打卡︰從三流主播到頂尖食神

516.黑暗中的眼楮

類別︰都市言情 作者︰南牆先生 本章︰516.黑暗中的眼楮

    直播間︰

    “好可愛的熊貓啊,一口一個熊貓真是太棒了!”

    “樓上的想法很有“判頭”啊。”

    “家里奶奶會做豆腐,改天我買些黑豆讓她試試,我也好想吃吃黑豆做出來的豆腐到底是什麼滋味啊!”

    “第一次知道麻婆豆腐里面還能加糖的嘛,長見識了。”

    “主播說了這是為了照顧平時不怎麼吃辣的人的口味做的,這麼一听我也好心動啊,身為一個普普通通的南方人除了辣條從來沒吃過辣菜。”

    “感覺主播就是去一個地方就種草一個地方的美食,這美食雷達也太強了吧!”

    ••••••

    點評完了外觀可愛的黑白麻婆豆腐,李瀟意猶未盡地猜測︰“感覺接下來的菜品跟熊貓的模樣都會有不小的關聯……”

    “畢竟我們這里是熊貓基地嘛,啥最出名?當然是熊貓了!”旁邊的劉主任笑盈盈地道。

    下一秒,服務員小姐姐端來了一盤從外形上看就很勸退的面條狀食物。

    “這是墨魚汁意粉,旁邊的白色小丸子是魚膠做成的。”看到李瀟的表情有些奇怪,為了避免他亂想,服務員介紹道。

    放下菜品的服務員轉身離去,李瀟深深吸了一口氣,忍不住吐槽︰“看來真的和熊貓脫不了關系了,至少顏色上脫不了。”

    黑色意粉中間,藏著一顆顆白色的丸子。

    讓人產生了一種,在黑暗中出現無數眼楮的錯覺。

    “這個顏色看起來非常慘烈啊。”李瀟有些黑線地評價意粉的外觀。

    直播間內頓時劃過不少哄笑︰

    “點擊就看!著名美食主播竟然……”

    “樓上別c震驚部,你好我也好,看主播接下來臉色不太好!”

    “樓上怎麼還rp起來了。”

    “這個顏色看起來就讓人沒了胃口,主播快逃!”

    “主播快逃!”

    “需要先給主播叫輛救護車嗎?”

    直播間內鬧哄哄的,到此為止嘗過不少美食的李瀟頂多會被外觀嚇到,卻不會因此而勸退。

    墨魚汁意粉,里面最值得說道的就是墨魚汁了。

    從做意粉的第一步,就徹底地由內而外的“黑心”。

    將墨魚汁的墨囊擠出來的墨汁加上橄欖油、水和雞蛋、面粉均勻揉搓成面團,醒面三十分鐘後 成餅狀,用刀切成面條掛起來靜置一段時間。

    鍋中加鹽少開水,下面煮三分鐘後撈起,用勾芡的方式加入黃油、橄欖油、全麥粉和芝士加入意粉中,再加入墨魚醬,便可以出鍋了。

    黑乎乎的意粉慘不忍睹的模樣讓李瀟深吸一口氣,舉起叉子挑出一根來仔細端詳。

    “聞起來就是濃濃的海鮮味道,沒有太多其他作料的成分。”

    閉著眼楮將意粉送入口中的一瞬間,李瀟猛地睜開了眼楮。

    “嘖嘖嘖。”

    “看起來勸退的圍觀,居然隱藏著一顆美食的內芯。”

    “意粉嚼起來既有柔軟,又有嚼勁,同時qq彈彈的,口感很棒。”

    “墨魚汁略帶澀意的味道被芝士與黃油中和,澀意被淡化之後就是濃郁的墨魚醬香。”

    “這意面應該會很討需要減脂的女孩子的喜歡。”

    “整道料理沒有多余的油脂,全是食材原生態的內里。”

    “再來看看這些圓圓的小丸子。”

    “小小的一個,應該一口下去就沒了。”

    用叉子叉起一粒,滿滿的魚香味撲鼻而來。

    “唔,很脆,口感松軟的同時咀嚼起來有種沙沙的脆爽。”

    “這種丸子應該是加入了馬蹄,仔細咀嚼好像還能嘗到銀耳的味道。”

    “魚丸吃起來很有勁道,選用的魚肉材料應該很不錯。”

    魚膠丸,將魚肉用刀背砸成魚蓉,加入蔥姜水攪拌,再加入蛋清拌勻、馬蹄碎、銀耳碎、鹽攪拌。

    燒水,將魚膠汆成魚丸,小火烹煮將其定形,煮三分鐘左右就能熟透。

    另起鍋,加入魚湯、鹽與味精調味,下魚丸燒開水即可出鍋。

    幾粒魚丸下肚,李瀟的嘴里已經是滿滿的魚肉香氣。

    將小碗端起,一口喝下碗中,清甜的魚湯讓李瀟滿意得忍不住眯起眼楮。

    “墨魚汁意粉這道主食,個人覺得健身人士和減脂妹子非常值得嘗試,當然前提是不要被它的外觀勸退,對我個人來說,口味沒有前面的黑白麻婆豆腐和兩菇爆炒來得有味道。”

    “但是就它本身的味道而言,還是能夠打到80分的高分的。”

    “至于這碗小小的魚膠丸子,從它剩下來的量應該就能看到我對這菜的評價了吧。”

    李瀟玩笑似的將空空如也,一滴也沒有了的小碗舉起,對準了攝像頭的方向。

    “這道菜在今天這頓套餐里面屬于是封神了,如果下面沒有能超過這道菜的話。”

    “這道魚膠丸子,我願意給到95分!”

    直播間︰

    “最近正好在減肥,听到主播的評價頓時放心了。”

    “等下,樓上該不會想要嘗試這樣的黑暗料理吧?”

    “魚膠丸子!一口一個!就跟熊貓一樣一口一個!”

    “哈哈哈哈樓上開始神志不清了嗎?都開始說胡話了!”

    “強烈要求主播將整道意粉吃完,畢竟是人家後廚辛辛苦苦做的嘛!”

    “感覺樓上只是想看某些微妙的畫面……”

    幾道菜下來,李瀟感覺自己吃了不少東西。

    的確像觀眾們說的那樣,二十四味那麼多道菜,在這里三四道左右分量就差不多了。

    看著李瀟吃的差不多了,旁邊的劉主任叫來了服務員小姐姐,示意她將最後一道東西呈上來。

    小姐姐小心翼翼地緩步走來,輕輕地將托盤里的小碗放在了李瀟的面前。

    微微的涼意從碗里升起。

    李瀟低頭一看,白花花的豆腐腦上面是一個圓潤憨憨的熊貓頭。

    “來了這里你肯定不能錯過這最後一道甜品呀!上面的熊貓可是用了福來的肖像權呢。”

    李瀟有些哭笑不得地將攝像頭對準了碗內的甜品,原本安靜了會的彈幕又開始瘋狂滑過。

    “救命,我好像真的看到福來那張撒呼呼的臉!”

    “樓上福來黑粉?舉報了!”

    “好可愛!廚師也挺有童心的嘛!”

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