打卡︰從三流主播到頂尖食神

686.特色烤肉

類別︰都市言情 作者︰南牆先生 本章︰686.特色烤肉

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    彈幕上笑成一片,問題的小哥滿臉期待的看著李瀟。

    而李瀟,此時滿臉無奈,內心瑟瑟發抖。

    話癆,這是真的話癆。

    原本以為自己有的時候已經夠社牛了,沒想到和這個小哥比起來,簡直就是一個天上,&bsp&bsp一個地下。

    什麼叫做社牛,看看這個小哥就知道了。

    一下子問的問題太多,這小哥的嘴跟個機關槍一樣,一直叭叭叭叭。

    李瀟一時之間居然都不知道到底是應該回答他的問題,還是應該不回答。

    好想回也不行,不回也不行。

    做什麼都好像有那麼點不對。

    這就叫做進退兩難。

    好在這個時候才上的差不多了。

    可以開始吃飯了。

    李瀟十分抱歉的朝著這個話嘮的小哥笑笑。

    “現在該吃飯了。”

    然後就乖巧的坐在自己的座位上,&bsp&bsp等待開飯了。

    他的女朋友似乎已經見慣了他是社牛的樣子,見到可以開飯了,總算是放下了手機。

    隨後又有些哭笑不得的和李瀟道了個歉。

    “抱歉哈,&bsp&bsp我男朋友他從小就這樣話多。”

    “我有的時候也覺得他挺煩的,希望他沒有打擾到你。”

    李瀟嘴角抽搐了兩下。

    “沒關系的,沒關系的,這個真的沒關系。”

    “其實你男朋友只是活潑了一點而已,還可以接受。”

    李瀟十分禮貌的回答道。

    那女孩子笑了笑,似乎終于放心了一些。

    然後就繼續低頭玩手機去了。

    听到了要開飯的提示,這女孩子才終于把手機放了下去。

    剛剛那位話癆的小哥也一副躍躍欲試的模樣。

    飯菜的香味撲鼻而來。

    這飯桌上的飯的種類很多,單單是米飯就有四種。

    紅米飯,黃米飯,還有野菜飯,當然最具有特色不得不嘗一嘗的就是這一鍋雞肉爛飯。

    當地人也會將其稱之為雞肉稀飯。

    其實就是用雞肉煮的稀飯,佤族人很喜歡煮稀飯吃,有的時候一日三餐都是稀飯。

    這些芭蕉葉上面還放著各種各樣的水果和調料。

    當然還有各種各樣舂出來的配菜。

    還有一些烤肉,烤雞等等。

    看起來還是十分豐盛的。

    喝的酒是他們自制的水酒,這種酒是一種很具有地方特色的酒,他們制造出來之後,在要喝的時候會用水浸泡。

    就像是泡茶一樣,&bsp&bsp等泡一段時間之後,&bsp&bsp酒渣里的酒就會被泡進水里,然後就可以喝了。

    當地人稱之為水酒。

    來吃飯的人需要洗干淨手,然後用手來吃飯。

    就是手抓飯。

    當然手抓飯的吃法對這個雞肉爛飯是無效的。

    竟竟雞肉爛飯,他是一個稀飯。

    而且還是一大鍋熱氣騰騰的稀飯。

    稀飯怎麼能夠用手來吃呢?

    據說剛開始的時候,佤族人民使用芭蕉葉來裝稀飯的。

    但是到了後來,生活條件比較好了,就會使用專門的木碗來盛飯稀飯,而且吃稀飯也會用到筷子。

    這個木板當地人稱之為木拉,是這個碗自己的名字。

    反正當地人是這麼叫的。

    菜已經上齊,可以開始吃飯了。

    負責人的話,一出,大家就開始動手吃飯了。

    李瀟最先品嘗的就是面前的烤肉。

    因為這個烤肉離自己是最近的。

    品嘗烤肉的時候,還可以抓一點飯一起吃。

    李瀟用手拿起點烤肉放入口中。

    烤肉的味道倒是並不特殊,就是普通的燒烤肉的味道。

    烤肉里面加的調料也就是尋常的鹽巴,味精,辣椒,還有一點點的草果面。

    在雲南草果面可真是一味家常的調味料。

    幾乎所有的菜好像都能放鹽巴,&bsp&bsp味精外加草果面。

    說到吃烤肉,&bsp&bsp這就不得不說一下佤族的傳統了。

    小嘴里一邊叫著烤肉,&bsp&bsp一邊對著直播間的粉絲朋友們說道。

    “對于很多的少數民族來說,火都是一種神聖的東西。”

    “當然了,佤族也不例外。”

    “我覺得等會兒有時間的話,咱們可以去佤族的村落里面逛一逛。”

    “我知道佤族的村落里面,他們應該在家,戶戶都有一個四四方方的火塘。”

    “當然了,不只有少數民族,其實有很多現在的農村也是用火的。”

    “很多農村里也會有一個火塘。”

    “當然佤族和其他的民族也差不多,在對于火的看法上面。”

    “佤族同樣也認為火是一種神聖的東西,他們的火糖是很神聖的。”

    “這個民族有幾個禁忌是這樣的,首先客人吃飯的時候不能把米粒掉在地上,如果掉在地上的話,不能用腳踩,也不能掃進火塘里。”

    “還有喝酒的時候不能拒絕他們敬的酒,因為在這個民族看來,拒絕敬酒是不禮貌的。”

    “即便是你不能喝酒,你也要接過他們進的酒,然後抿一口。”

    “不然的話會被視作是不禮貌。”

    “佤族是一個十分熱情好客的民族,而且這個民族十分的愛喝酒,他們會自己制作水酒,通常是用小紅米或者小麥。”

    “要喝的時候會用水泡一段時間,然後就可以喝了。”

    “你不要以為這樣泡出來的酒會沒有什麼味道,這樣泡出來的酒度數甚至還很高。”

    “這些酒的都是他們自己制作出來的,酒的度數從度~度不等。”

    “當然這個酒我暫時還沒有喝到,等我喝到了我再和你們說它是什麼味道的。”

    “我們言歸正傳,所以說有火塘就一定會烤肉。”

    “你們看,這就是佤族的烤肉。”

    “這里還有一些烤雞。”

    “佤族人在招待貴客的時候就喜歡用雞肉,使用雞肉招待客人是最高禮儀。”

    “你們看他們制作的雞肉爛飯,大概也能猜到一些。”

    “佤族人很喜歡煮稀飯,基本上所有的東西都能煮成稀飯”

    “因為家家都有火,所以烤肉在佤族是一種很常見的食物。”

    李瀟一邊說,一邊拿了一塊烤肉,然後又拿了一點點米飯,包著烤肉送入口中。

    一口肉和一口飯,吃起來十分的愜意。

    這一口吃掉的是紅米飯,不過就是普通的米香味,烤肉也就是普普通通的烤肉味,並沒有什麼特別的地方。

    吃完了烤肉,接下來再來試試別的。

    李瀟又伸手拿了一點菜。

    這次拿的是一點涼拌過的野菜。

    味道也是普普通通。

    接下來又吃了幾樣菜,李瀟總結了一下,佤族人口味也比較重,喜歡吃辣椒,而且喜歡喝酒。

    不過這些菜都是一些野菜之類的,沒什麼亮點。

    牛皮涼拌出來,口感倒是還不錯。

    味道就是比較辣。

    三種米飯的味道也很普通。

    三種米飯分別是黃米飯,紫米飯,還有白米飯。

    米飯也是同樣放在手上,然後可以加上別的配菜一起吃。

    和之前吃過的過手米線差不多。

    當然,今天這一頓的重點可不是這些菜。

    這些菜畢竟都是配菜。

    今天這一頓最重點最有特色的當然就是這一鍋稀飯。

    佤族人民都將其稱之為雞肉爛飯。

    “哇,觀眾老爺們,你們看,這一周可真是豐盛,單單調料都有好幾種。”

    “還有這些烤肉,烤雞,還有野菜,你們想不想吃呢?”

    “雲南這邊果然有很多吃野菜的習俗呀,大概是因為雲南這邊有很多山的緣故吧。”

    “你們之前吃過野菜嗎?”

    李瀟說完朝著粉絲們拋出了一個問題。

    彈幕上紛紛回答。

    “主播,主播,看看我,我吃過。”

    “哈哈哈,我也吃過,我們這里有,折耳根,山上有很多。”

    “折耳根也能算是野菜嗎?”

    “只要是山上有的那當然都可以算作是野菜呀。”

    “哈哈哈,我這里山上也是有好多的折耳根。”

    “哈哈哈,我這里也一樣,我這里身上有好多的折耳根每年我爺爺奶奶都會帶我去挖折耳根。”

    “為什麼你們都管這東西叫做折耳根呢?我們這邊都叫魚腥草。”

    “反正你知道咱們說的是同一個東西就可以了。”

    “魚腥草這東西不是拿來做涼茶的嗎?或者都是拿來做藥材,你們居然拿來生拌著吃。”

    “我吃過蕨菜,我覺得蕨菜特別的好吃。”

    “新鮮的時候可以用開水燙一下,然後炒著吃,有點黏糊糊的。”

    “但是口感滑溜溜的,我就特別喜歡吃。”

    “尤其是拿來炒臘肉,我最喜歡了,我是雲南人,之前我跟著爺爺奶奶上山找菌子,有的時候也能在雨後的山林里找到一些蕨菜。”

    “當然了,找蕨菜是要乘早的,要是去的晚了的話,就全被別人拿完了。”

    “還有季節一定要對春天的時候才有。”

    “你一說春天我又想起來了一種野菜,就是香椿。”

    “香椿炒雞蛋真的超級好吃。”

    “前面的你在說什麼胡話呀?香椿炒雞蛋,我覺得香椿炒臘肉才是yyds。”

    “是我落伍了嗎?這字母是什麼意思?”

    “意思就是永遠的神。”

    “現在的網絡用語真是越來越奇怪了。”

    “我也覺得香椿炒臘肉好吃。”

    “香椿炒雞蛋也很好吃的好吧,雞蛋百搭。”

    “臘肉也很百搭呀,臘肉也可以用來炒蕨菜,還可以用來炒各種各樣的菌子。”

    “還果真是一說到雲南就少不了菌子。”

    “雲南人對菌子的熱愛,你是想象不到的。”

    “我覺得我可以想象到,畢竟誰都知道雲南人是一群即便是知道吃菌子有可能見到小人人,還是會去山上找菌子吃的人。”

    “哈哈哈,你一說這個,我就想起來有個笑話。”

    “之前在我們雲南有人買了一些菌子回去吃,結果中毒了。”

    “然後呢,後來發生了什麼事?”

    “哈哈哈,我真的笑死,後來就是這四個人吃了菌子之後進醫院了。”

    “結果你猜怎麼著?等到他們從醫院回去之後,他們覺得菌子中毒可能是因為沒炒熟。”

    “然後這幾個人回家把剩下的菌子熱了一下,又吃了一頓。”

    “下午又送到醫院,醫生都蒙了,因為還是他們幾個。”

    “這要是換我,我也蒙。”

    “哈哈哈,笑死了。”

    “由此就可以看得出來一個人對于菌子的熱愛。”

    “既然都說到野菜了,那怎麼能少得了我們的芥菜呢?”

    “蒲公英,有沒有誰家會吃蒲公英啊?”

    “我我我我之前吃過這個東西。”

    “我之前還吃過車前草,我爸媽說這個東西真的老下火了。”

    “說到野菜之前不是還做過面蒿青團嗎?”

    “你這麼一說,我倒是想起來了,哈哈哈。”

    “那要是按照你這麼說的話,艾蒿也可以算是野菜吧。”

    “我忽然之間想起了一句古詩,蔞蒿滿地蘆芽短,正是河豚欲上時。”

    “這個里面寫的就是一種長在河邊的野菜吧。”

    “你們這一說,我真的是再次見識到了網友的博學多才。”

    “原來大家居然認識這麼多的野菜呀。”

    “就我啥都不認識,只知道吃是嗎?”

    “前面的你不是一個人。”

    “前面的他居然罵你不是人。”

    “好家伙,這經典的引戰劇目又來了。”

    “廢話不多說,我先給大家笑一個,哈哈哈。”

    李瀟吃了幾樣野菜,野菜的清香和微微苦澀的味道在口腔里彌漫。

    這些野菜都很好吃,味道也各有千秋。

    烤雞烤的外酥里嫩,汁水豐盈。

    雖然比不過其他人專門做的烤雞,但是這里的烤雞作為一個配菜是完全足夠了的。

    接下來要吃的,當然就是今天最期待的雞肉爛飯了。

    雞肉爛飯也叫肉稀飯。

    是佤族最經常食用也最喜歡吃的一種稀飯。

    李瀟拿一個碗盛了一碗稀飯。

    隨後放在鼻子下面嗅了嗅。

    味道很香,大米的味道和雞肉的味道相互交融,被完美的融入在這一鍋里。

    除了大米和雞肉的香味以外,這一鍋雞肉爛飯里面還帶有一點點茴香還有香菜的的味道。

    很明顯這一鍋雞肉爛飯里面加了這些調料。

    因為這一鍋雞肉爛飯看起來里面就是白色的米飯,還有一些杏色的雞肉和綠色的茴香,整鍋稀飯看起來就只有這三種顏色。

    至于為什麼叫肉爛飯,大概是因為這些配料都被切的很碎的緣故吧。

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