大唐楊國舅

第六十九章 酸梅湯

類別︰歷史穿越 作者︰天子 本章︰第六十九章 酸梅湯

    楊雲伸手將茶杯拿起,湊到嘴邊呷了口冰水,道︰“茶杯中自然是水,有何稀奇?”

    王籍驚訝地道︰“可是高人,這其中……難道不是冰?”

    楊雲沒有隱瞞的意思,指了指茶壺︰“要喝自己倒。”

    王籍急切地拿起茶壺,感覺冰涼無比,從茶盤里拿了個扣起的茶杯,給自己倒了一杯水,里面果然都是晶狀的冰凌。

    喝一口下去,王籍立即陶醉其中,閉上眼享受,如痴如醉。

    “高人,您可真厲害啊,夏天還能喝到冰水,簡直是……”

    王籍突然睜開眼看向楊雲,興奮得手舞足蹈,“高人,您這是……怎麼弄出來的?我知道了,一定是您用法術制作的……您不是高人誰是高人?”

    王籍一邊恭維,一邊又拿起茶壺,給自己的杯子倒上滿滿一杯,一飲而盡,又想去倒第三杯。

    楊雲按住茶壺,板著臉道︰“這是我消暑之用,你喝兩杯意思一下就行了,作何貪心不足?”

    王籍道︰“高人,您仙法高明,稍微動動手指頭就能制造出來,在下卻不同,難得在大熱天嘗到此物,自然要喝個夠……您怎如此小氣?”

    楊雲不會跟王籍解釋這冰是怎麼來的,心想︰“被誤解是用法術制冰,倒是好事,最好再有一番說辭,讓這小子以後不要來煩我。”

    楊雲道︰“你既知要動用法術才能制冰,這仙家的法力可是隨便能消耗的?允許你再喝一杯,不能再多了……”

    “好,好。”

    王籍听說自己還有份,也不勉強,立即為自己滿上一杯,拿著如同美酒一般細細品嘗起來,邊品嘗還邊砸吧嘴,滿臉陶醉的神色讓楊雲不忍直視。

    楊雲嫌棄地一揮手︰“喝完趕緊走,我這邊還有公事做。”

    王籍面帶羞慚之色︰“高人可真見外,在下一直想追隨您身邊學習仙法,到現在都還沒如願……好在令師就要到成都來,看來我有必要去懇求一下他老人家,或許他會同意破格收我入門牆說不一定……”

    楊雲听了直皺眉,心道︰“這小子好不識相,之前還嚷嚷著拜師學藝,轉眼就想當我師弟,跟我平起平坐?”當即擺擺手︰“到時再說吧。”

    ……

    ……

    楊雲把制冰的硝石和改造過的器具帶回家中。

    此時隔壁工坊蒸酒正如火如荼,說是讓三姐妹不用操勞,但四個大嬸第一天上工,對做什麼茫然無知,需要她們把控細節,累得不輕。

    好在經過半日磨合,一切穩定下來,安倫三姐妹才可以回到自己的院子緩口氣。

    “給你們點好東西……嘗嘗吧……”楊雲把現成的冰水拿出來,倒進陶碗里。

    三姐妹探頭看了看,不明白是什麼東西。

    雅柔好奇地問道︰“師父,這是什麼?”

    楊雲笑道︰“試過就知道了。”

    雅清年歲小,一點兒也不知道客氣,拿起陶碗就喝,灌進肚兩口把碗放下,才後知後覺地癟了癟嘴︰“好涼。”

    安倫也拿起來喝上兩口,驚喜地問道︰“師父,這里面是冰嗎?”

    楊雲點頭︰“就是冰啊……不過這冰是在工坊那邊造的,回到家都快化完了,回頭我們在家里也造一點,只要保溫得當,就算是酷暑的三伏天你們也有冰水喝了。”

    “好耶。”

    雅清最高興,舉手歡呼起來。

    雅柔問道︰“師父,天氣這麼熱,你怎麼做冰啊?”

    楊雲想了想,讓三個女孩自個兒造冰太過危險,畢竟家里有雅清這樣年歲小喜歡調皮搗蛋的丫頭。

    看來制冰的過程還需對三姐妹保密,楊雲道︰“具體細節不能告訴你們,每天早上上工前,我都會把冰造好,順帶制造一樣可以放進我們的酒肆售賣的好東西。”

    “什麼東西?”

    安倫清澈的大眼楮又開始放光。

    楊雲笑道︰“一種飲品,可以驅散夏日炎熱,趁著晚市,你們去市面買些烏梅和糖回來……知道在哪兒買吧?”

    三姐妹相互看了一眼,俱都點頭。

    楊雲知道三姐妹辛苦,平日都會給她們零花錢,她們會拿錢去買好東西吃,烏梅和糖她們都買來嘗過。

    此時正是烏梅入市時,酸酸甜甜。至于糖,小地方沒有,但在成都這樣的大都市並不罕見。

    自打天竺的熬糖法傳入中土,幾十年來制糖技術已大有改進,民間也能吃到相對廉價的糖。

    ……

    ……

    安倫出去買原材料,而雅氏姐妹則負責幫楊雲做準備。

    楊雲要制造的是冰鎮酸梅湯。

    這東西後世並不算什麼稀罕玩意兒,但在明清時卻為宮廷御用飲品,民間極少見到,至于大唐更是從未曾出現過。

    “需要先行熬制,所以得把水燒開,一會兒烏梅買回來洗淨後放進去,和糖一起熬,熬個半個時辰,冷卻後加上冰塊,這就是我要的酸梅湯了。”楊雲笑道。

    雅柔和雅清听說有好東西喝,干活非常積極。

    不多時,安倫已把烏梅和糖買了回來。

    看到黑乎乎的蔗糖,楊雲突然想到什麼,吩咐道︰“你去神仙樓廚房,要一些豬油回來,就說我有用。”

    “師父,要豬油做什麼?炒菜嗎?”安倫問道。

    楊雲彈了她額頭一下,道︰“讓你去就去,問那麼多干什麼?關系到我們的發財大計,你去不去?”

    “去,去。”

    安倫只要听說可以賺錢,要她干什麼都行,完全就是小財迷。

    楊雲要豬油來是想造冰糖,雖然這時代已有蔗糖,但雜質很多,甚至還有苦味,並不作為零食存在,更多是當做食品添加劑。但若是將蔗糖提純,可以得到品質更高的白糖,進而制造出冰糖,可以含在嘴里慢慢吃,會成為不錯的零嘴,必定會大有市場。

    但現在楊雲並未打算開闢冰糖市場,最多是制造出來給家里三個小luoli解饞,至于冰鎮酸梅湯他倒是準備用在神仙樓,這可是為神仙樓打響招牌推出的又一神奇飲品。

    ……

    ……

    酸梅湯並不難制作,本身蜀地就是烏梅的重要產地,正好又是夏日,材料並不稀缺。

    酸梅湯熬好後,就要冷卻,三姐妹圍坐在盛放酸梅湯的甕旁,迫不及待就要品嘗。

    楊雲制止道︰“你們先去隔壁工坊看看蒸酒進度,讓工人把酒送到前院空房間,集中存放,我會找個時間調酒。”

    雅柔起身往隔壁院子去了。

    過了一會兒,安倫不安分地抬起頭,看著楊雲︰“師父,什麼時候能喝啊?”

    楊雲微笑道︰“剛熬出來,這麼熱怎麼喝?要等冷卻後才行……這邊我還要造冰,只有混合冰渣才好喝……我先進去制冰,你們不許偷喝哦。”

    “嗯。”

    安倫和雅清點了點頭,雖然她們也很想嘗嘗味道,但對楊雲言听計從,使得她們只能干等。

    楊雲進屋去造冰。

    他已把器具改亮過,外面的大木盆不變,內層則改為容易傳導溫度的鐵盆,木蓋子包裹了厚厚一層麻布,確保密封性。最後,外層的大木盆也做了保溫處理,周邊墊了一層麻布,為的是制造出冰後能長時間保存。

    因為只是給三姐妹嘗嘗酸梅湯,他未造太多冰,用了小半個時辰,便把冰造出來,而外面的酸梅湯也已變成溫熱狀態。

    “師父,我們用蒲扇扇,涼得很快……現在可以喝了吧?”安倫迫不及待地問道。

    楊雲摸了摸甕,覺得不燙手,點頭道︰“倒出來,一人一碗。”

    “哦。”

    安倫動手,倒了三碗酸梅湯,楊雲把冰塊放進去,三姐妹眼楮都看直了。

    楊雲看差不多,一擺手︰“可以喝了。”

    “好。”

    三姐妹把自己的碗端起來,等品嘗過後,眼楮都亮了起來。

    楊雲問道︰“好喝嗎?”

    安倫毫不客氣,直接把碗里的酸梅湯喝完,隨即意猶未盡地看向楊雲,好像在說,還可以喝嗎?

    雅柔卻喝得很緩,目光時不時瞟了瞟妹妹,有好東西她這個姐姐總會給妹妹留著,見妹妹喝完不夠,她分了一半過去。

    “師父,真好喝,還能喝嗎?”安倫笑嘻嘻問道。

    雅柔強調道︰“急什麼,師父還沒喝呢!”

    “嗯嗯。”

    安倫這才醒悟過來,趕緊獻殷勤般給楊雲倒了滿滿一碗,等瓦甕放下時,發現里面已沒有多少酸梅湯了。

    看到三雙眼巴巴的眼楮,楊雲笑了笑,倒了大半碗回去,只給自己留下一點,送到嘴邊一飲而盡。

    這烏梅湯雖然好喝,但對楊雲來說稱不上稀奇,他把這新奇的飲料留給三姐妹,道︰“剩下的你們平均一下,今天先做這麼多,以後每天都有一甕,不許多喝,女孩子冰水喝多了對身體不好。”

    “哦。”

    三姐妹趕緊“分贓”,把甕里的酸梅湯平分了,知道不多,不再猛灌,開始一點點品嘗起來。

    ……

    ……

    第二天天還沒亮,楊雲便起來調酒和制造酸梅湯,安倫和雅柔也起來幫忙。

    酸梅湯造好後,楊雲又造了冰,一清早三姐妹這邊便有了爽口的酸梅湯喝。

    上午去神仙樓送酒時,楊雲順帶把酸梅湯送了過去,同時還有冰塊,這是用內部墊了厚厚幾層麻布隔絕溫度的密閉木箱盛放。

    “東家,這是……?”

    宋奇對楊雲送來的東西驚訝不已。

    楊雲道︰“這是冰,還有酸梅湯,不管別的,今天來的客人一人送一杯品嘗,不收錢……以後按五文錢一杯賣。”

    宋奇嘖嘖稱奇︰“夏天里還能看到冰……真是活見鬼,但就算再稀罕……五文錢一盞,誰買?”

    “沒做多少,他們不想買不勉強。”楊雲隨口道,“別處沒有的東西,他們不來這里買,又從何處?每天造的不多,以後我會在上午和下午各送兩壇來,跟我們的酒一樣,賣完就算完事。”

    宋奇連連點頭︰“東家,我們的生意一天好過一天,現在來的客人,不提前訂席都沒地方坐,就是我們的酒不夠……要是能多賣一些就好了。”

    楊雲道︰“這世上物以稀為貴,多了就不稀奇了,做生意不能只為眼下利益而放棄長遠打算。”

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