油翻騰一陣之後，鍋蓋子上已經密密麻麻滿是油印子了。
這一手瞧得甦知魚一愣一愣的。
她雙手拇指一揚，不禁露出一臉的佩服之色。
“大嫂威猛！”
待到鍋里稍稍平靜下來，甦知魚才湊上前來。
豌豆開口子處皮殼，已經卷翹分至兩側，就像兩片花瓣簇擁著中間的果實，異常精致。
豌豆肉也由原來白胖胖的模樣變得黃燦燦，看著就香酥可口。
“好香啊！”
洪秋蓉鼻尖一動，不禁有些驚詫。
這豌豆她還以為一炸就焦黑了，沒想到炸到金黃還有這一股子豆香味溢出。
瞧著差不多成了形，甦知魚趕忙捧來一個鐵缽子。
“大嫂，撈起來吧！”
瞧著面前的鐵缽子，洪秋蓉當下就皺起了眉頭。
“哎呀，你怎麼用鐵缽子，一會該燙手了。”
這些個油炸的用竹簍子是最好的。
掠過甦知魚的鐵缽子，洪秋蓉從案板底下拿出一個竹簍子擱在灶台上。
甦知魚趕忙按住她的手。
“大嫂，不可，鐵缽子散熱快，等散了熱這豌豆還要復炸一次才焦脆。”
“還要炸？”
洪秋蓉一愣，黝黑的大眼珠子里滿是不解。
“這豌豆又不是啥耐炸的貨，反復炸不糊才怪哩！”
“放心啦，听我的。”
甦知魚不以為意，圓臉微揚著，一臉的信誓旦旦。
見拗不過甦知魚，無奈之下，洪秋蓉只得將豌豆盡數撈進了鐵缽子中。
頓時，鐵缽子就滾燙滾燙的，隨便挨一下就像直接踫了油鍋似的。
甦知魚趕忙找來兩塊抹布，浸了水再擰干，搭在鐵缽子兩側，將其端了起來。
洪秋蓉見她晃晃悠悠的樣子心下一緊。
“哎喲，小祖宗勒，你要干什麼呀？”
這一盆豌豆少說也有好幾斤，又重又燙的，萬一燙傷了，她們還不得被奶扒了皮！
接過鐵缽子，洪秋蓉眸子四下一掃。
“你要放到哪里去？”
甦知魚心虛的吐了吐舌頭，小手指著一旁淘洗豌豆的大水盆。
“把鐵缽子擱到水里散熱，冷了之後再炸。”
這就是她為什麼堅持要用鐵缽子的原因了。
那竹籃子進了水，豈不是連帶炸好的豌豆也要泡了水！
洪秋蓉這才了然，當下便照做了。
難怪早前她們淘洗豌豆的時候，這丫頭死活不讓把洗完的水倒掉，原來是有這用處！
很快豌豆冷卻復炸也弄完了，洪秋蓉渾身大汗淋灕。
她白色的薄褂子早已貼在了身上，狼狽不堪。
白桂琴也好不到哪去。
一頭青絲就像是下了水似的，粘連在臉頰脖頸間，上面還有流淌著汗珠。
“大嫂，二嫂，你們先去休息一下吧，剩下的我來！”
甦知魚一人遞過去一塊手帕，推著她們就出了灶房的門。
剩下的工序也不多了，不過就是把她剛炒好的料和著炸好的豌豆拌勻就好了。
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趁著天色還早，她尋來一個編制精巧的竹盒子，四四方方的裝滿了，提著就出了門。
這個點，想來大哥應該要上晚課了。
賀夫子這里可不同于別的夫子。
中午酷暑的時候，大部分學子可以停課休憩，等到下午暑氣褪去，再上晚課補充。
說是天氣炎熱，容易心浮氣躁，授課效果不佳。
仔細一想，甦知魚覺得確實也在理。
平日里她也是，天氣熱了就昏昏欲睡，哪里還能集中精力做學問？
看來賀夫子教學的確是有一套！
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