福薩蒂烏拉圭人，他是守門員出身，職業生涯曾效力于烏拉圭、阿根廷、巴拉圭和巴西等多支有名的甲級隊。
在擔任教練後，他曾帶領過烏拉圭河床隊、達努維奧隊和佩納羅爾等著名甲級俱樂部隊，也在巴拉圭的波特諾山丘隊和基多大學聯隊執教，成績比較顯著。他率領基多大學聯隊奪得了2003年厄瓜多爾全國甲級聯賽冠軍。在2004年賽季，基多大學聯隊仍排名第一, 至2004年4月在南美洲解放者杯賽第四小組的比賽中名列第二。
2004年4月擔任厄瓜多爾基多大學聯隊主教練的烏拉圭人豪爾赫•福薩蒂，從厄瓜多爾匆匆趕回烏首都蒙得維的亞走馬上任，接替因執教成績不佳而被解職的國家隊主教練胡安•拉蒙•卡拉斯科。
烏拉圭足協邀請福薩蒂執教烏拉圭國家隊，希望他能夠改變該國足球積重難返的狀況。福薩蒂執教烏拉圭隊首場比賽便在世界杯南美區預選賽中一比三不敵秘魯隊，隨後又零比五慘敗給哥倫比亞隊，不過7月他率隊參加了2004年美洲杯, 獲得了第三名的不錯成績，穩固了帥位。
球隊勉強獲得2006年世界杯預選賽附加賽資格, 2005年11月附加賽中遭遇澳大利亞，最終失足點球，無緣德意志，2006年3月他被塔巴雷斯取代，告別烏拉圭國足帥位。
此後他赴西亞執教卡塔爾聯賽球隊，2007年8月接替波黑人熱馬盧丁•莫斯維奇，接手卡塔爾國家隊，但是他在這里的執教生涯並不是順利，在兩年之後就被解職，但莫斯維奇也沒有取得令人信服的成績，所以之後卡塔爾足協也將他解職，之後卡塔爾也經歷了幾個主教練，而轉了一圈之後又讓福薩蒂重登帥位，此時也算是二進宮了。
但是對于張衛來說這個對手什麼也不是，他現在的實力絕對可以碾壓對手，可這也是一件很令人頭疼的事情，因為張衛現在身上的勛章已經起不到什麼作用了。
之前中國國家隊的實力不足排名靠後，所以他們遇到對手時基本上張衛的勛章都或多或少可以起到一些作用，可現在這些作用已經沒有了。
中國隊目前小組第一, 四連勝將所有人甩在了身後，而他們的國際足聯排名也提升了很多，在十月份剛剛公布的國際足聯世界排名中他們一口氣上升了十五位，現在已經排名第六十，他們也成為了亞洲第六，而這也是中國隊有史以來最高的排名了，這一切都預示著中國隊已經進入了上升通道。
可是張衛也不會怕對手，畢竟他現在也已經讓中國隊逐漸成型，這已經是非常好的事情了。
而就在張衛準備去雲南的時候，他接到了里皮的電話，里皮首先祝賀了他的勝利，四連勝的確令全世界都對張衛和中國國家隊有了全新的認識，所以這幾天張衛接到的祝賀電話並不在少數，接到里皮的電話也是在情理之中的。
不過里皮也是話鋒一轉“張衛，我想問你，你需不需要一個後衛教練。”
“後衛教練？”張衛重復了一遍，腦子里面卻在飛快的旋轉著, 其實他真的很需要一個很有能力的人來捏合後衛線了。張恩華和孫繼海工作的都不錯, 但他們都是只能提升個人能力的人，卻都沒有大局觀，所以他們竟然都沒有發現後衛線上石毅和張琳梵之間的問題，反而是魯伊科斯塔敏銳的發現了這些問題，這也就是差距了。
“當然需要了，我這里缺少一個可以統管大局的人，不過你有什麼好介紹麼？”
“你覺得法比奧怎麼樣？”
“法比奧？卡納瓦羅？你說的是卡納瓦羅麼？”張衛略一猶豫馬上就驚喜的叫了起來。（www.101novel.com）