用一個上午和半個下午的時間拍攝了四期節目，傍晚之前，這個月的《楊老師家常菜》攝制工作全部結束。
跟羅剛張耀虎幾個人告辭，不出意外，楊振興又被施修遠和韓編劇留了下來開小會。
關好門，兩個人沒有拖沓，韓編劇直接拿出了一份表格遞給楊振興。
施修遠在一邊解釋道“楊老師，這是最近一些觀眾來電來信的總結，主要把很多觀眾重復提出的建議整理了一下，您看一看。”
楊振興接過表格，一邊仔細的閱讀，一邊听著韓編劇繼續解釋說明。
“首先，許多觀眾給台里打來電話，很多人都提到節目可以適當的增加一些教授大菜的內容，不要每次都是簡單的家常菜。”
“這個大菜指的是？”
“比如做魚、鴨、做海產品等等。”
回答著楊振興的疑問，韓編劇耐心的說道“魯省畢竟是農業大省，省內不光地形多樣、食材豐富，還有很長的海岸線，海產品資源同樣豐富。
很多海產品隨著老百姓變得越來越富裕，已經成為了尋常的普通食材，不像過去窮的時候偶爾才能吃到。”
楊振興點點頭，明白了觀眾們的意思。
“也就是說可以教一些類似糖醋鯉魚、蔥燒海參、油燜大蝦這類原料價格較貴的菜了？”
“對，就是這個意思，可以多一些做魚做肉的內容。”
韓編劇看到楊振興理解了意思，接著往下繼續說道“其實是上次楊老師已經提出來的關于展示教授其他菜系的建議。
不少觀眾希望能夠看到節目增添其他菜系知名菜肴的內容，類似魚香肉絲、咕�K肉、松鼠桂魚等等。”
早已經有這個想法的楊振興，沒有猶豫，立刻點頭表示自己這邊沒問題。
“別的菜系還不好說，但魯粵川甦四大菜系，我這邊是沒有問題的，現在安排也不會有問題。”
施修遠這時候插了句嘴，說道“楊老師，我建議上這部分內容之前，可以先去知名的飯店考察一下都有哪些菜最受歡迎。
節目組這邊兒也會安排人去其他菜系的館子調查。”
隨後，他解釋了為什麼這樣做的目的。
“魯省省內自然一直都以魯菜為主，其他菜系現在在魯省生存的並不多，所以個各菜系能被接受的不確定性比較大。
事先調查清楚都有哪些菜系的哪些菜在飯店里點的最多、最受老百姓歡迎，回頭搬到電視上來，也不至于因為大多數人不感興趣從而換到別的台看其他節目。”
施修遠的顧慮不是沒有道理，楊振興抱著胳膊，靠在椅子背上，抬著眼楮看著天花板思考了一會，這才答應道
“行，這個沒有問題，京城個各菜系的老字號有很多，等回去之後我就著手從最有名的那幾家開始調查。
等我這邊兒有了結果，會第一時間給你們節目組來電話。”
說完，楊振興翻著表格，奇怪的翹著眉毛問道“怎麼我看這表上還有希望多加一些白案的意見？”
韓編劇站起身，歪著脖子看了眼表格。
看清楚楊振興指的內容，這才回答道“是有許多觀眾提了這方面建議，大多數是希望教一些蒸饅頭、蒸花卷、做面條和餃子大包子的內容。
也有觀眾希望可以看到教一些制作小面點、小點心的教學內容，嘗試著在家里沒事兒自己也做點兒。
比如蒸個蛋糕、炸個麻花之類的。”
很多人提議讓楊振興教他們如何蒸饅頭 苗條之類的，他倒是可以理解。
畢竟北方人主要還是以面食為主，平時家里主食花樣也相對比較多。
不像南方主要以米飯為主，其他面食除了點心和面條以外，很少能見到面粉類主食。
不然甦式點心和粵式點心也不會因為花樣樣式繁多那麼出名了。
楊振興家里吃飯，除了大米飯以外，大多數時間還是會吃饅頭燒餅為主的面食。
很多人覺得外面花錢買的不好吃，或者出于節約和放心的目的在家里自己做，肯定希望自己做的能夠更成功、更好吃。
但是教怎麼做點心，哪怕白案實力同樣不俗，可楊振興心里還是多少沒有底氣。
“不瞞二位，饅頭包子這些我這邊兒沒問題，隨時都可以安排這部分內容。”
抱著胳膊歪了歪腦袋，楊振興搖了搖頭苦惱的說道“但是做點心我覺得不太可行，可以教的東西太少了。”
施修遠和韓編劇對視了一眼，最後施修遠好奇的問道“楊老師，是不是有什麼問題？”
楊振興沒有隱瞞，直接解釋道“做點心蒸的很少，粵式點心蒸的多一些，咱們北方這邊兒更多的還是以烤和炸為主。
粵式點心看似簡單，制作難度有多高我就不說了，要是烤或者炸的話，絕大多數觀眾家里都沒有這個條件。
炸的話就是一大鍋油，為了做點兒點心，很少有人不心疼，至于烤，需要用到烤箱。
實話跟二位說，我家里頭廚房都沒有烤箱，這東西現在對很多家庭來說都不是必須要的。”
施修遠不太甘心，繼續追問道“那就真的沒有不需要油炸和烤箱就做出來的點心嗎？”
楊振興撓了撓頭，回答道“有不是說沒有，很多糕點比如京城有名的豌豆黃，還有常見的綠豆糕這類的做法倒很簡單。
不需要烤箱也不需要油炸，只需要把材料熬煮稠糊冷卻就可以做出來，但是制作起來非常簡單，根本湊不起一期節目。”
韓編劇趕緊問道“這個沒關系，關鍵是做綠豆糕這類的糕點，大概需要多長時間？”
“綠豆糕的話，泡豆子得一個晚上，不是去皮兒綠豆還得先去皮兒，蒸半小時再用 面杖碾壓成綠豆面兒。
完事兒還得加油和糖下鍋炒熟，到這里基本就做完了，剩下只需要用模子壓成型就可以了。”
施修遠摸著下巴思考了一會，說道“這樣吧，楊老師，過些天我會派幾個工作人員帶著攝像機去您那兒一趟。
到時候您能不能做一次？我們拍攝下整個過程，回來以後再根據拍攝的內容討論到底如何在節目里加入這部分內容。”
楊振興自然沒有問題，點頭答應了施修遠的提議。
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