能被傳統文化促進會邀請，楊振興倍感榮幸。
但他並不認為自己只是在電視節目上呼吁了幾句，就能夠得到對方領導的青睞。
再考慮到春節之前密密麻麻的行程，他實在不想讓自己又增加一份工作。
于是便婉拒道“唐老師，很榮幸能接到促進會的邀請，但我想我沒有什麼內容，能在你們年終總結大會上用來做報告。
不怕您笑話，我對傳統文化了解的並沒有您想象中的那麼多，我只是對餐飲方面稍微有一些了解。”
唐老師在電話那頭心領神會，爽朗的笑了兩聲，安撫道“哈哈哈！楊師傅不必謙虛，你表現的可不像嘴上說的這樣。
另外請放心，我們也沒打算讓你說其他方面的內容，就只在傳統飲食文化這部分，不會超出你的專業範圍。”
“您別笑話我了唐老師！我算哪兒門子專業啊！我就是一個廚師，可能身份比別人多一點，還是飲食公司老板。
真要說，那些專門兒研究傳統飲食文化的專家，知道的比我多多了，您可以和領導考慮請這些人過去。”
“你這樣想可完全錯了！”
唐老師十分友善的解釋道“專家懂得自然多，但他們只研究古籍等資料，對于實踐方面一竅不通。
說句不好听的，許多人都只會紙上談兵。
你跟他們不同，據我了解，你一直有在學習研究傳統飲食內容，又常年堅持在一線工作崗位。
所以理論結合實際這一方面，你要比專家們強多了。”
“那您也完全可以請那些老師傅們啊！𣉢們許多人從業經歷比我年紀還大，而且許多都經歷過民國時期。
要說傳統，許多老師傅知道的比其他人都多得多，他們可以提供比我更多的意見和看法。”
兩個人在電話里你來我往好不熱鬧。
關鍵是楊振興一個勁的在委婉拒絕，還提出了自己許多意見和幫助。
唐老師這邊，則十分有耐心的解釋勸說，完全沒有因為楊振興表達出來的意思著急或者生氣。
就好像完全沒有听出來楊振興婉拒的態度一樣。
隨著交流不斷展開和深入，其實楊振興漸漸從唐老師嘴里，搞清楚了許多事情。
這次特意邀請他去做報告演講。
一方面是因為之前他在電視上的言論引發的大討論，和各界傳統文化借機抬頭復甦，搭上順風車也引起了許多人關注。
另一方面則是促進會那邊，聯系了京大，拿到了前年楊振興演講的演講稿。
並對這份演講稿針對傳統文化和時下社會發展以及大環境之間的問題，產生了非常大的興趣。
許多傳統文化之所以消失。
除了一些不健康或者封建迷信色彩濃郁，容易引人步入歧途的糟粕，因為政府禁止的關系徹底抹除。
剩下的幾乎所有傳統文化，都是因為跟不上時代發展，自身沒有改變，才漸漸被時代所拋棄，然後消失不見。
地域性小的一些傳統文化就不說了。
作為國粹之一的京劇，是中國影響力最大的戲曲劇種，公認為世界三大表演體系之一。
但是在上世紀六七十年代以後，從鼎盛期不斷衰落。
以至于現在的年輕人，甚至中老年人，都沒有看戲的習慣。
只剩下一部分戲曲愛好者一直不斷關注，一般人在生活中很少接觸到京劇。
甚至還出現了‘京劇只是一部分老年人才喜歡看的東西’之類廣為流傳的說法，還得到大多數人的默認。
變成這一結果，很大程度就是因為京劇並沒有適應現代的社會環境和節奏。
生活節奏的加快，和各方面壓力的增加，讓人們沒有時間去培養興趣，花時間去看演出時間比較長的戲劇。
以歷史故事為內容的劇目，也很難戳中現代人的點。
甚至許多人壓根都不知道劇目里唱的歷史故事是什麼。
作為民族傳統文化重要表現形式之一，保護京劇傳統是必須要做的事情。
但許多工作者只把眼光放在了如何保留傳統上面。
認為現代人不喜歡京劇，是因為演出不夠多，戲曲工作者太少的問題。
所以費大力氣不斷培養人才，期望可以擴大隊伍規模。
可問題壓根不出在這方面，沒有找到根本原因所在，擴大了規模依然沒人看，沒人看也就沒有收入，就指望相關資金撥款維持。
賺不到錢，許多人要養家糊口，值得脫離隊伍，去其他行業謀生。
從此京劇發現就陷入了怪圈之中，沒有考慮過人們為什麼不喜歡，或者創作一些足夠新穎和吸引人的、貼近現代生活的新劇目。
聞名世界的京劇都是如此，更不要提其他一些本就鮮為人知的傳統文化精粹了。
楊振興在京大的演講，發人深省。
從傳統飲食文化方面入手，深入探究討論傳統飲食文化，如何跟現代社會進行融合。
更是舉出了好幾個典型的例子，並給出了具有極大參考價值的解決意見辦法。
現在許多傳統文化工作者，缺少的就是他的這種思想和理念。
包括他們促進會，大部分工作人員同樣只想著如何保護傳統，只會抱怨保護難度大，工作難度高。
卻從來都沒有人考慮過主動出擊，讓傳統文化順應時代發展，從這一角度出發，讓傳統文化繼承和發揚。
保護傳統的同時，將傳統適應配合時代發展，絕不一味的只知道保護。
這是促進會在楊振興身上看到的東西，也是他們最迫切需要的東西。
楊振興理論知識可能不如專家，從業經驗不如老師傅豐富，但他卻擁有其他人都沒有的思路。
促進會當然要盯著他一個人邀請，非他不可。
最後還有一點，那就是因為楊振興的關系，促進會發現，他們之前居然對傳統飲食文化沒有太多關注。
就算這部分工作是全國烹飪協會負責的範圍，但作為統領全國傳統文化保護和發展的他們，居然也沒有和烹協那邊有過任何交流。
所以促進會十分希望能夠盡快彌補自己之前工作上的疏忽。
作為名廚專業委員會副主席的楊振興，理所當然成為整件事情最好的切入點。
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