楊川松開鉤子，把別在耳朵上的那根煙取下喂到嘴里，點燃，歪了一下嘴，煙滑到嘴角，煙頭往上翹，煙霧往上飄，楊川眯了一只眼，從皮革圍裙兜里拿出殺豬刀，在圍裙上來回擦了一下，最後拿起看了一眼。
右手自然垂下，上半身左右晃動了幾下，接著慣性一刀捅向豬心髒的位置，快準狠。
大肥豬彈了兩下腿，無動于衷。
豬血狂涌而出，流到了提前準備好的大盆里。
楊川滿手鮮血看著大肥豬，深吸了一口煙，左手抬起掐住煙，吐了一口煙霧。
等到豬血放完。
楊川走到大肥豬尾部，蹲下身，在後腿根部切開了一個小口子，抬頭對楊振宇說︰“小楊叔，你把那根鐵棍子拿過來一下。”
楊振宇照做。
楊川接過鐵棍子，從剛開的口子捅了進去，順著大腿沿頭部方向來回捅了幾下。
取出鐵棍，從兜里掏出一根掏空的竹竿，插進去，然後用嘴對著竹桿子吹了起來。
楊振宇道︰“楊川，屋里有打氣槍，我去給你拿。”
楊川擺了擺手，示意不用，猛吹了一口，捏住口子緩了緩。
“肺活量可以啊，楊川。”張明康夸獎道。
“還行，張支書，你要不來一下？”楊川笑道。
“我不行。”，張明康揮手道，“小楊可以試一下，他年輕，身體結實。”
“小楊叔，試一下嗎？”楊川側身看著楊振宇。
楊振宇動了兩下肩膀，深吸一口氣，“我來。”
王梅拿著直播手機跟了上去。
楊振宇扎好馬步，對著竹竿一陣猛吹。
大肥豬的身子逐漸膨脹了起來。
楊振宇也感覺有些缺氧，松開嘴，搖頭道︰“不行了不行了。”
楊川笑著道︰“小楊叔，吹這個要有節奏，你太猛了，還是我來吧。”
楊川重新蹲下去。
半會兒功夫，大肥豬的身體完全膨脹起來。
“差不多了。”楊川看了一眼，松開嘴，用細小繩子把口子系好，避免漏氣。
站起身，撿起木棍開始敲打起來。
“給我吧！”楊振宇閑下來，從王梅手里拿回直播手機，看見彈幕上有很多問號，對剛剛吹豬的行為不解。
楊振宇問︰“楊川，網友們問你為什麼要吹豬？”
楊川一邊拍打豬身子，一邊講道︰“小楊叔，農村養的土豬皮糙肉厚，把它吹脹起來了好刮毛。
以前豬皮是個好東西，經常有廠家來收，拿回去做豬皮手套這些東西，吹膨脹了，也容易剃皮。
我現在拍打豬身子，就是為了讓吹進去的氣體分布均勻，待會兒再用開水一燙，刮起毛來就輕松多了。”
嘴上講完，手上也停了下來。
楊華和楊松把開水盆抬了上來，剩下開膛破肚的事情就交給殺豬匠了。
楊振宇站在一旁拍攝道︰“這次開業來農家樂的朋友們，你們有口福了，正經的土豬，你們看看這肉多漂亮。”
“主播，買肉嗎？”
“給我來幾斤，小楊。”
“想吃新鮮豬肉。”
“過年了，殺豬吃肉了。”
“嗚嗚嗚~，這次吃不到豬肉了。”
“我剛剛看見豬圈里還有一頭，我們下次去殺。”
楊振宇看著彈幕哭笑不得，“你們還惦記豬圈里的那一頭啊，那不行，那是留著過年殺的。”
鏡頭移到王秀英臉上，“看見我奶奶臉色沒有？想來殺豬，問問她答應嗎？”
“哈哈哈，惹不起惹不起。”
“奶奶好像佘太君。”
“奶奶饒命，我錯了。”
“投降！投降!”
等楊川把豬肉切割好擺放在門前用紙板踮著的地上，楊振宇給楊愛華打了一個電話過去，讓她來幫忙處理一下內髒，特別是豬大腸和豬肚子，這兩個地方都是好東西，但是很難處理，處理不好，無法下嘴。
楊愛華通知了羅春鳳，毛洪琴也跟著來了。
“楊主任！”
“張支書！”
“大娘！”
幾人稱呼道。
楊振宇點了點頭，“剛殺的豬，你們收拾一下，一會兒我直接用車拖到農家樂去。”
從鑰匙扣上下了一把鑰匙給楊愛華，“還有兩天就開業了，你這兩天過去準備一下，毛姐，你也跟著去打掃一下衛生，清洗一下碗筷。”
楊愛華點頭接過鑰匙，又問楊振宇，“其他菜和佐料這些東西，需要我們上街去買嗎？”
楊振宇道︰“我打電話讓王雷先把佐料送過來，剩下的菜等他進城去拖回來了會直接送下來。”
“好的，楊主任。”楊愛華道。
羅春鳳和毛洪琴跟著點頭。
楊振宇囑咐完事情，她們就去忙起來了。
楊振宇走到楊川面前，“多少錢？”
楊川抽著煙笑道︰“小楊叔，一般幫別人殺一頭豬是兩百塊，你給我一百二就行。”
楊振宇明白他的小心思，從兜里掏了兩百塊遞給他。
楊川接錢笑道︰“謝了，小楊叔。”
“年底再過來幫我把圈里那頭殺了。”
“沒問題，小楊叔，隨叫隨到。”
楊川拿起工具笑嘻嘻地走了。
“你們留下來吃個午飯吧。”揚振宇對今天來幫忙的人說。
“不了，楊主任，我手上還有點活沒干完，這兩天抓緊時間干完了，直接去施工隊了。”楊華道。
羅貴文道︰“張芳剛打電話過來追我回去吃飯，小楊，下次再來吃。”
張明康和楊松王梅站一起，“我們回村委做表。”
都知道楊振宇殺這頭豬是用來開業請客的，也曉得當天會來很多城里的老板，他們好這口，說不定還要拿一些回去，想著給楊振宇節省一點。
“既然都忙，我就不留你們了，25號去店里吃是一樣的。”楊振宇笑著道。
張明康回村委，召集村委班子開了一個私人小會，“楊主任的農家樂開業，我們村委幾個人也應該表示一下。
我的意見是這樣，我們一人出500塊錢，請當地的腰鼓隊過來熱鬧一下，再買點煙花火炮去慶賀一下。
你們覺得如何？”
楊松道︰“我沒意見。”
王梅道︰“听張支書安排。”
其他幾個人也沒什麼意見，一人拿了五百塊錢給張明康。
……
開業前一天，陸陸續續有很多花籃送了過來，上面寫著名字，其中有一些人，楊振宇連名字都沒听說過，但是人家給你面子來慶賀，也沒有拒客之道，楊振宇照單全收，買了一個人情禮賬，親自記下。
所有事情準備完成。
楊愛華在離開的時候，又點了一次明天要做的菜，確保無誤後才關上門。
羅春鳳好奇道︰“愛華，你說明天能來多少人啊？”