甦蕊站在灶房里指揮,“這個胡椒要用小火炒一下,對,小火,千萬別炒糊。”
“嗯,小詩,你把這個炒好胡椒拿給甦誠,讓他給碾碎了,越碎越好。”
半晌,看著眼前這炒好的一碗胡椒也就二百來克,就價值五十兩,甦蕊嘴角抽了抽,心想那個南北貨鋪子的小二還真的沒夸大,這個胡椒是真的貴,感覺黃金都比它便宜了•••••••
喜兒示意道,“大小姐,您看面團和成這個樣子可以嗎?”
甦蕊湊了過去,手指按了按,“可以了,就這樣 開,切成面條,然後上鍋蒸熟。”
小丫頭小香听說要蒸,忙往鍋里添上水,劉思坐在灶前開始點火。
劉媽媽這邊的豬肉也處理好了,“大小姐,肉上的肥肉都去掉了。”
甦蕊點頭,“切成小塊,放入水里煮,嗯,在加上幾片姜,對了,咱們家不是有酒嗎?倒一點點進去去腥。”
小香聞言連忙往另外一個鍋里也添上水,劉思眼色也很好的跟著點火。
肉煮了半個小時,就撈了起來,因為太燙就先沒有管它,面條這個時候也已經蒸好了,定了個形狀放入油鍋開始炸,直至金黃,方才撈了起來。
甦蕊也沒有等涼,趁熱就掰了一塊放入嘴里,嗯,雖然沒有現代的方便面那麼酥脆有味,但是也不錯了,面團都是放的純雞蛋還有鹽調味,可是一滴水都沒有放的!
“還可以,不過覺得缺了一點味道。”
這時候甦巧等人回來了,甦巧走進灶房詢問,“大姐,什麼缺了味道啊?”
甦蕊眼楮亮了,甦巧的舌頭好啊,忙把甦巧拉到跟前,“巧兒快來,你來幫大姐嘗嘗這個面缺什麼?”
甦巧上前疑惑的接過甦蕊遞給她的面餅,吃完,思索了片刻,“嗯,覺得缺了點鮮的味道。”
甦蕊點頭,“嗯,嗯。”
看著甦蕊期盼的目光,甦巧有點緊張,半晌說道,“那個,我覺得咱們家前幾日做的香菇粉蠻鮮的,和面的時候可以加一些••••••”
甦蕊恍然大悟,是啊,她怎麼沒有想到香菇粉?
這時甦誠把胡椒也磨成粉,送了過來。
甦巧看著一碗胡椒粉,想聞聞它的味道,湊近深吸了一口,甦蕊發現的時候,忙把胡椒粉拿開,可惜還是晚了•••••••
“阿,阿,阿嚏。”
甦巧捂住鼻子後退了幾步,“大姐,這個是什麼啊?怎麼那麼嗆•••••”
甦蕊,“••••這個是胡椒粉,配這個面吃的。”
看著驚訝的甦巧,甦蕊想說的沒有做的來的直接,就干脆問道。
“喜兒熱水還有嗎?”
喜兒點頭,“有的。”
說著從旁邊的的櫃子上取了包著棉花罩子的茶壺。
甦蕊自己拿了個空碗,把面餅掰開放入碗中,加入了一些胡椒粉,想了想又加了一點鹽和香菇粉。
喜兒沒有用甦蕊交代就往碗里倒入開水,又拿了個盤子蓋上碗,等了一會,甦蕊上前打開,一股說不上來的香氣瞬間充滿了整個灶房。
甦婉吸了吸鼻子,“這個面好好聞。”
甦蕊端起碗,吃了兩口,又喝了幾口湯,很是滿意,九月了雖說不冷,但是也不熱,喝了加胡椒的方便面湯,甦蕊瞬間感覺身體暖和了。
“劉媽媽多泡幾碗,嗯,一碗少來點,讓大家都嘗嘗味道怎麼樣。”
“大姐,這個面好吃。”
“好吃,婉兒喜歡。”