極品廚仙

第240章 酸湯餛飩

類別︰武俠修真 作者︰扉頁繁花 本章︰第240章 酸湯餛飩

    偌大的廣場愣是到處都是螺螄粉的酸臭味,燻得來往的其他修士恨不得離開八丈遠。

    徐凜指揮著諸葛易賣螺螄粉,一看祝余的身影,立刻走了過去。

    “祝師妹,你終于來了。你是不知道,我們的腌魚全都賣完了,甚至就連之前在你那定做的螺螄粉都賣的盆滿缽滿,這次大衍盛會第二輪,玉衡峰絕對是這個。”徐凜一張臉笑開了花,對著祝余豎起了大拇指。

    祝余也很高興,她是玉衡峰弟子,玉衡峰好,她也與有榮焉。

    “徐師兄,之前白師姐還定做的靈膳,剩下的都在這個儲物袋里。”祝余將一個黑色瓖嵌著銘文的儲物袋遞給徐凜。

    徐凜一臉高興地接過,立刻過去補貨。

    祝余在廣場上逛了一圈,發現來的人還不少。十字街道兩邊有不少賣靈材的。

    不遠處攤位上,圍了不少人。

    祝余走過去下意識往里一瞧,驚訝地停下了腳步,這是青麥的面粉?

    在修真界,主食一共有兩種,一種是靈米,一種則是靈麥。這青麥就是靈麥的一種,只生活在藻澤大川旁邊,終年靈氣充沛之地。

    因為顏色青蔥,所以得名青麥。

    這種青麥靈氣充裕,天生含有一種溫潤的藥性,能夠將不同靈膳的藥性有效的結合在一起。

    因此被當作很多靈膳的介質使用,價格也比一般的靈麥高。

    “這青麥粉怎麼賣?”

    攤主見生意上門,笑著道︰“五十靈石一斤。”

    祝余皺眉,怎麼比外面一斤差不多貴了五個靈石。

    攤主見祝余猶豫,立刻解釋道︰“這位師妹,我這青麥品質非常好,絕對值這個價。不信,師妹可以試試?”

    見攤主渴望地看著自己,祝余捻了一點放到舌尖嘗了嘗,粉末細膩,入口後能感受到一絲暖意,確實是好品質。

    祝余滿意的點點頭,當下就起了購買的心思︰“剩下的青麥粉我都要了,多少靈石?”

    攤主臉色一喜,沒想到這位師妹還是個大買主,趕緊把剩下的青麥粉裝好遞給祝余。

    “一共六千五百二十一個靈石,零頭抹掉,師妹給六千五百就好。”

    付好錢,祝余繼續逛著。

    等到烈陽升到正空,靈膳宴才剛剛開始。

    高台周圍早就沾滿了想要一嘗魚王肉的弟子,個個翹首盼望。

    一把紅色火焰巨劍憑空停留在半空中,白柳腳尖一點,飛身上去,指揮著巨劍從上方穿過人群,落在高台上。

    她站在上面,看著下面一水的修士,笑容燦爛︰“首先感謝各位師兄師弟們來參見我們玉衡峰的靈膳宴,相信大家都迫不及待想吃到魚王肉了,接下來就請我們尊貴的靈膳師祝余師妹上場。”

    周圍人的目光落在祝余身上,看得她有些不好意思,她還是第一次以這麼正式的方式出場。

    深呼吸一口氣,祝余在眾人火熱的目光中走上廣場。

    站在台上她還有些緊張,可是一摸到玉鍋,她的心就定了。

    不就是做靈膳麼,有什麼可怕的。

    祝余將處理過後的魚王拿出來,陽光下,這頭被處理過後的散發這淡淡的光芒,仿若一塊淺黃色的靈晶。

    底下圍觀的人有少部分沒見過魚王,紛紛發出贊嘆,眼里迸發出炙熱的光芒。

    白柳在旁邊,嘴角勾起一絲滿意地笑容,這就是她要的效果。

    祝余將魚王的肉剔除下來,用子母菜刀剁成茸,加入天香豬肉里脊肉,按照三比二的比例混合均勻。

    這里這麼多修士都是沖著魚王肉來的,雖然這些魚王肉挺多,可是分下去肯定是僧多粥少。

    為了讓更多人都能吃到魚王肉,祝余決定做成肉餡餛飩,一只餛飩包拇指大小的肉,這麼多魚王肉起碼可以做幾千只餛飩,十個一碗,也能做出幾百碗。

    剩下的骨頭還可以用來做成其他菜。

    肉餡餛飩看起來雖然簡單,但是想要做好,並且充分發揮魚王的靈性就不容易了。

    首先在皮,餛飩皮一般的靈麥磨成粉還不行,必須要用靈麥中的青麥,要不是剛才買到了青麥粉,祝余還不會想到做肉餡餛飩。

    其次在水,和面的水也不是一般的水,得是靈泉卯時之前的水,這時的靈水呈陰性,和至剛至陽的魚王肉正好調和平衡。

    這桶水,還是祝余今天早上特地去後山上打的,本來是準備用來熬海菜骨頭湯的,正好可以拿來做和面。

    最重要的,還是在肉餡,魚王肉雖然大補,卻不宜多吃,吃多了容易上火,而且肥肉居多。

    若是全用魚王做肉餡,肉肯定不夠用,也容易發膩。所以在調制肉餡的時候,祝余特地加入了天香豬里脊肉作為調配。

    魚王肉肥美,天香豬肉質鮮嫩,在青麥的中和下,肥瘦均衡,肥而不膩,瘦而不柴,將兩種肉的完美優點結合在一起。

    想要肉餡更加順滑,光有肉還不行,祝余還特地往里面加入了去腥的蔥姜水,靈鳥的蛋,放入少量的紅晶鹽,調和成了獨一無二的肉餡。

    祝余將調好的肉餡放到一旁,等肉餡充分入味,手舀了一勺靈泉水,倒入青麥中開始和面,調好後才開始 面皮。

    來到修真界後,祝余還是第一次做餛飩。

    以前在梅溪村的時候,她最喜歡的兩道菜,一道是紅燒肉,另一道就是孫月月娘做的酸湯餛飩。

    至今想起那個味道,都讓人流口水。

     面杖在祝余手中不斷飛舞,一張一張淡青色的面皮飛出,很快在案板上壘了一疊又一疊。

    祝余的速度已經算快的了,可是比起要做的幾千張面皮來說,還是慢了點。

    為了提高速度,白柳特地幫祝余找了幾個師弟打下手。總算把面皮做出來了。

    面皮做好後,祝余開始包餛飩,一張面皮上放大拇指般大小的肉餡,先對角一折,再拉住兩個角一彎,折成元寶形狀或者輪船形狀的餛飩。

    這種包法是彭山道人老家的包法,據說每個地方,餛飩的叫法還不一樣,包法也是各不相同的。

    一個一個的青皮餛飩被包好,放置在一旁的白色瓖紅邊金色玉盤里,整整齊齊裝滿了一排的玉盤。

    看起來蔚為壯觀。(www.101noveL.com)

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