顧翡伸出一根指頭，“第一，衛生，也就是要干淨！”
“不管是店里的飯菜也好，碗筷也好，房間的被褥也好，所有的角落，都要做到干干淨淨，不染一絲塵埃。”
“包括你們個人，也必須儀表整潔，從頭到腳都要干干淨淨。”
“第二，微笑服務。”
“店里不管是誰，只要穿上制服，客人如果問到你面前，你要微笑作答，能不能解決問題還在其次，首先態度要好，客人住到你店里，不是來看你的臉色的。”
“第三，首問責任制。”
“如果客人讓你去喂馬，你想我是廚房里幫工的，這不關我的事，你理也不理就走了，那可不行。”
“你得去找喂馬的伙計，或者掌櫃，把事情交代清楚。”
“因為客人不會管你是切菜的還是喂馬的，他就知道你是店里的伙計，那你就該為他服務。”
“以上的幾條，是必須要遵守的，如果有人違背了，第一次扣工錢二十文，第二次扣工錢一百文，再有一次，直接走人。”
“大伙都听明白了沒有。”
站著一排人有蓮兒，有杏兒，鐵牛，還有劉大娘和其他幾個。
劉大娘這時響亮的答了一聲，“听明白了！”
接著大伙爭先恐後，“明白了。”
顧翡點點頭，“明白了就好。”
“我們的目標，就是把服務做到極致！”