沈鋒陷入思考,無論主播、機構、供應鏈還是淘寶平台,每一方都希望挖掘最大利益。
好像一個多人同時顛球的游戲,目前還在劇烈的顛簸中,找到平衡尚需時日。
“最新調查報告說淘寶直播dau上個月是900萬左右,也意味著當主播粉絲體量長到500萬量級,互相搶食對方的粉絲是不可避免的事情。”
沈鋒听了這麼多,也分析道︰“雖然一姐在淘寶的地位很難被撼動,但一哥厲害的地方在于其他平台的吸粉能力。”
宋芸點點頭,明白老板指的是去年一場pk,一哥強勢崛起,甚至把一姐壓的抬不起頭。
後來原本不怎麼賣化妝品的她特意策劃去韓國做了一場美妝直播,85萬單成交1億。
化妝品裝滿12個集裝箱發回國內,硬生生把一哥打的措手不及。
圈里很多人流傳一個八卦︰趙圓圓在暗地捧一哥,就是覺得他有網紅潛力,否則為什麼今年跑到抖音快手拼命吸粉?
去年隨隨便便算一算,一姐從品牌商賺到大約一億二的廣告費和佣金,賣自己工廠里的貨品利潤接近1億。
一哥主賣美妝,賺得肯定不如一姐多,但也輕輕松松大幾千萬。
今年他的最新報價,一個全案150萬,包括一條淘寶直播講解、一條抖音短視頻、一條小紅書短視頻和一條微博,佣金另算。
連吐槽大會都作為主咖,妥妥二線明星待遇。
賣服裝的商家能給主播佣金最多是商品價格20%,平台還要從中抽走30%的服務費,剩下背後公司拿再走大部分,也就是說主播能賺到手絕對不會超過帶貨金額的14%。
但如果自己有工廠,光服裝的利潤能維持在50%!
這也是自己更看好一姐的原因。
當然50%的利潤增量背後,是她每天通宵工作的代價。從版型、布料、甚至拉鏈扣子所有細節都要親自把關,有時候一件衣服前前後後要打30多個版,每版都要嚴格檢查。
100多人的招商團隊被分成三組︰第一組初篩,看看品牌有沒有出過問題,產品有沒有被差評過。
第二組檢查產品成分,確保安全。第三組是試用試吃,如果是賣面膜,所有人都得敷幾天看看效果。
不光是主播要專業敬業,運營總監也必須在價格談判中,一刀能砍到要害,只有專業的人才知道每件商品里面究竟有多少利潤空間?
毫不夸張的說,如果主播是一台賺錢機器,那背後上百人便是機器不同零部件上的操作員,環環相扣,天衣無縫。
沈鋒見宋芸沉思,等了一會才開口道︰“對于體育品來說,現在找運動明星聯名款未必能賣出多少,但找網紅帶貨,前期投入幾十萬廣告費,至少能換回幾百萬銷售,性價比太高了。”
“直播賣貨以很低的價格走量,銷量到一定程度,商品在淘寶內的自然搜索排名就會大幅提高,相當于省掉過去投鑽展的巨額花費。”
“在抖音、快手、小紅書上種草,最後在淘寶直播間實現批量轉化,完成收割,這已經成為品牌們的共識,不同的只是誰行動更快,看的更準而已。”
宋芸長出口氣,作為運營總監,該說的都給老板說了,剩下就是他做戰略的時候了。
其實早就能看出來,沈鋒看似年輕,野心卻大的嚇人!
別看現在公司日進斗金,但在他眼里,仿佛只是一個流量池,或者說是一頭能源源不斷產出現金的奶牛!
所以傳統太重的產業根本不感興趣,
或者說暫時不願意浪費時間精力布局,
讓人摸不清真實想法。
看著宋芸離開,沈鋒明白對方的用意,但自己跟其他人不一樣,有金手指在,難道還要辛辛苦苦跪著賺錢?
幫別人打工,
根本不可能的!
“今天不用客氣,咱們的可兒小富婆請客啊!”
趙可兒看著滿臉賤笑的沈鋒,大罵道︰“你這個萬惡的資本家,臉皮太厚了!”
眾人哈哈大笑,其實開玩笑,今晚六百年老店便宜坊掏錢做吃播,號稱京城烤鴨第一!
閑著沒事讓其他人跟著來,搞定工作正好聚餐,可兒站起身,面對鏡頭展示環境,侃侃而談道︰“大家好,今天可兒帶你們來吃烤鴨,很多人經常問京城這麼多店,到底哪家最好吃?”
“如果讓我選……”
“便宜坊!”
“沒有之一!”
“京城八家分店,除去燜爐烤鴨,其他菜也各有特色。比如哈德門的醬醋肘、幸福便宜坊的梅香金牌豆腐、安華便宜坊的濃汁佛跳牆、玉蜓橋的佛塔鴨肝、鮮魚口的步步高升……”
“都說不到長城非好漢,不吃烤鴨算白來。不管是真愛吃還是湊熱鬧,外地人來京城旅游,必須要吃一頓烤鴨是不是?”
“要麼是人氣火爆的全聚德,或者歷史悠久的便易坊,今天我就給你們盤盤里面的門道!”
說完直接來到後廚,沈鋒好奇跟著,幾個大師傅熱火朝天的忙活著,可兒介紹道︰“首先說便宜坊,創辦于明朝,六百多年歷史,傳承的是金陵片皮鴨的悶爐技術。”
“中間甚至不開爐門,不轉動鴨身,一次放入,一次出爐。燜爐都是從地面直接用磚砌起,講究上三下四中七層,一面爐牆下有爐門,爐內可烤填鴨五到七只……”
沈鋒暗自點頭,現在這丫頭名氣越來越大,連百年老店的後廚都能探秘了?
一頓操作猛如虎,拉著大師傅采訪半天,最後總結道︰“平心而論,就老京城的習慣口感來說,我個人還是習慣吃便宜坊的悶爐烤鴨,鴨皮入口即化,鴨肉嫩嫩的,就一個字,香!”
回到包間,大堂經理親自上菜,滿滿一大桌,指著幾盤鹵味,主動出鏡介紹道︰“嘉靖年間烤鴨就從宮廷傳到民間,咱們便宜坊烤鴨店就在菜市口米市胡同掛牌開業,也是四九城第一家烤鴨店。”
“選用肥大的草鴨為原料,淨重要求在2.5公斤。講究皮酥肉嫩,肥而不膩。但是真正行家,卻十分挑剔店里奉送的這一兜紅鹵。”
“店里鴨子烤得好不好,大抵看賣相便可以揣測出來,但老鹵對不對味,卻非得口舌親嘗方知。”
“明爐烤鴨,鴨腔子里面必得灌水。外烤內煮,一旦鴨肉熟了,這一包汁水也鮮透。”
“趁熱把酒釀蜜鹵倒進湯汁,澆上糖色 米醋 精鹽,考究起來加一滴醬油都不算本事,端出去的紅湯老鹵才叫地道。”
“各位好好嘗嘗!”
說完笑著關門離開,鏡頭再次對準可兒,只見優雅的夾起一塊鴨掌,輕輕放進嘴里,閉上眼楮細細品味道︰“隨園食單記載清末鴨子最初是飼養在玉泉山水紗河,入冬不凍,喝的是礦泉水,吃得是礦泉魚蝦和水草。”
“按照老規矩,別說鴨子,就連燃料都以棗木柴為最佳。”
“過去人窮,平常難得下一次館子,吃烤鴨都希望盡量多片些肉下來。所以老一代的全聚德師傅片烤鴨的時候,都最大限度下刀。”
“開始切110片,然後變成108,听著吉祥。後來才發現九十片最理想,如今你們去全聚德,只要是直營店,每只烤鴨的片數都應該是九十片。”
說完用筷子夾起一張面餅,推特寫展示道︰“烤鴨必須用面餅卷著吃才好吃,沒有面餅的烤鴨,即使烤得再透,也會油膩,關鍵是吃起來還不香。”
“這家店里的面餅,必須是先烙後蒸。一是為增加彈性;二是為保持可持續的濕潤度。”
“面餅一干,容易發硬,不好吃,必須用蒸籠上桌才地道。以後你們只要看見誰直接把面餅放在盤子里上桌,下次絕對不能去!”
放下筷子,直接上手道︰“正宗面餅一定要有豐富的彈性,即使握成一團,一旦松開,依然會快速復原。”
又舉起對準燈光展示道︰“真正上等貨,清晰透明,就算隔著都不影響閱讀文字,不信你們來試試!”
認認真真卷起一個道︰“還有這甜面醬,一定要用六必居的醬精心調制而成,加糖加香油,拌成專用的烤鴨甜面醬。”
“講究不濃、不淡、不懈,恰似隔窗瞥見懶起畫峨眉的芙蓉美人兒,略施粉黛,卻是艷絕千秋……”
“下次你們用筷子或者黃瓜條蘸上面醬,停留在半空,似滴不滴才算是一等一的好面醬。”
“這樣的吃起來才朗朗上口,能吃出幸福的味道!”
然後安排最帥氣的師傅片鴨子,足足一個多小時的素材,最後剪出三十分鐘的視頻。
“等粉絲過千萬,咱們就聯系電視台,讓你去官方背個書。”
沈鋒邊吃邊對可兒道︰“紅酒也要多了解了解,還有各種高級食材,比如什麼鹽之花、白松茸、藍鰭金槍魚……”
可兒見眾人吃的飽滿腸肥,原本標榜美食家的自己,反而為減肥上鏡漂亮只能看著,也是醉了。
“對了,有個事還真要給你商量商量。”突然想起什麼道︰“蔡瀾先生下個星期要去島國開團,我已經報名,如果申請通過?”
沈鋒放下筷子,喝口茶道︰“能不能直播?”
“應該問題不大。”可兒白了資本家一眼道︰“我是蔡先生的多年粉,老爺子快八十,說不好听的這種美食團參加一次少一次。”
“每人四萬五,我自己一個人去就行,你覺得呢?”
沈鋒跟宋芸對視一眼,點頭同意道︰“讓芸姐陪你去,兩個人安全,萬一不能直播也要每天拍視頻回來,什麼風土人情都行,最好能讓蔡先生多露露臉。”
“沒問題!”可兒見老板答應,興奮道︰“蔡老爺子開明的很,到時候咱們的粉絲絕對炸!”
沈鋒讓宋芸安排細節,現在可兒的粉絲已經八百多萬,破千萬只差臨門一腳,希望這次能借華人第一美食家的風頭再漲一波粉,到時候廣告費直接五十萬。
京城有名的地方就這麼多,幾個月吃完以後肯定要往外地走,甚至是出國,先讓老宋探探路,下次也有經驗安排行程。
站起身想去廁所放水,沒想到劉鵬也跟出來,好像有話要說?