打卡︰從三流主播到頂尖食神

673.菜包魚的做法

類別︰都市言情 作者︰南牆先生 本章︰673.菜包魚的做法

    <div id="cener_ip"><b></b>    隨著那一條彈幕飄過的瞬間,李瀟也拿起了筷子。

    最先吃的當然是離自己最近的那一大盤菜包魚。

    被油炸至金黃的羅非魚還冒著熱氣,被油炸過後的表皮又酥又脆,香味和熱氣一同飄出,像是形成了一支無形的小手,牽引著別人的鼻子。

    將人拉到了自己面前,讓人趕緊把它吃掉。

    李瀟迫不及待的開動了。

    見他的左手拿起了一片生菜葉子,右手的筷子則夾起了一點米線放在了生菜上面。

    緊接著是一點點胡蘿卜絲,然後又從整條的油炸羅非魚上面,剔下來了,一塊魚肉。

    將魚肉放在了蔬菜的上面,最後一步當然就是用勺子或者筷子從中間的醬料碗里面取一些醬料。

    然後把醬料放在這菜包魚上面。

    抹好醬料之後,把菜葉子包起來。

    一口純正的菜包魚就制作完成了。

    這樣做好的菜包魚一口吃進嘴里,別提有多舒坦了。

    “大家看這個菜包魚就是這麼吃的。”

    李瀟將手里的菜包魚給粉絲們展示了一下。

    綠油油的菜葉子里面包裹著各種各樣的食材,最頂上因為菜葉子不夠大,所以沒有完全包裹住,透露出他豐富多彩的內心。

    令人垂涎欲滴,恨不得馬上拿過來放入口中。

    “哇,這一口里面有肉也有菜,也太幸福了吧。”

    “天吶,這一口下去我不得直接升天呀。”

    “烤魚加上蔬菜,還有醬料,主播你也太會享受了吧。”

    “啊,我也好想吃這個。”

    “你們這話說的,我也好想吃呀。”

    “我的肚子還在咕嚕咕嚕叫,但是我們老師還在拖堂,所以我還沒有下課,于是我只能默默的啃手指。”

    “前面的啃手指是個不好的習慣,你還是不要啃了。”

    “我小的時候也很喜歡啃手指,所以後來我的指甲一直都很丑,導致我一直都不敢把我的手伸出來。”

    “有一說一經常啃手指,指甲是很丑。”

    “我也不知道為什麼,明明知道這個習慣不好,我還是很喜歡啃手指呀。”

    “天吶,我的肚子好餓,我已經想象到這一口菜包魚咬下去會是什麼感覺了。”

    “這一口下去肯定很好吃吧。”

    “我覺得我一直都反應很快,所以現在主播在介紹配菜的時候,我已經從菜市場買了配菜回來了。”

    “這個菜制作起來應該不難,所以我決定今天回去就ge一個同款。”

    “前面的還真是動手能力超強呢。”

    “不像我,我只會叫媽媽。”

    “然後我媽就會給我一巴掌。”

    “並且說我看你像個菜包魚。”

    “嗚嗚嗚嗚嗚嚶嚶嚶。”

    “同一個世界,同一個媽,樓上,你這是在發出什麼奇奇怪怪的聲音?”

    “我之前只嘗試過用生菜包烤五花肉,沒想到還能用來包魚,這是誰想出來的吃法呀?看起來就好香的樣子。”

    “真是愛了愛了。”

    “其實這種吃法一直都有的呀,只是你沒有見過而已。”

    “話說在傣族這邊有很多菜品都是直接放到芭蕉葉上的。”

    “听說在最開始的時候,沒有碗筷,樹葉就是碗,自己的手就是筷子。”

    “然後想要吃東西的時候,就可以用樹葉和手來吃。”

    “久而久之就逐漸的成為了一種民族風俗習慣。”

    “其實不止少數民族里有這樣的習慣,有的偏遠山區去山上的時候也會用葉子來當做完放食物。”

    “現在也還有很多地區會用手吃飯,手抓飯你們大家都听說過吧?”

    “這個我听說過。”

    彈幕上討論的熱火朝天,李瀟也將菜包魚放入口中。

    放入口中的一剎那,蔬菜的清香伴隨著魚的鮮香以及醬料的香味在口腔中綻放開來。

    嚼了嚼,還能品嘗到米線的爽滑,魚肉的鮮嫩,生菜的脆爽。

    至于這醬料是用什麼做的呢?

    李瀟的舌頭仔細的掃過每一種食材,味蕾和食材接觸的時候,在腦海中仔細的分析著食材的用量和做法。

    “哇,這個生菜真脆,米線吃起來滑滑的,被油炸過的羅非魚吃到嘴里面有油炸的香味。”

    “這個醬料酸酸辣辣,是非常正宗的傣族風味。”

    “還有這個魚,剛剛我夾起來的那一片魚肉上面連一點魚刺都沒有。”

    “這就是羅非魚的好處,刺少。”

    “果然我就說騰沖細米線真的非常搭配這些德宏的菜品。”

    “感覺無論是什麼菜品都能和米線搭配的天衣無縫。”

    “生菜脆爽,加上蘸料簡直就是一絕。”

    李瀟江嘴巴里鼓鼓囊囊的食物咀嚼完畢,隨後吞了下去。

    食物填充著胃部,剛剛還有點饑餓的感覺,瞬間被一掃而空了。

    要不然說吃飯是一件很快樂的事情呢?

    果然如此啊。

    李瀟心想。

    “主播剛剛嘴巴里面塞滿了食物的樣子真的好可愛呀。”

    “不知道為什麼,看到主播嘴巴里面塞滿食物的樣子,我居然不由自主的想到了團子。”

    “團子都好久沒有出來營業了,今天也是想念團子的一天呢。”

    “你這麼一說,我也發現了團子今天估計被放在車里了,不過車里有空調,還有食物,應該也沒有什麼問題,不過我很想念團子。”

    “好想念毛茸茸的團子呀。”

    “一想到團子,毛絨絨的圓腦袋,毛茸茸的耳朵,毛茸茸的肚子,毛茸茸的小爪子。”

    “還有摸起來軟軟的肉墊,我就覺得美食不美食已經沒有那麼重要了,我還是想看團子。”

    “這一波團子的粉絲得一分。”

    “你這麼一說,我也好想團子呀,尤其是一想到團子躺在地上的樣子,四腳朝天,肚皮鼓鼓囊囊的。”

    “而且上面有毛絨,又軟和,讓人情不自禁的就想去rua一把。”

    “主播,你可慢點吃吧,你畢竟還是個顏值主播,咱們好歹也得注意一下自己的吃相。”

    “雖然話是這麼說,但是一口吃下醬料,還有魚肉,生菜,米線,胡蘿卜絲,這想想也太爽了吧,簡直就是人生巔峰。”

    “前面的網友,你說的那麼夸張,不過我也很想這麼吃東西。”

    “不過我爸媽從小就對我說,女孩子吃東西一定要文雅,還要笑不露齒,我要是這麼吃東西,我爸媽肯定要罵我的。”

    “你爸媽對你管的可真嚴呀。”

    這一邊李瀟吃掉了一大口的菜包魚,不由自主的再次拿起生菜,像剛剛那樣又包了一塊。

    然後再次放入口中。

    “這個醬料里有芝麻的香味,而且里面肯定還搭配了檸檬,所以吃起來有點酸酸的。”

    “這里面倒是沒有添加酸酸辣,但是有大蒜和小米辣的味道。”

    李瀟仔細的分辨著口中醬料的味道,隨後得出了結論。

    “大家想知道這個菜包魚是怎麼制作完成的嗎?”

    “你們看我才吃了兩口,就已經知道這個菜包魚的制作過程了。”

    “接下來我就說一下這個菜包魚的制作方法,大家一起跟著學起來吧。”

    “這樣就能很簡單的在家里也跟我一起ge同款了。”

    李瀟好不容易將嘴巴里的食物嚼碎咽了下去,隨後一邊動手繼續包魚吃,一邊為粉絲們講解的做法。

    李瀟一邊用筷子指著大盤子里那條炸至金黃的羅飛魚,一邊說道。

    “首先我們要說的當然是這個羅非魚啦。”

    “這也是這道菜里面唯一一個需要弄熟的東西。”

    “你們看這只羅非魚已經被油炸的金黃酥脆了。”

    “但是他的里面還是十分的鮮嫩的。”

    “所以我們首先要去菜市場上面買一條大小合適的羅非魚,然後讓老板給你。把魚殺好,刮去鱗片,除去內髒。”

    “接下來把收拾好的羅飛魚帶回家中,然後清洗干淨。”

    “接著我們燒一大鍋的油,然後把剛剛處理好的羅非魚放進鍋中油炸就可以了。”

    “這個油炸的過程你們自己可以掌握一下時間,自己覺得炸熟了就可以撈出。”

    “當然你也可以多炸一會兒,這樣的話魚的味道會比較香。”

    “把羅非魚炸熟了之後,就可以從鍋里撈出來了。”

    “撈出來的羅非魚,我們先放到一旁備用。”

    “這個時候我們就可以來準備一下醬料了。”

    “醬料的準備一點也不難,只需要準備一點白芝麻,還有炒制過的花生,炒完的花生最好把皮子脫掉。”

    “然後再準備一個傣味必備的檸檬,接下來再準備一點點的小米辣。”

    “有的人可能要問我這次為什麼不用刷刷辣了?那是因為我們準備的這些材料都是要放進舂桶里去舂碎的。”

    “如果我們準備的是小米辣的話,這個辣度還能夠讓人接受。”

    “但是如果我們準備的是涮涮辣的話,你們想一想,把涮涮辣這麼辣的辣椒舂碎,這樣的辣度又有幾個人能夠接受得了呢?”

    “畢竟涮涮辣,那可是連辣王都覺得辣的辣椒。”

    “好了,準備好了材料,我們就開始制作這個醬料吧。”

    “一份菜包魚的好吃與否,最主要的就是這份醬料了。”

    “首先我們準備一個舂桶,然後我們把白芝麻先放到沖桶里面舂碎,緊接著再往里面放入剝了皮的熟花生。”

    “花生剝了皮之後,口感會比較好,而且炒過之後的花生很容易脫皮。”

    “炒花生的香味往往比生的花生更為濃烈,所以這里要用炒過的花生。”

    “把炒好的花生和白芝麻一起舂碎,在王沖通里面加上一些大蒜和小米辣,緊接著在放入一點傣家必備的調料,檸檬。”

    “這里我們可以根據個人的喜好調整檸檬汁的用量,我這一份菜包魚里面的醬料是用了半個檸檬,擠出汁水之後放進舂桶里。”

    “然後再加入一點點的鹽巴,味精。”

    “最後我們在放入適量的白開水。”

    “最後拿勺子把蔥桶里面的這些東西咬出來,一份好吃的醬料就做好了。”

    “是不是很簡單的?趕緊學起來吧。”

    李瀟朝著鏡頭前露出了一個好看的笑容。

    李瀟原本就長得好看,他這一笑,鏡頭面前的女粉絲們不由得又犯了花痴。

    紛紛在彈幕上發了暈倒的表情。

    由此可見他們對于李瀟的喜愛程度。

    當然,一份好吃的菜包魚的制作並沒有就此結束。

    “接下來我們就要準備一下配菜了。”

    “最常見準備的配菜就是盤子里這些。”

    “大家可以看一下。”

    “不過你們也可以準備一些自己喜歡的配菜,這個倒是沒有太大的關系。”

    “把自己喜歡的配菜切成合適的長條或者切片,然後準備一些生菜還有包菜。”

    “最後裝盤的時候,大家可以找一個像這樣的大盤子,然後再放上一片翠綠的芭蕉葉。”

    “簡簡單單的把一個盤這樣一份富有傣家風味的菜包魚就制作完成了。”

    李瀟說完就開心的吃起了自己的菜包魚。

    只見他飛快的從盤子上拿起生菜,然後在生菜里面,包入一樣又一樣的食物。

    根據醬料的不同和菜里面包裹的配菜的不同,這樣的吃法甚至可以做到每一口吃進去的味道都不一樣。

    李瀟吃的十分滿意,旁邊的粉絲老王也很開心。

    “主播,你看我就說把他們家的菜包魚是很好吃的。”

    “就是他們家這個店的位置實在是太偏僻了,所以說這才沒有多少客人過來。”

    李瀟一邊往嘴里面放著食物,一邊回應道“現在你帶我來這里開了直播,你還怕他們家沒有生意嗎?”

    “他們家的菜品都是真材實料的,大家都看在眼里,要是有路過他們家店鋪的,肯定會過來品嘗的。”

    “這你就不用擔心了。”

    李瀟十分寬慰的說完,又將目光投向了旁邊的另一道菜品。

    過手米線。

    這也是一道在德宏經常可以吃到的美味。

    之前自己已經品嘗過了稀豆粉米線,雖然李瀟遠遠看著,聞到那個肉醬的味道就知道這里面肯定也放了稀豆粉。

    不過想必兩者的味道是不一樣的。

    只是不知道這個過手米線又會是什麼樣的味道?

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