打卡︰從三流主播到頂尖食神

724.告別

類別︰都市言情 作者︰南牆先生 本章︰724.告別

    直播間的水友們仔細地听李瀟講解,家里有條件的甚至直接跟著做了起來,有一些水友天賦異稟,直接坐到了跟李瀟一樣的水平,興奮地在直播間里發言。

    “我按照主播的方法去做,現在做的跟主播差不多了,就要到烤的環節了,只要烤熟了,我這個水果千層就算是快要做好了。”

    “樓上,我也是,不過我的面餅並沒有發酵好,所以摸起來有些干癟,估計烤熟之後口感並不是特別好。”

    “我按照主播的方法去這樣做,可是為什麼到最後還是失敗了?難不成我真的沒有做飯的天賦?”

    李瀟忙著做千層,根本沒有時間看直播間里的彈幕,對于水友的一些問答,根本沒有時間做問答。

    鋪上最後一層面餅,這睡過去千層算是做好了雛形,隨後將其放入烤盤當中,送上了房車里的烤箱。

    李瀟將烤箱的溫度設置為三百度,烤十五分鐘,弄完這些,李瀟心中頓時松了一口氣。

    這水果千層是甜點中最簡單的一道甜品,最關鍵的點就在于這面團的發酵,和最後水果味道不重疊,做到這些,一個成功的水果千層就大功告成了。

    做完這些,李瀟終于抽出空來,將手機拿在手上,看到直播間里水友的發問,耐心地解答。

    “兄弟們,你們的面團發酵不好的話,可能是小甦打放少了,或者是溫水的溫度過高,導致最後形成的面團有些干癟,一定要4度左右的溫水,這樣弄出來的面團才是最有彈性的。”

    “最關鍵的一點就是,你們放小甦打的時候,一定要在倒水之前,讓小甦打跟面粉充分的混會均勻,這樣才能在倒水的時候,讓面粉充分地吸收小甦打,發酵的時候就會特別的蓬松。”

    “在底部刷油,是為了保證每一層的水果不竄味,這樣做出來的水果千層才會有層次感,一口咬下去,有四種不同的口感,想想就很興奮。”

    走下房車,在等待的過程,李瀟直接走到趙明的身邊,見其很認真地搓揉著面團,說道︰“你做的是蓮酥?”

    趙明點點頭,說道︰“我之前是糕點師傅,所以對于甜點我還是比較熟悉的,這蓮酥要想酥脆有嚼勁,就必須在面粉上做功夫。”

    直播間里的水友聞言,一個個興奮不已,紛紛拿出自己的筆記本做筆記,生怕錯過任何一個重要的點。

    沒多久,趙明將搓揉好的面團全部按壓扁,然後搓揉成一�球狀,將內餡用手法將其灌了進去,然後封死。

    這樣重復做了八個,然後一一地將這些放入烤盤之上。

    很快,李瀟的水果千層就烤熟了,剛打開烤箱,就能文件一股很濃郁的水果清香和面餅的香味。

    從賣相上來看,這塊水果千層比外面的一些專賣店的賣相都要好,酥脆無比,外加上水果烤過後散發的香氣,直接引爆眾人的嗅覺。

    站在房車外的一些人聞到了這股香味,直接涌了過來,連忙問道︰“李瀟,你做的這什麼啊,怎麼這麼香啊?”

    面對眾人的發問,李瀟微微一笑,說道︰“我做的是水果千層,一共有四種口味,等會趙明做好了,你們一起品嘗一下。”

    這些人聞了聞氣味,直接讓他們咽了咽口水,恨不得現在就嘗一口。

    可是眾人已經吃過晚飯了,而且吃了很多東西,肚子里根本塞不下食物了。

    趙明見烤箱用好,拿起自己制作的糕點上了房車,將烤箱的溫度調整到了400多度,然後烤制十分鐘就行。

    很快,趙明的蓮酥也烤制好了,從烤箱里拿出來的時候,就能聞到一股濃郁的香味,其中帶有一點甜絲絲的。

    從賣相來看,烤盤里的蓮酥從外表來看都酥的都有些掉渣了,金黃金黃,而且還有一股濃郁的氣味從烤盤上涌了出來。

    陳瑩湊近一聞,頓時覺得好香,大聲道︰“行啊趙明,看不出來你竟然還有這種手藝,這蓮酥竟然烤的如此酥脆,這吃起來肯定好吃。”

    兩個人的直播間里的水友看到各自的成品之後,也是紛紛夸贊了起來。

    “嘖嘖,主播,你這水果千層做的也太夠味了吧,這隔著屏幕我都要流口水了,這大晚上的看這個對我來說簡直就是暴擊啊。”

    “這水果千層固然做的不錯,但是相較之下,我還是更喜歡蓮酥,我之前在外面買的蓮酥根本就不脆,里面內餡也是沒有啥味道,就只有甜精的味道。”

    趙明做這蓮酥的時候,並沒有放其他的佐料,只是往里面放了一點蜂蜜進行調味。

    從氣味上來聞,就能聞到一股很清香的蜂蜜味,頓時惹得眾人胃口大開。

    兩人的甜點做好,將其整齊地擺放在桌子上,李瀟將水果千層分成八份,每人分到一份,然後淺嘗了起來。

    最先發聲的是王甜甜,吃了一口水果千層,豐富的口感直接在口腔之中爆裂開來,四種水果的清香十分地有層次,甘甜如泉水一般涌了出來。

    “這個千層的面餅好酥脆啊,輕輕一咬就下來了,我從來沒有吃過這麼酥脆的面餅。”

    其余人吃過之後,也是贊賞不絕。

    “李瀟,你這做的水果千層也太好吃了吧?這口感真是豐富,每一層的水果味道都能吃的出來,而且這些水果根本沒有竄味,味道分明,你是怎麼做到的?”

    千層的工藝在先前的時候,李瀟就已經跟直播間的水友們解釋過了,微微笑道︰“這做千層是有秘訣的,保持每一層的味道才是這千層的獨到之處。”

    陳瑩稱贊道︰“你做的千層面餅十分酥脆,里面的水果也很香甜,吃起來簡直跟一個藝術品,很好吃。”

    坐在一旁的趙明也聞到水果的清香,直接引動了他的味蕾,將千層緩慢地放入嘴中,輕輕咬下一口。

    一口水果的清香直接在口腔之中爆開,然後沖入了他的鼻腔,瞬間被水果的清香所包裹。

    最令他吃驚的是,這個面餅真的十分酥脆,竟然跟自己的蓮酥都有些一比,越嚼越香,跟吃披薩一般。

    水果千層還有另外一個叫法,就是叫水果披薩。

    李瀟見大家吃完,微微笑道︰“味道怎麼樣?我這水果千層做的還挺正宗吧?”

    眾人齊齊點頭,對李瀟做的千層表示贊同。

    “李瀟,我真覺得你開個館子,不然真對不起你這一身的手藝,果然身邊有個會做飯的朋友,真的是幸福啊。”

    李瀟笑了笑,說道︰“平時饞了做給自己吃就行了,開館子這件事還是不考慮了,畢竟這也是一個累人的活。”

    大家聞言,哄堂大笑。

    吃過水果千層後,大家把目標放在了趙明制作的蓮酥上面,作為廣東最富有盛名的小吃,以酥脆的外皮和甘甜的內餡聞名。

    雖然制作的工藝很簡單,但是不同的人做出來的味道也是不一樣的。

    李瀟先是看了看蓮酥的外表,酥脆的都能掉渣,輕輕一弄,外面烤的焦脆的表皮就脫落下來,能聞到一股焦香味。

    “嗯,外面的味道聞起來很不錯,這表皮烤的酥脆,是一個合格的蓮酥。”

    之前探店的時候,李瀟也吃過不少廣東的蓮酥,是在一家正宗的老字號,里面的配方都是用了上百年的,味道經的考究。

    師傅的工藝也是如火純青,無論是面餅的發酵還是火候的掌握,都是上上之選。

    而趙明制作的蓮酥,無論是外觀還是味道,都跟哪家老字號一模一樣,味道十分突出,是正宗的蓮酥做法。

    李瀟細微地咬了一口,清甜的蜂蜜味直接在口腔中爆開,配上酥脆的面皮,越嚼越香,混合在一起之後,竟然產生了細微的口感,十分地有層次,像是在爬樓梯一樣。

    半響,李瀟對趙明豎了一個大拇指,稱贊道︰“趙明,我不得不說,�撰翩@腫齙暮蓯欽冢 椅兜朗 執空 蠢詞俏沂淞恕!br />
    能讓李瀟主動認輸的人並不多,不過這趙明算是一個。

    見李瀟主動認輸,趙明也是微微一笑,說道︰“因為我以前教我糕點的師傅就是專門做蓮酥的,他把他的獨門秘方交給了我,所以我做出來的味道才會如此之好,這畢竟是上百年來沉澱的味道。”

    “哦?沒看出來,你竟然還留了一手。”李瀟不禁打趣道,“那你這般全盤托出,被你直播間里的人學了去,你的師父會不會罵你?”

    趙明說道︰“這倒不會,畢竟我師傅的招牌做了上百年,帶出來的徒弟沒有一千也有一百了,就算被直播間的水友學去了,那也是對我師傅手藝的肯定,也是一件值得高興的事情。”

    一旁的陳瑩不禁看了趙明一眼,在來這畢節之前,趙明可是一個心氣極為高傲的一個人,尋常人過來找他請教廚藝,他正眼都不瞧對方一眼,甚至還有些不屑。

    沒想到這樣的人竟然能夠說出這樣一番話來,屬實有些出乎他的意料。

    眼快就要到十一點,甜點的pk也以趙明獲勝,不過李瀟也是輸得心服口服,畢竟一個水果千層想要打敗一個正宗的蓮酥,還是有些痴人說夢。

    眾人將自己的直播間關掉,互相聊了幾句,便各自回了自己的帳篷,游玩了一天,大家也累了,沒多久功夫,全都睡了過去。

    翌日一大早。

    李瀟睜開眼楮,打了一個大哈欠,緩緩將帳篷的拉鏈打開,外面霧氣升騰,伴隨的還有些許涼意。

    其余人都還在熟睡,看了看時間,現在已經是早上六點多了。

    李瀟在帳篷里淺眯了一小會,直接穿起衣服出了帳篷,然後將東西給整理好,放回了車上。

    見大家還沒有醒,簡單地洗漱之後,在房車上熬了一大鍋粥,簡單地配了幾個小菜,就坐在房車的駕駛位上看起旅游攻略來。

    打開旅游app,翻到景點那一欄,先前一共游了三個景點,畢節還剩下個景點還沒游,其中就是織金洞國家地質大峽谷,還有一個油杉河景區。

    看了兩個景點的距離,李瀟選擇今日去織金洞國家地質大峽谷游玩一番。

    查看了一會攻略後,眾人也陸續起床。

    “哇,好香啊,什麼味道這麼香?”最先喊出聲的是陳瑩。

    她循著味道來到房車,只見房車外的小桌子上擺滿了各式各樣的小菜,旁邊還有一大鍋煮的鮮亮的大白粥,看上去就很有食欲。

    李瀟听到了動靜,從房車上走了下來,看了一眼陳瑩,說道︰“起來了?準備洗漱吃早飯吧,吃完這頓,我們就要分開了。”

    陳瑩聞言點點頭,說道︰“是啊,吃完這一頓就要分開了,你接下來打算去哪?還繼續留在畢節玩嗎?”

    “對,畢節還有幾個旅游景區沒有游玩,打算游完了就去貴州的其他市看看,畢竟我是一個吃播,立志要探遍全國的網紅店,任重而道遠啊。”李瀟笑著說道。

    其余人也聞著香味過來,見桌子上擺滿了小菜,一個個稱贊不絕。

    飯桌上,眾人閑聊了幾句,互相告了別,吃完之後,便各自離去了。

    不過抵不過他們的熱情,李瀟還是給他們留了一個自己的聯系方式,畢竟游玩一天下來,眾人的感情也聯絡的差不多,也算是一個朋友。

    李瀟帶著王甜甜驅車直接來到織金洞國家地質大峽谷的附近,將房車停在了一個地方。

    “走吧,我們得去找一個導游帶著我們,這個旅游景區好像不能自己驅車進去。”李瀟看了看攻略說道。

    這織金洞國家地質大峽谷,由于地質特殊,加上里面環境有些大,所以國家特意不讓人自駕游,必須要有導游帶領才能進去游玩。

    兩人找了一圈之後,終于遇到上了一個導游帶隊,每人交了幾百塊錢之後,就跟在隊伍的後面。

    這個旅游團大都是一些從外地來這游玩的,首日便是這大峽谷一日游套餐。

    7017k

加入書簽 上一章 目 錄 下一章 加入書架 推薦本書

如果您喜歡,請把《打卡︰從三流主播到頂尖食神》,方便以後閱讀打卡︰從三流主播到頂尖食神724.告別後的更新連載!
如果你對打卡︰從三流主播到頂尖食神724.告別並對打卡︰從三流主播到頂尖食神章節有什麼建議或者評論,請後台發信息給管理員。