儒家始祖孔子既然也是這麼一個好食之徒，那麼以儒家思想為脈絡的華夏文明，自然也是徹底貫徹了這個愛好。
所以華夏歷史上記載的各種人和事，都脫不開“食”這樣東西，就連古老的半歷史半神話傳說記載的《山海經》，也被後人調笑為古代中國華夏人的食譜。
文如周公，有一飯三吐哺的傳說，武如廉頗，有一飯三遺矢的傳說，古如姜太公，有渭水邊直鉤釣魚，無魚上鉤，三餐不繼以致被妻子埋怨的傳說，近如太祖當年喜吃紅燒肉，甚至在記者面前坦然承認的趣聞。
故此無論古今中外，愚智賢不肖之人，只要條件允許的情況下，都會追尋自己認為最美味的食物。
只是每個人對美味的認同都不一樣，最普遍的就是北人喜牛羊，南人喜雞肉，這是由于地域不同，獲取這些食物的難易程度不一而養成的習慣。
除去這種地域差異形成的食物習慣後，有時候人與人之間的食物愛好也是天差地異的，譬如有人喜吃魚生，就算明明知道是劇毒之物，吃了有機會就此一命嗚呼也要冒死嘗試，著名的天下第一鮮——河豚肉就是明證，每年都有人為了品嘗河豚的鮮美而喪命，但是霓虹國那邊為了吃河豚，還特地搞出了培訓班，有處理河豚準許證的才能買河豚和烹飪河豚。
不過就算如此，霓虹國那邊吃河豚依然有可能會發生意外，導致命歸黃泉，而華夏這邊的話，歷來全國都有河豚天下第一鮮的記載。
古代為了一嘗這河豚肉的美味，也有不少人命喪當場，而河豚的毒素，存在于其內髒如肝腎等，高溫也不能消除，所以後世的華夏，就將河豚這種食材徹底摒棄出正常市場。
因此華夏後世的正經餐廳飯館，是沒有河豚這種食材的，只有在一些偏遠地方或是小鄉村，還是有一些老店老師傅，為了滿足一些熟客“拼將一死食河豚”的願望，私下偷偷做河豚這種菜肴。
雖然後來到了2016年，華夏解禁了河豚食用，但其實也只是解禁了兩個品種的河豚（河豚並不是具體一種魚，而是一個品類來的。），那就是中國最常用的暗紋東方 （目河豚，又稱巴魚），和日本最常用的紅鰭東方 （虎河豚）了。
這是由于研究發現，河豚的毒性來自于其在天然環境中食用的一種藻類，這種藻類的毒素進入河豚體內，富集于其內髒（肝腎、卵巢等），如果處理河豚的時候，不慎割破了這些部位，毒素就會污染河豚肉，一旦食用了這種被毒素污染的河豚肉，就會很容易致命。
研究表明，河豚毒是一種強烈的神經毒素，它的毒性相當于劇毒藥品氰化鈉的1250倍，只需要048毫克就能致人死命。
而除了河豚這種傳說是天下第一鮮的食物，普通人群中的食物愛好也是千奇百怪，匪夷所思，令人無法理解的。
例如有人喜歡吃雞屁股這種令人很容易聯想到黃白之物的東西，對很多人認為是臭味的味道，喜歡吃的人會認為是一種獨特的香味，或許這個與喜歡吃榴蓮的人認為榴蓮香飄萬里，不喜歡吃榴蓮的人認為榴蓮惡臭難聞是一樣的道理。
有人則會喜歡吃與雞屁股相反位置的部位——雞頭，尋常人都認為雞頭肉少味怪，而且眼楮吃上去的感覺令人惡心，但是喜歡吃的人卻認為雞頭肉少易入味，是上好的下酒菜，而且雞頭的皮特別滑，而雞眼楮咬上去有汁液濺出，反而是一種奇妙的口感，估計與吃牛眼楮的口感一樣（不過筆者就敬謝不敏了）。
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