天氣漸漸熱起來，鐘家窪小區葡萄長廊下乘涼的人們漸漸多起來，家長里短，大事小情，說不盡的人情冷暖，說不盡的衣食住行。<r />
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說到吃，當然少不了油鹽醬醋。<r />
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“老劉，打醬油去啊？”熱情的街坊互相打著招呼。<r />
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老一輩的人都說“打醬油”，後世的年輕人，已經無法再見到“打醬油”的真實場景了。<r />
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80、90年代，趕街的時候，人們會拿著空瓶子去糧油店續一瓶“二級醬油”。空瓶子基本上都是人們喝酒或喝飲料剩下的，形狀多樣，能裝的醬油分量也不同<r />
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90年代初，以個體戶為代表的小賣部在很多鄉鎮很常見，當時價格都是按幾提來算，用提子把醬油從桶里舀出來，再通過漏斗把醬油倒到空瓶子中，如果一提正好裝滿一瓶，那就是兩元錢，這一提就是一斤。<r />
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如果空瓶子裝不下一提，就用眼楮看，憑經驗差不多收個錢。兩元錢里能賺個幾毛錢。<r />
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鐘家窪小區的商店里，大多是瓶裝醬油了。<r />
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“大家嘗嘗，我們廠的醬油。”秦東笑著下車，從後備箱里拿出幾箱醬油，“大家多得意見……”<r />
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“大東，這是你們廠產的醬油？”絡腮胡大叔笑著問道。<r />
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“我石城的廠子產的，以後啊，產品多的是……”秦東笑著，迎面就看到杜源走了過來，小秦巡屁顛屁顛地跟在姥爺身後，見到父親，早飛一般地跑了過來。<r />
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“爸，嘗嘗，我們廠的醬油。”回到家，秦東笑著把一瓶沒有貼商標的醬油和一瓶豆瓣醬放到桌上，“豆瓣醬，噢，也是這個廠的，正在試驗，上市估計也得有個一年半載的……”<r />
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杜源是廚子，也喜歡做飯，光廚房里的菜刀就掛滿了一面牆，“嗯，這味道挺新鮮，有股厚實勁，不象是豆子釀造出來的……有股干肉的香味……”<r />
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“爸，要麼說你是行家，”秦東毫不掩飾地夸著老丈人，听得剛進家門的杜小桔一個勁地樂，“還真不是用豆子釀造出來的，是用我們廢棄不用的干酵母。”<r />
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“哦，怪不得，嗯，鮮，好吃。”杜源用筷子蘸著醬油，放進口里，“顏色也不錯。”<r />
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杜小桔和小桔媽也湊了過來，秦東廠里產的醬油，以後家里常吃的可就是這份醬油了。<r />
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“媽，你感覺比我們的燈塔怎麼樣？”杜小桔問道。<r />
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“嗯，都還成。”小桔媽砸著嘴，“大東，你們這種醬油賣多少錢一瓶？”<r />
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“三塊九。”秦東從箱子里又拿出腐乳來，與豆瓣醬一樣，這都是石城的新產品。<r />
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“三塊九？”小桔媽笑了，“比燈塔可貴著一塊錢呢，這是醬油醋，能有人買嗎？”<r />
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是啊，杜源看著女婿，“這些東西，你貴一分錢都有人惦記著。”他看看從門外進來的杜小樹，得知姐夫回來，杜小樹必定是要趕回家里來的。<r />
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小桔媽也笑了，“前院的大胖嬸子你們還記得吧……”<r />
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七十年代，生活水平低，大家口袋里沒有錢，錢的價值，作用很大。<r />
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“那時供銷社賣散裝醬油，一斤三毛二分錢，胖嬸買了一毛錢，她提起醬油瓶看了看，說營業員短斤少兩，少打了一分錢。營業員不服，雙方吵了起來……”<r />
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在大家的提議和監督下，還真的檢測出結果，是少了一分錢的醬油。<r />
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“營業員當時的解釋是︰可能在打醬油時，手抖了一下，提罐溢掉了一點，你們猜胖嬸怎麼知道，少打了她一分錢的醬油？”<r />
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這還真沒有听小桔媽說過，秦東好奇，杜小桔姐弟也不知道，小秦巡都湊了過來。<r />
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“胖嬸啊，在在自家的醬油瓶子上刻了五分，八分，一毛錢的記號線，踫到短斤少兩，她就能知道少了多少。”<r />
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嘿——<r />
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大家都樂嘍，秦東卻明白丈母娘的意思，醬油醋就是小買賣，一分錢，群眾都看在眼里，你一下子比燈塔醬油多賣出一塊錢，還有人買你的醬油嗎？<r />
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“我記得小時候，咱們我家附近小賣部的醬油裝在一個白色的塑料大桶里，那個大桶比我還高，一般老板給我舀三下就要結賬了。”杜小樹此時也沉浸在回憶中，心酸但又有甜蜜的回憶，“爸讓我打醬油，我就省出兩分錢，買幾塊牛軋糖……”<r />
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“你可說實話了，你姐打醬油就沒你這點心思。”杜源看看自己的老兒子。<r />
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當年啊，你可別以為孩子的心思就是想著打醬油。去打醬油，就是因為能順便買點零食，那是孩子們最快樂的時光。<r />
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小秦巡這樣的九零後小孩子是體會不到了。<r />
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“大東，你這是幾級醬油？”小桔媽突然又問道。<r />
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生活過日子開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，醬油可是必需品。<r />
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八十年代初期，別說喝啤酒了，老百姓吃醬油也是個大問題，稍微好一點的醬油經常脫銷，有的地方連次一些的醬油都買不到，就是說沒有醬油可賣，許多居民家里醬油都長白毛了，也舍不得扔掉，寫信詢問怎樣去掉白毛！<r />
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當年醬油是分等級的，比如一級醬油、二級醬油、三級醬油。醬油生產一般以豆餅為原料，所謂一級醬油就是一斤豆餅出二斤醬油，這就是一級品；二級醬油就是一斤豆餅出三斤醬油，一斤豆餅出四斤五斤的就是三級醬油了。<r />
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當年市場上80的醬油都是三級品，一級二級很少，即使有，也根本就進入不了市場，給賓館給大飯店還有招待所等等，普通老百姓吃的都是三級醬油。<r />
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“後來，人們手里多少有點錢了，大家伙就想吃點好醬油，可是買不到，再加上過去許多基本不吃醬油的人家也開始買點醬油，”當年並不是所有人家都吃醬油的，很多人家沒有錢買醬油，只是過年過節時才買點醬油，“這就使醬油供應更加緊張……”<r />
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回憶著那些歲月，此時的杜源一臉的平靜，沒有苦大仇深，更沒有深惡痛絕。<r />
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那些平凡的日子，也充滿人間的煙火氣，也讓他懷念。<r />
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“姐夫，你說這個比啤酒賺錢？”杜小樹看著手里的醬油和大醬。<r />
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“我看行。”杜源插話了，“我們派出所我那個徒弟小關的舅舅，人家就是憑著一手熬糖色做醬油的技術賺了些錢，成為最早一批“萬元戶”……“<r />
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賺錢嗎？<r />
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秦東很想告訴這個小舅子，在中國食品商業市場上，有許多單位價格為幾元、十元、幾十元的小商品，形成了一個市場價值超過100億元甚至1000億元的大企業。<r />
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例如，老干媽的辣椒醬、涪陵榨菜、恰恰瓜子等一些食品。<r />
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在醬油領域，他要把這個只有幾元錢的小生意變成將來市值1000億元的大公司。<r />
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他要做中國的醬油大王！<r />
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