回到房間，楊振興大概只閉著眼迷糊了不到兩個小時，便醒了過來。
雖然休息了一會，但起來後他還是覺得有些疲乏。
不過他知道現在不是自己可以放松的時候。
接下來比賽的重要性毋庸置疑，他哪怕用針扎自己，也要打起精神全身心的投入進去。
沒有一直躺在床上拖拉。
楊振興立刻起床，把屋子里用作休息的桌椅搬到一邊，騰出來一塊地方。
然後在空地上簡單活動了一下，稍微出了出汗。
等汗發出來以後，他就明顯的感到整個人精神了不少，身體和大腦也已經再次激活。
洗澡換了身衣服，便直接來到了會議室，參入了還在進行的賽前會議。
大家看到楊振興精神頭不錯，也沒再勸他回去繼續休息。
正好許多事情都再次叮囑他這個隊長，于是就拉著他囑咐了起來。
下午不到六點，所有人就吃過了晚飯。
晚飯後各自回屋休息，做最後養精蓄銳的準備。
等到九點的時候，高會長派工作人員過來把所有隊員起了起來，十點前，全部人員都來到了組委會給他們提供的本地廚房。
因為參賽的國家隊非常多，暹羅典範購物中心的場地很顯然同時裝下這麼多人一起比賽。
所以國家代表隊的比賽是分散開的。
他們全都被安排在組委會在購物中心周邊飯店征用的廚房里。
到時候等在廚房完成菜品，會用空調車或者冷藏車運往展示廳進行展示。
坑爹的是，組委會幫忙安排了廚房，運輸車輛卻必須各支隊伍自行負責。
奇葩的規定看得楊振興相當傻眼。
不過好在這些問題對他們來說並不是問題，大使館方面幫他們解決了運輸菜品的車輛。
十點抵達本地廚房，楊振興他們立刻開始熟悉廚房環境。
工作人員則在裁判的監督下搬運需要的原材料和各種廚具。
十點半，評委小組來到了本地廚房，檢查賽場環境衛生、食材新鮮程度和他們的準備情況。
評委小組離開後，十一點的時候。
現場裁判示意除隊員外其他工作人員離開廚房，楊振興他們正式開始行動起來。
首先處理的是明天上午比賽的套餐和自助餐兩個項目使用的食材。
等清洗完畢，接著開始制作高湯一類的半成品，還有那些需要長時間烹制的食物。
一直到下半夜四點多，楊振興他們才基本完成了所有準備工作。
高湯都吊制好了，需要燜炖的肉類也都在火上做著。
距離早上八點開展，十點半評委品嘗還有不少時間。
他們在規則允許和裁判監督下，互相倒班，輪流盯著在火上的鍋，其他人搬著凳子趴在上面抓緊休息。
眨眼間時間來到早上八點。
昨晚來過的評委小組又一次來到了廚房，跟昨天一樣，檢查各項衛生和準備情況。
楊振興他們早就起來了，並且把廚房歸置干淨。
畢竟套餐比賽里，一百分滿分，準備工作佔二十五分，環境和最後服務佔二十五分。
自助餐比賽這邊，同樣是一百分滿分，原材料選購、食材準備佔了十分，衛生和食品安全佔了二十分。
可以說準備階段開始，所佔的分數就有一半左右。
這也是為什麼評委小組會多次來到廚房檢查的原因。
像是清洗、工作環境、服裝整潔、準備和制作過程中原材料的衛生和食品安全等等。
所有這些全都是評委小組檢查的關鍵。
而且一直在現場監督比賽的裁判小組也會給評委小組反饋信息。
評委小組的打分評判，同樣會著重參考裁判小組提供的信息。
畢竟他們不像裁判小組那樣，全程都在現場盯著廚師操作。
在評委小組不在的時間里，究竟是什麼情況，只有裁判小組最清楚。
反觀楊振興這邊，在看到評委小組第二次到來以後，立刻又緊張的忙碌起來。
因為對方的到來，也預示著烹制時間正式開始。
“王善行，你先制作三十人份的兩種蛋糕和面包，套餐的獨立甜點安排之前的安排，等我跟手頭忙完會過來協助你制作。”
楊振興馬上進入工作狀態，開始對各個成員安排起工作。
“明白！”
看到王善行收到指令，他又對其他人安排道“吳曉龍負責套餐比賽的熱菜拼盤和自助餐拼盤。
戚威和張明月，負責自助餐比賽的四種沙拉，等吳曉龍完成拼盤後，再過去幫助他們兩個人準備兩種海鮮拼盤和禽肉類拼盤。”
“李猛你跟我先負責六種開胃小吃和三種開胃涼菜。
誰先忙完各自負責的項目，就過來幫我們兩個，剩下的等先把這些準備好，看具體情況屆時候再安排。”
“明白！”x4
所有人接到命令後，立刻行動起來，按照楊振興的安排開始制作菜品。
楊振興一邊和李猛準備著開胃小吃，同時不停的抬頭觀察其他人的操作情況。
發現問題後，就立刻開口提醒指正。
原本氣氛還有些輕松的廚房，隨著他一聲令下變得緊張忙碌起來。
得益于之前兩個多月的集訓練習，還有這幾天每晚開會強調和討論。
幾名隊員之間的配合十分默契，在劃定的區域里流暢的進行各種操作。
他們不只是彼此之間交流簡潔清晰明了，一個人傳達什麼意思，另一個人馬上就能知道對方想表達什麼。
包括每個人來回走動的活動路線和軌跡、哪個食材由誰來進行處理等等。
所有的一切就好像在舞台上表演一樣，全都在集訓的時候安排好並反復練習過。
夸張的說，每個人腳下的每一步，全都是固定的，。
在外人看來，他們現在的合作就跟軍隊一樣，十分整齊，好像是人工的流水線一般。
可即使這樣的速度，整體進度算不上多塊。
畢竟光自助餐項目，每一種菜品需要準備三十份。
最簡單的炒雞蛋，想要制作三十份至少也要十多分鐘，更別提他們要準備二十四種共計七百二十道菜了。
這還只是自助餐的菜品，還沒算上套餐要準備的菜呢！
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