每斤壓低一文的價錢差，听上去是不多，可若是往後商市里的醬鴨出售量能勻速增長的話，所能相差的價錢也又不少。
一只合標準的水鴨大概在五到六斤重，壓低一文錢就意味著每只醬鴨的原始成本都至少能省下五文錢。
若是批量賣給像崔三這樣開食鋪商客，出一次貨就能節省至少兩百五十文的本錢。這其實和多賺取兩百五十文利潤是完全兩根概念。
從某種程度上來說，能賺取多少利潤是是不確定的，而能多少節省成本卻是確定的。
顧七抿了口茶水，問“這兩個村的養鴨戶會負責送貨嗎？”
“這是自然，不過靈塘村的位置要遠一些，要送貨也做不到每日辰時前送到，只能等到午時之後。”
風清前傾身體，繼續緩緩開口“不過靈塘村的養鴨戶說，他們可以先把水鴨斬殺好，再送過來。”
顧七聞言挑了挑眉，別看宰殺水鴨很容易，可如果數量一多也十分耽誤工夫。
現在加工坊里就有專門負責宰殺水鴨的幫工，幫工領的是基礎的月錢，不計算提成。有時候數目太多，經常來不及，就需要做醬鴨的婦人自己斬殺，這樣一來進度難免會耽擱一些。
可若是再招一個幫工，從人力成本上來說，就有些劃不來了。
“遠溪村的那家養鴨戶不能負責斬殺？”顧七問。
風清搖頭“只有靈塘村的養鴨戶願意做。”
“午時之後送貨問題倒也不大，只是他必須得保證他的鴨子是現宰現殺的，鴨肉要足夠的新鮮，不能以次充好。”
顧七想了想道“到時候得找個專門的負責驗貨。這一點必須提前寫進契書里。若是鴨子質量不達標，顧氏商市有權利退貨，不結算當次批次的貨款。”
“你的意思是定下靈塘村的鴨子了？”風清問。
“先讓他們送一批過來看看。如果合作的好，下一批之前就簽訂契書。再貨款結算上，他們有什麼要求？能接受月結嗎？”
“現在不能。必須按照批送貨的數目，當場結算。”
風清笑了笑“這還是那養鴨戶先前听過顧氏商市的名頭才答應的條件。若是換成旁人，得先付一半訂錢，斬殺送貨前付清另外一半尾款。”
活禽運輸麻煩，宰殺風險更大，第一次合作有一定顧慮可以理解。
顧七點點“就先按他們的規則來，不過契書只能先簽一年，一年後必須得按商市的供貨規則來。”
風清理解顧七的心思，笑笑道“想來一年的時間也足夠讓外人對顧氏商市有個新的認知了。”
說著，風清頓了頓，片刻後薄唇輕啟，問“我來時看錢四娘子寫了聘書再外頭張貼。除了賬房，你還另外要招采買的管事？”
“給你減輕點負擔，不好嗎？”
顧七眯起眼眸，瞥了風清一眼，隨而又笑道“放心，不會白白便宜你的。之後還有其他事情要交給你做。”
風清笑容溫和，淺笑著“我還以為你打算提前把我打發走了。”
顧七挑動眉梢“也不是沒想過。”
“”風清。有些話可以不用說出來。
顧七又給自己續了一杯茶水，轉頭對顧大年道“之後商市會專門成立一個采購部門，負責商市和各處供貨商的對接。
在找到可用的管事之前，爹，你先跟著何四娘子熟悉商市里的情況。另外等靈塘村的養鴨戶將第一批宰殺的水鴨送來時，你和秦娘子一起負責檢查水鴨的質量。”
“檢查水鴨質量？就是看鴨子肉新不新鮮是不是？”顧七前頭的話，顧大年听得一頭霧水，有許多都不明白是什麼意思。
倒是最後一句抓到了重點“這事我成。”
顧大年覺得自己讀書寫字看賬本真的不行，但伺候牲口，幫著打打雜沒問題，從前又不是沒伺弄斬殺雞鴨，看看鴨子新不新鮮，完全沒難度。
顧大年一下子就來了信心。“閨女你放心，這事爹保管能做好。”
顧七看著顧大年信心滿滿的樣子，然不在笑了笑“每天兩小時的賬本還是要看的。”
“”顧大年。
忽然就感受到了人生的艱難。
次日卯時剛過，甦苗剛剛幫著錢四娘子將商市大門拉開，便迎來了這日顧氏商市的第一位客人。
“是崔三爺了，今日趕得可真早。”錢四娘子忙將人迎了進去。
崔三一邊大步往里走著，一邊苦笑道“不早可不成，我家那婆娘還等著我將醬鴨帶回去呢。”
“怎麼，上次的五十只醬鴨都賣完了？”錢四娘子好奇問。
崔三也沒瞞著，痛快道“你家這醬鴨口味確實不錯，食鋪里不少老客嘗了都覺得滿意。五十只鴨子昨日午後就賣空了。
今日我家那婆娘天還沒亮就將我趕了出來，說是讓我趕早再拿五十只鴨子回去。錢娘子，這回的價錢怎麼說？”
錢四娘子溫柔一笑道“若是三爺還要五十只，依舊比照上次的價錢，讓一成利給你。
不過既然三爺家食鋪的生意這般好，依我看不如這回干脆拿一百只回去吧。”
“有什麼說頭？”
都是做買賣的人，崔三一點就透，馬上抓住了錢四娘子的話中關鍵。
錢四娘子淺笑“前頭東家給我這透了底，一次只要能拿一百只以上的量，我這里最低可以讓一成半的利。”
一成利和一成半利，這差別可不小。
崔三不由想到昨日自家食鋪里，醬鴨一放出來就被不少老客搶購一空，入夜前還有熟客回頭來買第二次，結果卻失望而歸。
顧氏商市的醬鴨是真的好賣，便是拿一百只回去，也未嘗不可。更何況還能多讓半成利。
只是稍想了片刻，崔三便痛快拍板道“那就拿一百只，現在可能取貨，我這也是趕著時辰過來的。得趕快回去。”
“能的，我這就讓人去打包。”
錢四娘子趕緊招呼來了甦苗給崔三上了茶水，又讓小花和劉娘子去櫃台後頭打包。
自己則與崔三攀談了幾句後，又試探著問“崔三爺，往後打算幾日拿一次貨？”
。