子和沈易遙的對話;也是第一時間就沖進了廚房去找王嬸子哭鬧要吃肉;也不出意外地被王嬸子又給削了一頓。

    左鄰右舍倆熊孩子都在哭嚎,郭嬸子沒听到,沈易遙卻听得一清二楚。

    她也沒當回事兒,又不是頭一回了,愛哭哭去,她可沒那好心讓人算計去。

    兩家都罵的那麼大聲,咋地?還等著她不好意思了,一家給送一碗肉去不成?

    哎!她還真的沒那麼臉皮兒薄。她耳背,不背也當自己耳背,就是听不見。

    听見了也照樣好意思當听不見~!哼哼……

    沈家的香味兒越來越濃,處理好的咸肉,簡直能夠迎風香飄十里地。

    郭嬸子這回,可是跟著好好學了一遍。

    沈易遙也是有心想教,不時讓郭嬸子上手。

    聞著那股子香味兒,郭嬸子一張臉都笑成了一朵花。

    她連連稱贊著沈易遙的手藝好,沒想到咸肉經由她這麼簡單地處理一下,就比他們多了一道工序,味道卻會如此天差地別。

    沈易遙笑笑沒說話,把食材都準備好,炖肉的活兒今天就包給郭嬸子親自操刀了。

    她這邊沒有急著直接處理小家巧兒,燒了水準備著一會兒燙洗家巧兒退毛的功夫,她先從調料里面翻出了花椒、麻椒、大料、小茴香和粗鹽。

    沈易遙抓了兩把花椒,放了十來粒的麻椒,一顆大料掰成八個瓣兒,一把小茴香,一起放進了盆里。加清水不停清洗,去灰去雜質。

    仔仔細細清洗了三遍,將水瀝干,小鍋同樣清洗干淨後放火上預熱。

    鍋里水分干了,沈易遙把盆里混合的調料一股腦倒進小鍋里,開始不停地翻炒。

    等調料里的水分被炒干,再往鍋里加進不足調料一半的粗鹽,繼續翻炒。

    鍋里冒起了微微的煙氣,香味兒爆了出來,這時候就不適合再這麼旺的爐火上繼續操作了。

    沈易遙提著小鍋兩邊的鐵耳,將其挪離爐火,以余溫繼續翻炒。直至鍋鏟輕輕一壓,花椒就碎了,半成品的椒鹽就算炒好了。

    她將炒好的椒鹽倒進小對窩里,舂碎成粉末。再過篩,篩出細粉。剩下的繼續舂碎、過篩。

    一小碗椒香四溢的椒鹽粉裝瓶,鍋里再次清洗一番,加了水緩鍋,大鍋的水也開了。

    沈易遙嘴角輕勾,去小屋拿出裝著小家巧兒和黑花大蛇的兜子。

    她趁著郭嬸子不注意,把另一條她抓的黑花蛇從空間拿出來,手上用巧勁兒一抖,那蛇就渾身脫了節,跟個面條一樣動彈不得,被她丟進了兜子里……

    。

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