回到了後廚,石晉斌也開始沒有讓馮一帆去參與,而是讓他去做其他人的點餐。
“炸醬面這事,你不用參與,你看著就成,這里面的東西我自個兒來。”
馮一帆微笑著點頭,不過在準備要開始忙碌前,他又多問了一句︰“師伯,我那還有些蔥油,您要不要用上啊?”
听到有蔥油,石晉斌頓時就來了精神︰“哦?你有炸好的蔥油是嗎?”
馮一帆點頭,然後轉身去把蔥油給拿出來。
石晉斌揭開蓋子,仔細地聞了聞味道,立刻就是一驚︰“呦呵,一帆,你行啊,這蔥油真的是地道了,小蔥、大蔥、京蔥、洋蔥,還有香葉、桂皮、八角、白芷,嗯,還有香菜。”
用鼻子聞了聞,石晉斌大概猜到了蔥油里的料,也是非常滿意。
“成了,有了這蔥油,那我這炸醬沒問題啦。”
剛好在這邊馮一帆和石晉斌準備開的時候,在隔壁忙完早點鋪子的活,也休息差不多的林瑞峰進門。
看到林瑞峰進門,石晉斌立刻說︰“哎,瑞峰這來的正是時候,瑞峰給我準備碼兒。”
林瑞峰剛進門,听到石晉斌的這話,還有點懵︰“師伯公,您讓我幫您準備什麼東西?碼兒?那是什麼啊?”
馮一帆笑著說︰“就是各種碼,後面那個是京城那邊的兒話音,也就是各種料頭。”
石晉斌笑著說︰“對對,我們京城那邊叫碼,各種配上面條的料。”
林瑞峰立刻答應著︰“好的好的,師伯公您說,需要些什麼?”
石晉斌倒也不含糊直接報出來︰“黃瓜絲,胡蘿卜絲,來點芹菜丁,記住了,芹菜一定要嫩的,還有再來點豆芽、白菜、香菇、香椿……”
石晉斌一口氣說了十多種,也是讓林瑞峰听得是有些驚訝。生怕記不住了,林瑞峰也是趕緊拿筆記一下。
等石晉斌這邊說完,林瑞峰又認真的確認一遍,然後奇怪問︰“師伯公,您這要做什麼啊?”
石晉斌笑著說︰“做一碗地道的炸醬面,可是我們京城家家戶戶都會做,但是家家戶戶又各不相同的一碗炸醬,你趕緊去準備吧。”
林瑞峰自然是不敢遲疑,趕緊按照老爺子給的單子,就開始照單去把各種“碼兒”給準備上。
馮一帆這邊是不緊不慢,按照前面的點單迅速開始做他的澆頭面。
各種澆頭迅速完成,搭配上出鍋的面條,一碗一碗的盛出來,然後端出去上餐。
回來了之後,看到石晉斌找了個盆子,正在準備要繿‾�