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啤酒廠的明天，關鍵在科技。只顧今天賺錢，不想明天，總有一天要吃大虧，八百多家啤酒，大浪淘沙，最後存活下來的，都是科研成果轉化為生產力的企業。
“大家記住，省輕工學院的教授、專家，都是全省乃至全國啤酒界響當當的人物，任何人無權違背他們的意見，從今天起，這要作為一條紀律……”
山海省輕工學院的老師進駐的二分廠的第二天，秦東就召開了全廠大會。
看著在台上侃侃而談的秦東，似乎與那個在北冰洋啤酒廠抗麻袋的小伙子差距太遠了，甦玉波饒有興趣地看著，又笑著搖搖頭。
“小甦，我們在廠里走一走？”會議結束，梅毓秀被秦啤的車子接走了，董青鯤走到甦玉波跟前，笑著邀請道。
“好啊。”甦玉波欣然答應，她感到很有趣，這是兩個優秀男人的戰爭，也是師兄弟的戰爭。
去年，秦東發明了黴法糖化，又引進了 藻土過濾機，當時大家都以為是在解決北冰洋啤酒水淹大麥原料短缺的難題，也延長了啤酒的保質期，可誰知，這兩步也是去除馬尿味不可或缺的步驟。
“加上采用露天發酵新工藝，采用碳鋼發酵罐，用計算機控制發酵，當然，最重要的還是酵母……”董青鯤也認識到秦東的說法很正確，前面都是現成的工藝，兩人之間的比拼就圍繞誰能制造出高品質的酵母菌種，在進行優選之後得到高發酵度菌株。
在國家食品發酵所時他就听說過秦東，他也很好奇，作為七五攻關重點項目，竟然在省里一家啤酒廠搞出來了，還獲得國家和國際上的大獎。
他是搞技術的，自然知道里面的意義，也認為這個人很厲害，可是當梅毓秀稱贊秦東是“百年不遇的釀酒奇才”時，他始終認為老師過譽了。
今天听到秦東的思路，他馬上就打起精神來，下決心正面迎戰了，好歹自己這個二師兄，還留過洋，不能比不過這個師弟。
甦玉波笑道，“你不知道當時的盛況，出酒那天，省廳、市里、發酵所和學院的領導都到了，楊部長還發來了親筆簽名的賀信……嗯，還上了新聞聯播……”
“那他真的是刷瓶工？”董青鯤越發認為有必要了解一下這個師弟的過往了。
“嗯，刷瓶工，工段長、銷售科長、團支書、總調度、廠長……一步一步在廠里干起來的，還是我們函授生的班長，對了，他參加過南京一條龍會議，還出過國……”說起秦東的履歷，甦玉波自己都不知道，自己會說得這麼詳細。
“哦，”董青鯤只懂得發酵，那些啤酒機器他不會擺弄，“我听說，他的爺爺是？……”
“我也听說了，以前是秦啤的總工，”甦玉波輕輕說出一個名字，董青鯤馬上明白了，那位老人與梅毓秀一起留過洋，都是國內啤酒工業傳奇般的存在。
不過，這更激起他的好勝心，人總不會是全才吧，懂機器不一定懂發酵，酵母的培育挑選可是微生物學科，秦東沒有接受過這方面的教育，他還是個才上了一年大學的函授生啊。
……
槐花和酒花的香味，在五月的秦灣，久久不能散去。
梅毓秀登上了重返沈南的火車，看著手里的一大包槐花，他放到鼻子邊聞了聞，又抓了幾朵放進嘴里。
這是秦東帶給他的，不是什麼貴重禮物，他倒很高興。
“梅院長，你看小董和小秦，最後誰能贏？”
“ 當 當——”綠皮火車發出單調的噪音，學院的一位老師笑著問道，就當是聊天了。
梅毓秀笑了，“大家都在看著留學生和我們刷瓶工之戰？嗯，最後誰能贏？說不好，不過，我更看好青鯤，小秦畢竟沒有系統接受過學習，我那位故友又離去得太早，那時他還沒有出生呢……”
就是這位故友健在，或許能傳授給秦東一些知識，可是知識需要接受，秦東的父親都沒有接觸過啤酒，只是一名廚師。
“青鯤在德國巴伐利亞師從我的師弟，巴特朗非，他在發酵方面是國際首屈一指的專家……”梅毓秀看看窗外，天上的白雲聚了又散，散了又聚，人生亦是如此，自己與師弟、與老友、與秦灣的舊部都是在散了又聚，聚了又散，就是與秦東也是這樣，唉，歲月這就樣在一散一聚中緩緩流逝。
他也老了。
“對了，青鯤三十二歲了，也應該提正教授了。”梅毓秀突然道，他很關心弟子的前途，其實，他內心中是想把《啤酒工業指南》給董青鯤寫的，這樣董青錕也有了自己的成果。
其實，他還是認為董青錕在這場師兄弟間的戰爭中，更有把握！
……
就象胡同戰略打通了與消費者最後一公里，直接把啤酒送上老百姓的餐桌，多少年後，大家才明白這其實就叫物流。
此時還沒有物流這個概念，也沒有海龜這個概念，但有聰明人已經提出來了。
黃波把嘴湊到辦公樓前的水龍頭上，美滋滋地喝了兩口，“高虎，你看那個海龜能贏嗎？”
“海龜？”當然指的是董青鯤，“那廠長是什麼？”
“土鱉。”黃波眨著小眼楮。
“我揍你。”高虎上前就要踹他一腳，黃波卻眯起眼楮，把手按在水龍頭嘴上，水流馬上呲向高虎……
海龜與土鱉？
秦東自己都不知道，從二分廠的工人開始，這兩個名詞很快傳遍了秦灣幾家啤酒廠，接著全市都知道了，也知道了海龜和土鱉都要去除啤酒的馬尿味。
秦灣是一個啤酒的城市，再沒有比啤酒更能讓這個城市的主政者和老百姓更關心了。
“誰能贏，誰就可以到秦啤任副總工程師！”
土鱉和海龜也傳到了市長郭鵬的耳朵中，毫無疑問，兩人都是人才，既然是人才，就要有更大的平台，秦啤作為全國首屈一指的啤酒廠，是市屬企業，也是在部里和國家掛號的企業，自然是區里的嶸啤比不了的，更是嶸啤下面的二分廠比不了的！
當然，他自己也不知道，他的話在秦灣傳播得更快，甚至有好事者添油加醋，“土鱉和海龜誰能贏誰將來就是秦啤的廠長！”
“秦廠長，郭市長都在關心你，喲，”武庚笑著走進秦東的院子，順手擼了一把槐花，他看看家里的擺設，嘖嘖嘆道，“你小子闊氣得很啊！土……財主！”
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