打卡︰從三流主播到頂尖食神

732.打卡【前河小吃店】

類別︰都市言情 作者︰南牆先生 本章︰732.打卡【前河小吃店】

    听到這句話,李瀟不禁覺得有些傷感,畢竟來畢節的這些日子里,他跟王甜甜之間也結下了深厚的友誼,加上現在又是自己的臨時助理,一時半會還真有些舍不得。

    李瀟節骨分明的手指拖住自己的下巴,沉聲道︰“嗯嗯,到時我送你去你那地方吧,不用買票,剛好我也要換一個地方旅行打卡。”

    “嗯?那會不會太麻煩你?畢竟我讀書的地方並沒有什麼好玩的地方,不然我也不會來這畢節。”王甜甜說道。

    她所就讀的貴州大學是在貴州的一個不算繁華的市區,這里唯一能說上話的就是這貴州大學,就沒有其他特色了。

    李瀟現在還沒有規劃好下一步去哪,也有可能路過,也有可能繞路。

    “不礙事,送你回去之後,我在決定去貴州哪里游玩,我時間上來說,還是蠻充足的。”

    後者聞言,不再拒絕李瀟的好意,轉頭就把票給退了,然後洗澡換了一身干爽的衣服。

    李瀟選的這家小吃店名叫“前河小吃店”,從app上的評分來看,這家店算是小吃店中排名較高的,排名靠前的都離這里很遠,需要驅車很久才能到,李瀟自然是不願前去。

    確認好後,李瀟直接帶著王甜甜奔著這家店去,現在是正午時分,天氣很炎熱,店里早早地就坐滿了人,不過比起一些菜館子,小吃店里的人就要少很多。

    兩人推開們,一陣涼爽的風直接撲面而來,店面里已經開了空調,一下子就涼透了心。

    “兩位?”一個長相和藹的老奶奶拿著一個菜單說道。

    李瀟禮貌地點點頭,然後跟著老奶娘來到一個空位上,然後將菜單放到兩人的面前。

    拿起菜單一看,第一道小吃就是貴州最有特色的宮保雞丁,這道菜跟辣子雞丁不一樣,並不是用辣味來提鮮的,而是用一些配菜加上一些咸鮮的口,是一道很爽口的菜。

    一般來貴州玩的人自然是不會錯過這個小吃。

    “來一個宮保雞丁,米豆腐,涼拌折耳根,花江狗肉,兩份羊肉粉,再來兩個糖麻圓。”李瀟直接將菜點好,這些都是貴州最有名的特色。

    其中最得名的就是貴州的羊肉粉,最出名的還是六盤水的羊肉粉,全國聞名,用的都是一些黑山羊。

    只是這畢節的小吃店中竟然也有羊肉粉,李瀟自然是要嘗一嘗。

    至于其他的都是貴州名聲在外的小吃,令人聞風喪膽的就有折耳根,這是一種本草植物,味道很奇怪,不過貴州人和四川那邊最喜食這個東西。

    老奶奶見李瀟兩個人點這麼多東西,親善地問道︰“你們點這麼多,吃的完嗎?可不能浪費哦。”

    口音中有很濃厚的貴州口音,李瀟自然是听的懂,連忙說道︰“我們吃的完,不會浪費的。”

    【叮咚!打卡成功,你打卡的美食店為︰【前河小吃店】】

    【貴州小吃】

    【地方特色,食材新穎】

    “叮咚!系統評分。

    【前河小吃店】的星級為二顆星。”

    “叮咚!你獲得了二星美食店的打卡獎勵。”

    【運勢點+1】

    【運勢點介紹:運勢可以讓宿主運氣變得更好,運勢點越高,運氣越好。】

    【金錢︰20000】

    【名氣︰40】

    【名氣介紹︰1點名氣會讓10位陌生人通過不同途徑認識到你】”

    等待上菜的過程中,李瀟打開了直播間進行直播,人數迅速地飆升,很快就沖上了平台的熱搜,甚至在首頁都能看到官方給李瀟做的宣傳片。

    這麼多天相處下來,王甜甜對此已經見怪不怪了,李瀟這種有實力的主播,是個粉絲都會粉他。

    李瀟跟直播間里的人打了幾聲招呼,老奶奶就端了第一盤菜上來,是涼拌折耳根。

    他將直播間的鏡頭對準了折耳根,瞬間引爆了直播間里的人。

    “主播,我沒看錯的話,這盤菜的學名應該叫魚腥草,也就是所謂的折耳根吧?你大中午的就吃這玩意?這玩意是人吃的?”

    “勇士啊,這就是聞名全國的折耳根,只有少數人才能吃下去的東西,果然不是我們這些人能夠享受的。”

    “這大中午吃折耳根,主播這是受什麼刺激了嗎?難不成是听了某人的意見這才來吃的?”

    一旁的王甜甜瞥了一眼直播間的彈幕,好奇地盯著李瀟,問道︰“這折耳根是什麼東西?很難吃嗎?怎麼看他們都說這玩意不好吃?”

    作為土生土長的bj人,自然沒有吃過貴州的特色小吃,甚至見都沒有見過。

    李瀟微微一笑,拿起筷子將盤子里的折耳根攪拌了一下,上面的紅油直接裹在了折耳根的根上,從外觀上看很有食欲。

    他夾起一大團,直接塞進嘴里,咀嚼了起來,一股紅油的味道直接送進了嘴里,微微辣,同時帶著一陣油香。

    “這東西叫折耳根,是貴州這邊獨有的特色,學名叫魚腥草,算是野菜中的一種,這種野菜自身有一股酸酸的味道,咀嚼的時候還會有一種苦味,所以一般人吃第一口就會覺得很難吃。”

    “吃到後面,還會有一種魚的腥味,所以被叫做魚腥草,貴州這邊喜歡用一些辣椒油加上一些佐料攪拌,用味道去中和這野菜本身的味道,吃起來也比較爽口,就跟長沙的臭豆腐一樣,聞起來臭吃起來香一樣。”

    見李瀟咀嚼的樣子十分誘人,王甜甜忍不住也夾了一筷子,還沒有入口,就聞到一股魚的腥臭味,不過上面有一層辣椒油的味道,所以並不是那麼沖。

    放入嘴中,剛咀嚼一下,王甜甜的味蕾仿佛收到了極大的沖擊,直接給吐了出來,臉色直接變了,隨後大口的喝水漱口。

    “這什麼東西啊?怎麼這麼難吃?我還是第一次吃到這麼難吃的東西。”

    見王甜甜一臉嫌棄的樣子,李瀟不禁有些想笑,連忙說道︰“這魚腥草真的有那麼難吃?為啥我吃起來卻覺得很好吃?”

    王甜甜連忙將桌子上的魚腥草端到李瀟的跟前,一臉嫌棄地說道︰‘我這輩子都不想見到這個東西,這東西真的是太難吃了。’

    直播間的水友們見狀也是紛紛樂呵了起來。

    “這個主播有些不地道啊,竟然讓小姐姐吃魚腥草,這東西的味道就連一些大老爺們都接受不了,小姐姐怎麼可能會吃這玩意,雖然這東西是貴州的特色,但是懂它的人卻很少啊。”

    “樓上的,我就是小姐姐,我就喜歡吃魚腥草,我覺得拌上辣椒油就很好吃,只是你們品鑒不來這東西。”

    “我也贊同,魚腥草剛開始吃確實會有一種怪味,但是吃多了就會覺得很好吃,不信讓小姐姐在嘗一口,絕對會有新大陸發現。”

    李瀟見王甜甜屬實有些享受不來這玩意,最能把這折耳根自己獨享了。

    沒一會功夫,老奶奶又上了一盤菜,這是一道貴州的地道小吃,糖麻圓,整體看上去跟一個糖球一樣,不過里面是空心的,外表裹著一些白色的芝麻,看起來就覺得很好吃。

    王甜甜夾了一個放進嘴里,輕輕一咬,極其地酥脆,有一層酥油從里面流了出來,極其的香,香氣瞬間充斥著整個口腔。

    “哇,這個好好吃,甜甜的,還有一層油,好酥脆啊。”王甜甜給出了極高的評價。

    李瀟也夾了一個,湊近一聞,聞到一股濃厚的油香味,是用油炸的,隱隱還能聞到一股甜絲絲的味道,是從糖球圓里面散發出來的。

    “兄弟們,這個小吃就是貴州的糖球圓,是貴州特有的特產,在其他地方是吃不到的,這外觀看起來就跟縮小版的麻球一樣,同樣是用油炸的。”

    “首先,這糖球圓用的是發酵好的糖面團,然後將其中間鏤空,然後放入高溫的油中炸,這時候油溫就顯得特別重要。”

    “炸到酥脆的時候,撈出來控油,然後再炸第二遍,讓油浸入糖球的內部,讓里面的面團變得酥脆,這樣吃起來,從內到外都是酥脆的。”

    “這個糖球圓足足炸了三遍,才有這酥脆的口感,同時控油的時候,殘留了一些油再糖球里面,跟面團融合再一起,所以咬的時候會有一口酥油,這油將所有的香氣全部鎖住,在咬下去的那一刻,直接在口腔中釋放。”

    “這糖球里面用的糖,不是白砂糖,而是用白糖熬制的糖水,熬制到初等程度然後倒入面團當中,進行融合,所以糖度很適中。”

    說到這里,一個糖球圓直接下了肚,甜度直接讓李瀟覺得身心愉悅,不過他不想再吃第二個,因為吃多了甜會膩。

    “兄弟們,這糖球圓雖然好吃,但是吃多了會膩,當做點心吃是最好的。”

    可能女孩子天生就有愛吃甜的天性,王甜甜獨愛這個糖球圓,直接跟服務員又要了一盤。

    很快,其他的點心也全都上了出來,李瀟的目標直接放在花江狗肉和米豆腐身上。

    但是李瀟吃了一口花江狗肉便沒有再吃了,在直播間也沒有講述這道菜的味道,畢竟直播間中的一些粉絲是愛狗人士,看到主播吃狗肉,難免會有一些隔閡。

    干脆就把重心放在了米豆腐身上。

    關于米豆腐,李瀟之前也是吃過,不過不是在貴州,而是在其他地方,初嘗的時候,覺得這個豆腐的味道很奇怪。

    咋一吃,有一種很濃郁的豆香味,但是這個豆香味是有層次感的,品嘗到最後,竟然還有一絲米味。

    這其中的米味並不是大米的味道,而是一種米發酵的味道,宛如米酒的味道。

    後來李瀟查閱了一下資料,上面說這米豆腐是用發酵的米水浸泡豆腐,讓豆腐完全地吸收米水的味道,能夠極大的去除內在的豆腥味。

    這樣做還有一個好處,就是增加豆腐的鮮味。

    做出來的米豆腐需要有極大的層次感,而且是一層接上一層,好的米豆腐就是如此。

    李瀟拿起一根勺子,弄了一勺,直接放進嘴中,吃進嘴里的時候,一股濃厚的米香味直接在口腔之中炸開,宛若夏天中的一絲清涼。

    嫩滑的口感宛如在喝牛奶一般,雖然在嘴巴里化成汁水,順著咽喉直接入了味中。

    這時候,味蕾才發動自己的功效,細細地品嘗這其中的滋味,一層接著一層,仿佛天梯一般,到達頂峰的時候,鼻孔之中都有一絲濃郁的豆香味呼出。

    “好吃!”

    李瀟忍不住再弄了一勺,大口吃了起來,連續吃了三四口,這才心滿意足地放下手中的勺子,對著直播間大呼好吃。

    “兄弟們,我說實話,這米豆腐不愧是貴州的特產,做的就是地道正宗,現在我的口腔里都還殘留豆香的味道,久久沒有散去,就算再來一大碗,我都能吃下。”

    “主播,這米豆腐可是我們貴州特有的,在其他地方都吃不到,就算其他地方有,那也是從貴州流傳出去的,那味道簡直了。”

    “這米豆腐的做法很簡單,就是這烹飪的方式是米豆腐的靈魂,只要掌握了烹飪方法,這米豆腐就做對了一半。”

    “主播,你來六盤水,我家就是專門做米豆腐的,做了幾十年了,味道老正宗了,你來我請你吃。”

    李瀟回答了直播間水友的問題之後,然後將目光放在了宮保雞丁上面,在貴州難得見到不辣的宮保雞丁,這也是最正宗的宮保雞丁。

    據說辣子雞丁就是從宮保雞丁中改良過來的,只不過是帶了川菜的味道。

    李瀟用筷子翻了幾下,發現這宮保雞丁的配菜都很簡單,里面有胡蘿卜,洋蔥等一些佐料,每一塊雞丁都切得很大,上面肉的紋理都能看的一清二楚。

    嘗了一口,是簡單的咸鮮口,里面加了一些海鮮的料汁用來提味,由于這道菜不帶辣,所以看起來就有點素,並不下飯。

    “這雞丁的口感很好,美中不足的是沒有放辣椒,不然又是一道下飯菜。”李瀟打趣道。

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