短暫的休息以後，王家人再次忙碌起來。
王媽和王奶奶依舊在清洗著豬的內髒，王爹和王亮則隨著王振開始腌制豬肉。
腌制的過程非常容易，無非就是撒上鹽揉搓一下，再放入準備好的大缸里面。
一個小時不到，一頭豬就腌制完畢。
此時，除了預留的禮條之外，還有好幾個豬腿，以及不少準備平時吃的大塊豬肉。
也就是這個時候，比較喜歡吃辣的王振，突然就異想天開的想要嘗試一下用辣椒腌制肉，看看能不看做出辣味的臘肉。
于是，他跟王爹他們說了一聲，走進堂屋的冰箱里面，把急凍成冰的小辣椒給拿了出來，用搗蒜的石槽搗碎加入了少量的鹽，套上手套以後，摸到了做實驗的幾快豬肉上面。
等到忙完，此時天色已經黑了，正好王媽他們也已經洗干淨豬雜，一家人開始做飯。
晚上就不用多說了。
又是一鍋殺豬菜，吃的所有人都滿嘴冒油，肚子鼓起。
吃飽喝足。
王振和王爹他們在客廳閑聊，王媽和王奶奶則在廚房忙著攪面頭，準備從明天開始蒸饅頭。
這是附近的傳統。
一般來說，從二十三左右，家家戶戶就開始了。
蒸饅頭，蒸花卷，蒸棗饃，蒸火燒。
一般來說，一家少則蒸個五六籠，多則蒸個十幾籠。
這樣，就可以從年頭吃到年尾。
原因就是因為一旦到了過年，家家戶戶都要忙著走親戚，已經沒有蒸饅頭的時間。
因此，提前蒸好，到時候吃的時候溜一下，就不用擔心沒的吃了。
不用擔心蒸的多會放壞。
南河這邊過年這一段的溫度多數都是幾度和零下幾度徘徊。
饅頭只要放在那里，那怕不管，都可以吃半個月都不會壞。
這一點，是那些添加了各種防腐劑，以及外面賣的饅頭比不了的。
一番閑聊，確定了明天要做的事，那就是過油。
商量好以後，此時時間也不早了，王家人紛紛回房睡覺。
一夜無話，第二天一大早起來後，吃完早飯，王家人就開始忙碌。
王振和王亮在廚房幫忙揉饅頭，王奶奶和王媽則在外面清洗蓮菜的蘿卜。
王爹則在砍雞鴨鵝，準備一會過油。
這一忙，就是一個小時。
饅頭都坐到鍋里以後，王爹和王媽他們也忙完了，換成王媽開始燒鍋。
呼呼呼
下，也不過四十五分鐘，饅頭就蒸好了。
王媽一揭開鍋蓋，頓時就是一股麥香味撲鼻而來。
此時，忙了半天，王家人也餓了。
紛紛拿了一個小的，就著切好的蘿卜圈吃了起來。
一個饅頭下肚，大家都三分飽。
再把饅頭都揭出來以後，王振和王亮再次揉起了饅頭。
半個小時以後，又是兩鍋饅頭上鍋。
醒了十五分鐘以後，王媽開始燒鍋蒸起了饅頭。
這一蒸，又是四十五分鐘。
忙忙碌碌之下，轉眼就到了十一點半。
于是，王媽把蒸的饅頭給裝起來以後，王爹開始帶著王亮和王亮過油。
此時，王媽也沒有閑著，開始用家里的手工面條機壓面片。
壓的時候，芝麻也跟著放到了里面。
壓好以後，用刀一切，就拿到了廚房備用。
而此時，王爹已經炸了不少東西。
雞，鴨，鵝，魚，蓮菜，蘿卜
等到王媽把壓的面片拿到，王爹當即就開始下鍋。
里啪啦
隨著面片下鍋，一會的功夫就被炸的金黃，散發出有人的香氣。
嚓， 嚓
王振和王亮趁著王爹炸的時候，一邊吃，一邊繼續幫忙。
一會的功夫，所有該炸的東西就炸完了。
接下來就是回鍋。
這一步非常重要。
因為這是防止有些炸的東西，第一次沒有炸熟。
再回一下鍋，不但可以讓炸的東西更家香脆，還可以保存的更久。
里啪啦
這一次就沒有那麼精細了。
一次性放入一堆，小火炸了一會，就可以撈出來了。
中午，王家人做了一鍋大鍋菜。
材料就是上午炸的那些東西，每樣放一點，在鍋里大鍋一頓，那個香的家里的貓貓狗狗全部都跑出來了。
吃飽喝足。
下午王媽和王奶奶又攪了兩盆面頭後，一家人暫時閑了下來。
于是，他們一邊在客廳喝著茶，一邊商量著今年走親戚的事情。
按照往常，初一一般都是女婿回娘家的時候。
因此，不出意外，姨奶和王爹他們都會在初一去姥婆家，而大姑，小姑她們則來王家。
可是，那是以前。
今年，跟往年不同，姥婆是在王家。
這意味著，今年的初一，姨奶他們和舅爺他們都可能來王家，再加上大姑父，小姑父他們一家，那就是三家。
這一點，正合王家意，
因為一下來齊了，後面到底不用再忙，專心走親戚就行了。
唯一不同的是，今年可能要增加一家親戚，那就是莉莉家。
兩個人已經訂婚。
雖然還沒有結婚，但是在一起這麼久，該發生的都已經發生了。
因此，按照正常來說，今年的初一，王振要去莉莉家走親戚。
可是，凡是都有例外。
考慮到初一王家的所有親戚都可能聚集在王家，王振尋思了一下，準備推遲一下，等到初二再去莉莉家。
沒辦法。
誰讓現在的王振才是王家的主心骨。
如果沒了他，那王家的親戚來了，人家還以為他不想招待那。
這一點，需要跟莉莉商量一下。
因此，談到這里，王振當即給莉莉打了一個電話，說了這件事。
莉莉那邊听了，表示理解，讓他初二再來，並且小聲的變大了思念，
對此，王振非常高興，恨不得立馬飛到莉莉的身邊去陪他。
聊著天，喝著茶，時間不知不覺就到了下午三點。
想到院子里面還有看到多內髒，以及幾個豬頭還沒有處理，王爹帶著王振和王亮再次忙碌起來。
這一次，就是清鹵了。
鹵料養鍋里一放，再把內髒，豬頭，以及吳剛拿過來的牛肉放進去，小火慢炖，一會的功夫，整個院子里面都是鹵肉的香氣。
這一點，是外面買的那些肉沒有的。
只有品嘗過家養的豬肉的那些人，才能夠體驗的到。
那怕只放一點點鹽，照樣美味無比。