甦婉看著路邊攤位上賣的糖葫蘆，想了想說，“大姐，賣糖嗎？”
甦巧捏了下甦婉的臉，“賣糖的鋪子不需要兩層！而且糖也不是飯食。”
甦瑩捏著手帕擋了下勾起的嘴角道，“大姐，是要開炒菜的鋪子嗎？”
甦蕊搖頭，“那還需要請做飯的大師傅，能不能請到好的是一回事，還要防著大師傅突然一天撂挑子不敢了，太麻煩！”
頓了下又說道，“給你們個提示，咱們家人都喜歡吃的一樣吃食！”
甦巧思索片刻，說出了心中的答案，“大姐，是火鍋嗎？”
甦蕊贊賞的看向甦巧，心說甦巧就是個心細的丫頭，“嗯，我心中最適合的那個鋪子的生意，就是火鍋。”
說著說著，就到了另外一個還在出租的鋪子，這間鋪子雖然沒有第一間的大，但是位置也是不錯的，在城南主街的中心，嗯，現在正在開設的是一家酒水鋪子。
甦蕊帶著妹妹們進去轉了一圈，發現逛的人，買的人都不算少，而且里面賣的酒種類很多，詢問了一下，才知道這些酒水是從各個地方運輸過來的，並不是他們自家做的，唔，那就是二手販子？
甦蕊並沒有告知說自己是租給他們鋪子的主人，她只是看著選了幾樣看起來不錯的酒水，每樣要了十斤，讓他們直接送到將軍府，付了銀錢就告辭了。
最後去了空著的鋪子，看著收拾干淨的空鋪子，甦巧左右看了看里面的裝飾，詢問，“大姐，這個鋪子你打算還開“三味肉食”嗎？”
甦蕊不驚訝甦巧發現，里面的很多裝飾和布置和縣城的一樣，“是，我本來想著過完年開業，但是我發現年前這一個月空著，要少掙不少銀錢，所以打算這幾天就開業。”
甦瑩疑惑，“可是肉食呢？大姐打算在哪里制作？每日從甦家村送嗎？”
甦蕊笑了笑，“每日送不實際，不過這次我安排人回甦家村的加工坊拉了些開業用，順便又請了兩位加工坊里的嬸子過來，讓她們在城南的大和莊教里面的僕婦如何制作肉食。”
甦巧把鋪子轉了個便，又問，“那掌櫃和小二呢？”
甦蕊揉了揉太陽穴，有些發愁，她對于鋪子里選擇掌櫃的也很發愁。
“啊，這個啊，本來是想從莊子上選幾人上來的，雖然他們大多千字文都認下來並且會背了，但是寫還是不太熟練，而我又不想再請族人來幫忙了，所以現在也很是苦惱啊。”
甦瑩想了想提議道，“大姐，掌櫃的就先讓德叔當唄，然後再從莊子里選幾個機靈點的人上來，讓德叔帶著教，等過段時日，他們可以獨立經營的時候，如果還沒有合適的掌櫃，干脆就讓德叔從中選擇能力最強的當代理掌櫃。”
“嗯，最好再給他個期限，就兩年吧，干的好，就讓他再當兩年的掌櫃，干的不好，就選干的好的替代他，當然替代的那個人同樣的也要有期限，這樣他們就一直有緊迫感，都會努力干活了。”
“你，你這是自己想的？”
甦蕊驚訝的看著甦瑩，心說這真的很會利用人的緊迫感啊。
甦瑩捏著帕子不好意思的道，“不，不是，我自己想的，是顏鈞給我說的，他說管人也要有策略，就和讀書一樣••••”
甦蕊無語望天，忍不住詢問，“不是，你們就沒怎麼見面，而且每次見面都有人，你們到底是什麼時候聊的？”
甦瑩耳朵微紅，“我，我們一直有通信，縣學是可以接收信件的••”
甦蕊已經不想知道了，忙擺手，“行了，我知道了。”
甦瑩，“••••”