跟許嬌嬌兩口子合作，陳掌櫃從來都不會慌張的。
他笑著與許嬌嬌說︰“嬌嬌，說實話啊，跟你們兩口子合作，我心里放心得很！所以你們兩口子也不用擔心，現在只要你們能夠將手里頭的東西弄好，基本上也就差不多了……
別的，你們都不用擔心！不管是這學步車的買賣，還是番茄的買賣，都沒問題的！”
“跟你們合作，我才不用操心呢！”許嬌嬌笑著說，“這幾年當真是多虧有你與佟掌櫃，說實話，若不是有你們，我們還真的是忙活不過來。
你們也知道的，我們兩口子現在是將大部分的注意力放到了治病救人這個事兒上去了……
買賣上的事兒，基本上就是靠你們了的。”
西北那邊的買賣，就是靠程意、靠秦長安夫妻。
江南這邊的買賣呢，就是靠田家，靠陳掌櫃、佟掌櫃！
這幾年他們兩口子是真的將大部分的注意力都放在治病救人上，生意上的事兒，他們顧不了多少。
若不是這些合伙人靠譜，他們兩口子怕是早就沒進賬了！
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而且說真的，應該要說謝謝的人是我啊……”
自打認識了這丫頭後，他們家的生意就真的是一年比一年好！
如果不是他們，他還真的不知道自己什麼時候能夠做到這個份兒上來。
“而且也真的是多虧有你們，西北那幾家厲害的老板，也經常關照我們。”陳掌櫃認真的說，“所以你們就別跟我們說那些客氣話了，就算是要說客氣話，也應該是我們來說。”
“行，那我們就不說這些客氣話了！”
許嬌嬌笑著說，“陳掌櫃，左右你都過來了，要不你就別著急家去。你留在我們這兒吃飯吧，我今兒要做無米火鍋呢。
你沒吃過的，若是你覺得合適，回頭可以跟佟掌櫃一起合作，看看能不能將這玩意兒放到你們家酒樓賣。”
無米火鍋？
陳掌櫃一听，還真的就來了興致，“嬌嬌，你跟我說一說，這無米火鍋到底是怎麼一回事啊？我還真的是頭一回听說……”
她先前搗鼓的麻辣鍋子，那可是備受好評的！
這會兒又出了一個無米火鍋，若是能夠做起來的話，應該也不會差吧？
畢竟這丫頭的嘴巴特別的挑，若是一般的吃食兒，那還真的是沒辦法讓她豎起大拇指！
許嬌嬌就笑著說︰“陳掌櫃，你等著啊！我這就去做！”
今日他們進城之前，她就已經讓自家爹爹去購買新鮮的食材的。
且這會兒他們怕是都已經將東西準備好了，她如今要做的，就是先用上等的粳米熬一鍋粥！
那米是她昨晚就準備上了的，她這會兒直接就往鍋里加水，然後熬粥！
她熬粥的時候，陳掌櫃就在隔壁看著。
見她熬的這米粥好像帶油，他就有些好奇，“嬌嬌，你這米里怎麼有油啊？”
“這米是昨天晚上就準備好了的，我將米洗干淨後，就用油攪拌均勻了，然後放在桶子里，吊在了井里一整晚。
如今這米就很容易熬開花，我們要做的，就是將這一大鍋粥給熬開了，熬得米開花，出粥油！這粥一濃稠了，我們就可以將米撈出來，只要粥水。”
因為粥水是特別濃稠的，所以吃起來口感就特別的好！
“這樣子的做法，我還真的是頭一回听說。”
對于這個法子，陳掌櫃是持懷疑態度的，“嬌嬌，你覺得這樣子做出來的鍋子，真的好吃麼？”
以往她的鍋子，那可是加了不少香辛料的！
正是因為有了香辛料的加入，所以鍋底是真的特別的香、辣！
顧客們也好，他們自己吃也罷，都覺得特別的不錯！
但是現在這個啥也不加，就只有米湯的鍋底，怎麼看，都不會有多好吃啊……
許嬌嬌見他懷疑，當下就笑著說︰“陳掌櫃，你現在還沒吃，必定是覺得這鍋子不大靠譜的。但是我可以拍著心口跟你保證啊！
一會兒你吃了之後，就肯定會停不下來的！”
這鍋子雖說沒有麻辣果子的香辣迷人，但它有一種獨有的鮮甜！
這粥底能夠將食材的鮮美完全激發出來，吃過了的，就肯定欲罷不能！
見許嬌嬌這麼說，陳掌櫃的興趣也就更濃了，“成，那我就等一等！若是這無米火鍋當真如你說的那麼厲害，那我還真的是要試一試了……”
“你就等著吧！很快就可以了！”
因為這米是昨晚就準備了的，所以如今都不用熬兩刻鐘，米花就已經全部都開了，粥油也慢慢出來了。
她又用炭火熬著，這鍋里的粥咕嘟了一刻多鐘，就濃稠了很多！
許嬌嬌見火候差不多了，就將鍋里的米都撈了出來，然後又將剩下的米湯起到了兩口大砂鍋里。
這會子，嚴恪已經將爐子生好了，她就讓他直接將砂鍋放到爐子上去，“好了，大家都可以入座了！”
陳掌櫃見可以了，也就趕緊洗手，落座。
許嬌嬌見大家都準備好了，也就與他們說︰“吃這個無米鍋子也是有點子講究的，那就是咱們放食材的順序！
咱們先燙蝦子、螃蟹、魚來吃，等吃了這些，再燙雞鴨鵝，最後呢，就是燙豬肉與羊肉！這樣子吃，食材的香味兒都會濃縮到粥底里頭去了，這粥底啊，我們最後還是有用處的！”
陳掌櫃一听，就笑著點了點頭。
他看向許老頭兒與老太太，“您二老可當真是有福氣，有這麼一個會折騰吃食兒的孫女！家里有這樣子的一個孩子，那就真的是有口福了，這一般人啊，還真的是盼不來呢……”
許老頭兒听著陳掌櫃這麼說，臉上的笑容就更多了，“陳掌櫃當真是抬舉這丫頭了！這丫頭啊，自小就是個好吃嘴！
加上她幾個舅舅又是做飯的一把好手，她小時候喜歡跟著她幾個舅舅學，都是些小把戲罷了……”(www.101noveL.com)