極品吳掌櫃

第615章 香胰子

類別︰其他類型 作者︰陶人張 本章︰第615章 香胰子

    王敦初尚主,如廁,見漆箱盛干棗,本以塞鼻,王謂廁上亦下果,食遂至盡,既還,婢擎金澡盤盛水,琉璃盛澡豆,因倒著水中而飲之,謂是干飯。群婢莫不掩口而笑之。---《世說新語紕漏第三十四》

    這句話的意思是︰王敦剛和舞陽公主結婚時,有一次上廁所,看到漆盒里裝著干棗,這本來是上廁所用來塞鼻子的,王敦卻以為是廁所里擺的果品,就都給吃光了。出來後,婢女手擎金制的洗手盆,里面盛著水,琉璃碗里裝著澡豆,王敦還以為是干飯,就把它倒在水里給吃了。婢女們看到後都掩口而笑。

    知道皇宮的皇帝、妃子們蹲坑拉硬屎時如何防止‘咚’的一聲糞水四濺的嗎?在黃金坐便器中事先灌了水的上方撒上一層焦棗,等這些焦棗完全泡漲後,這樣出恭不但沒有異味,反而有一種淡淡的清香,是不是很佩服古人的智慧?清朝的皇帝們已經愛這麼干了,這是清末民國初期清朝某位太監口述的,並非我杜撰的哈。當然這種浪費食物的行為還是讓後人詬病的,這樣看晉武帝時的王敦則要可愛的多,至少人家很愛惜糧食。

    澡豆是什麼?歷史上是這麼記載的︰魏晉時候有一種洗滌劑叫“澡豆”,唐代孫思邈的《千金要方》和《千金翼方》曾記載,把豬的胰腺的污血洗淨,撕除脂肪後研磨成糊狀,再加入豆粉、香料等,均勻地混合後,經過自然干燥便成可作洗滌用途的澡豆。是誰首先想到利用豬胰去垢。至今沒有人知道,但他肯定是一個絕頂聰明的人。澡豆制作過程中,將豬胰研磨,增強了胰腺中所含的消化黴的滲出,混入的豆粉中含有皂 和卵磷脂,後者有增強起泡力和乳化力的作用,不但加強了洗滌能力,而且能滋潤皮膚,所以它算是當時一種比較優質的洗滌劑。然而,由于要大量取得豬胰腺這種原料委實困難,所以澡豆未能廣泛普及,只在少數上層貴族中使用。

    後來,人們又在澡豆的制作工藝方面加以改進,他們在研磨豬胰時加入砂糖,又以碳酸鈉(純堿)或草木灰(主要成分是碳酸鉀)代替豆粉,並加入熔融的豬脂,混和均勻後,壓制成球狀或塊狀,這就是“胰子”了。豬油在40c熔融,而豬胰髒此時發揮脂肪黴的分解作用,將豬油分解為高級脂肪酸,這些脂肪酸與隨後加入的草木灰堿劑發生皂化反應,生成了脂肪酸皂。這就是現代肥皂的主要化學成分。

    澡豆是古時候皇帝及官宦人家才用得到的奢侈品,因為《千金要方》、《金匱要略》、《黃帝內經》等這些書只束之于皇宮大內的高閣,並不是所有普通人都能見到的,所以這東西在古代民間並不流行。

    肥皂的發明據傳是地中海東岸的腓尼基人。傳說在西元前7世紀古埃及的一個皇宮里,一個腓尼基廚師不小心把一罐食用油打翻在地下,他非常害怕,趕快趁別人沒有發現時用灶爐里的草木灰撒在上面,然後再把這些混合浸透了油脂的草木灰用手捧出去扔掉了。望著自己滿手的油膩,他想,這麼髒的手,不知道要洗到什麼時候才能洗干淨啊!他一邊猶豫著一邊把手放到了水中。奇跡出現了,他只是輕輕地搓了幾下,那滿手的油膩就很容易地洗掉了。甚至連原來一直難以洗掉的老污垢也隨之被洗掉了。這個廚師很奇怪,就讓其他的廚師也來用這種灰油試一試,結果大家的手都洗得比原來更加干淨。于是,廚房里的佣人們就經常用油脂拌草木灰來洗手。後來法老王也知道了這個秘密,就讓廚師做些拌了油的草木灰供他洗手用。有人說這是一個傳說。

    18世紀末以前,肥皂都用動物脂肪(也就是我們前文說的豬胰子)和木灰制造。18世紀末有人發現一種由食鹽制造的堿可以取代木灰。這種堿稱為苛性鈉。當時,橄欖油、棕櫚油、麻油和大豆油等植物油也開始代替動物脂肪。

    那尋常老百姓不可能每次去油污就去抹地灰吧,宋代時就出現了一種人工合成的洗滌劑,是將天然皂莢(又名皂角、懸刀、肥皂莢,通稱皂角,大家中學不知道有沒有學過《一棵皂角樹》這篇文章,皂角真的是好東西,皂角葉在鬧饑荒的年代,能和著黑面蒸熟了充饑;整個成熟皂角的莢果砸碎,弄成粉末狀,不但能拿它來捉弄人---弄進對方鼻子里面不停的打噴嚏,還能用來洗衣服;皂角樹的葉根皮刺是中藥,能祛風消腫,排毒殺蟲,听說做月子的婦女喝皂刺熬成的湯藥,能治療血崩癥;皂籽和樹皮放清水里浸泡後,搗碎,撒些鹽,攪勻,放在藥罐里能為大人小孩治療毒瘡。最神奇的是這東西和現在的紅花油一樣能活血化瘀消腫。)搗碎細研,加上香料等物,制成桔子大小的球狀,專供洗面浴身之用,俗稱“肥皂團”,至此這香皂這才真正的進入了尋常百姓家。宋人周密《武林舊事》卷六《小經紀》記載了南宋京都臨安已經有了專門經營“肥皂團”的生意人。我們的故事里面提前出現香皂並不顯得那麼突兀,受阿城《常識與通識》的影響,我覺得有必要把這些常識性知識做扎實點,讓大家對看似身邊觸手可及很熟悉的東西的源頭有一個很直觀的了解,那些穿越到元、明的小說還拿香皂說事其實是鬧了大笑話,經不起推敲的。

    明人李時珍《本草綱目》中也記錄了“肥皂團”的制造方法︰肥皂莢生高山中,樹高大,葉如檀及皂莢葉,五六月開花,結莢三四寸,肥厚多肉,內有黑子數顆,大如指頭,不正圓,中有白仁,可食。十月采莢,煮熟搗爛,和白面及諸香作丸,澡身面,去垢而膩潤,勝于皂莢也。除了天然皂莢,如無患子等類的植物,也流傳于民間,成為一種很好的洗滌劑。

    吳永麟的香水鋪正式開業的那一天,成都府幾乎造成了萬人空巷奔走相告的潮汐局面,人流一波接一波的往名為‘紅粉香’的鋪子前攢動,看著香水鋪里面分出來的三個等級︰出水芙蓉,香居一品,天香至尊,三個等級里面的產品又進一步分為了小瓶,中瓶,大瓶,甚至還有免費試香的環節,那些原本只是來湊湊熱鬧的升斗小民體驗過一把後,也會掏點錢買個小瓶裝的出水芙蓉湊湊趣意,‘紅粉香’儼然成了今日成都府最有話題的新聞。

    排成一行行筆直隊伍的各色鶯鶯燕燕,口中往來的譏誚更是讓人啼笑皆非。

    “何寡婦,還嫌自己門前的是非不夠多嗎?”

    何寡婦橫了對方一眼,用一種深閨哀怨的口吻答道︰“哎,敢爬老娘院牆的人多,敢把老娘娶回家的人恁地一個沒遇上,听說秦樓的半老徐娘老鴇自從身上擦了這東西,現在早已串升為了那里的頭牌,希望用了這東西,能加大爬牆的人數,讓自己嫁人的機會多一些罷了,你們這些站著說風涼話的人哪里知道老娘五更後獨守空閨後的‘寂寞空庭春欲晚’。”

    “月桂夫人,你怎麼也來湊熱鬧了?”

    “俗語說的好︰‘娶妻娶德,娶妾娶色’,家里自從來了那個狐狸精,屋子里總有一股揮之不去的狐騷味,有了這香居一品增香,老娘也有了和她打擂台的資本,看誰今晚能笑到最後。”

    猜香環節是今日最受歡迎的節目,這里不分男女,人人可以參與進來。‘紅粉香’的鋪子前一側早已搭建起了一副高台,上面放著一張八仙桌,桌腳的四圍站著四個全身披紅掛彩的酋臂大漢,八仙桌的中央用一個黑色罩子罩著《新青年》上用來供大家猜價的神秘特制香水,活動開始前,人人接過‘紅粉香’伙計手中遞過來的一張上面寫滿小字的正副券紙片,正券上面有不下數十個供自己選擇的答案,只要選定了,用管筆在上面畫個圈或者按個紅指印,有些不滿意的,甚至可以在最下面的空白處填上自己認為最合適的價格,接著,這些人將正券扯下來,投入一旁‘紅粉香’伙計抱著的一個大紅紙箱中,接著這些寫滿答案的紙片被統一收集到一起,由台上不下二十個人進行正確答案的篩選環節,等把這一切做完,時間已經不知不覺過去了二個多時辰。台下的眾人不知疲倦,意興盎然的盯著這二十個人將也許是最合適、最接近的答案統一集中放置到一個比剛剛那些紙箱大上一號的大紅紙箱中。

    大約過了一盞茶的功夫,一個個靚裝少女出現在眾人的面前,婀娜多姿的她們手上統一托著一副在陽光下亮閃閃的銀盤,上面堆疊著某物,用絲絹完全覆蓋,顯得相當神秘。一聲銅鑼響起後,場上又出現了被三朵蓮花花瓣包裹住真容的水秀身段,原來她們手上統一捏著一把潔白如雪的油紙傘,三人將身子的上半身隱藏在油紙傘中,身上更是穿著周圍的人從來見過的服飾,這件服飾收腰明顯,女性玲瓏有致的曲線展現得一覽無余,她們看起來像一尊尊剛從景德鎮運回來的活寶瓶,讓人為之目眩神離,女人們,恨不得自己也能穿上這樣的衣服,在眾人面前大展風頭;男人們,看著那不妖、不媚、不縴巧、不病態的身材,早已挪不開眼楮了。

    特別是這三個女人從油紙傘中露出真容的時候,男人們眼中蘊藏著的某種熱度完全已經達到極致了︰一個身材偏豐腴的女子,粉白的藕臂上似乎斷了一截,或者說她帶著一副特別的大紅手套,讓人更加遐想連篇;一個不肥不瘦的嬌柔女子,連衣的袖子比剛剛那一位長上那麼一截,只露出了肘關節以下的小臂;最後一個女子是三人之中最瘦小的,身體似乎被包裹在稍微寬松的衣身里面,給人一種嚴冷方正的感覺。

    “大家可以安靜下來了嗎?”一陣比百靈鳥般悅耳的聲音在人群中傳播開去後,原本鬧哄哄的人群一下就安靜了下來,似乎這位手上戴著紅手套的女子已經取走了他們的靈魂,讓他們成為了她手中的奴隸。

    原本在人群中看熱鬧的甦康生見到這個熟悉的故人之後,眼楮再也離不開了。

    這位豐腴的女子,正是比女人還女人的梅逢春,站在他兩側的,是芍藥和另外一名女子,如果被台下的眾人得知他的真正身份,這些人不知道作何感想?芍藥此刻不停的在人群中搜尋著那個鼓搗她穿上這件叫做‘旗袍’的男人吳永麟,剛開始她還扭扭捏捏的,自從穿上這件讓所有人眼楮離不開,帶著嫉妒、羨慕、**的特別衣服後,她突然發覺居然喜歡上了它,如果他此刻能在一旁看著她,那該有多好。

    吳永麟將自己佯裝知府吳檗的身份只告訴了梅逢春和蕭玄機,並讓他們替他保守這個秘密,今日這種出風頭的機會,他自然不宜在大庭廣眾之下出現,閑著反正無聊,家里幾個女人現在整天沉迷于‘血戰到底’的氛圍中,感覺被冷落的他,帶著小刀和若蘭到梁紅英和豆花大嫂的小吃店去蹭飯去了,芍藥最終自然只能等來失望與落寞。

    “吳大人,您在《新青年》上給大伙準備的神秘禮物是什麼?”豆花大嫂現在幾乎每天都要听梁紅英給他讀一遍《新青年》上的文字,那些偶爾加進去的副刊也不會放過。此時的店子里冷冷清清的,四個小孩在旁邊玩得不亦樂乎,若蘭對那兩個小不點特別的好,時不時往兩個小家伙口中送點甜食,小刀對于姐姐手中的甜食則表現的並不那麼熱衷,反而迷上了旁邊的一匹木制小馬駒,在上面晃來晃去,梁紅英眼神里盯著那幾個孩子,耳朵卻一直傾听著吳永麟接下來的話語。

    “想知道?再過半個時辰就知道了,那東西用了大家都說好,只不過別把那東西當吃的放到嘴巴里面去就行了,如果非得吃那東西,就著砒霜吃,既能解毒,又能減肥,居家旅行,必備良藥。”

    當豬胰子就著蒸餾香水的那些殘渣末弄出香皂這種特別受歡迎的商品後,‘紅粉香’日進斗金,加上‘油紙傘’、‘旗袍’這種大大吸引眾人眼球的產品問世,吳永麟一躍擠進成都府十大富商的排名指日可待。(m.101novel.com)

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