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唐寒聲來東城的消息自然是有不少人收到了，遞上來見面的帖子和邀請多不勝數，但是唐寒聲一一都推拒了。
推脫的言辭無一不是一句話——得先去見顧家人。
眾人一听顧家，自然都歇了心思，紛紛表示理解。
畢竟東城顧家為首，這是目前無法逾越的鴻溝，衣食住行無一不仰仗顧家的產業，包括醫療教育等等。
顧家的商業版圖自數代前積累，到現在已經到了空前的規模，不管是百年前的戰火征途，還是現在海潮下看似平靜的年代，顧家始終是屹立不倒。
每一任家主都是精挑細選，確保是會帶領顧家一直往前不會偏航的掌舵人。
枝繁葉茂的大家族，明面上的長輩看著只有顧家老爺子，實則暗處的老家伙只會更多，每一任的家主都由最殘酷的方式甄選。
這一代是顧西冽。
四九城的家族變動大，今兒個你起來，明兒個我下去，但是無一例外的是每一任起來的人都會到東城來跟顧家聯系一下。
這是微服出巡，也是讓顧家世代傲人的資本。
這次來的便是唐家人，唐寒聲和他的妹妹唐瓔。
唐寒聲訂得餐廳說巧不巧，是何遇名下的，包了場，整個餐廳只開了一間包廂。
杭州菜，餐廳師傅是專門從杭州請來的，做得味兒正。
先飲茶，茶是陳年老烏龍。身穿旗袍的侍茶小妹跪坐于蒲團上沏茶，縴縴手腕，眉眼恭謹，只是那跪坐的動作讓旗袍往上溜了一截，開叉處露出了雪白的大腿，于素淨中顯了幾分艷色。
唐寒聲笑著道︰“說起這杭州菜，外人只知其一不知其二。這外地人去西湖邊兒上大多吃的是杭幫菜，只有當地的老杭州們吃的才是杭州菜。”
正巧這時有人敲門，江淮野進來了，“沒打擾你們吧。”
唐寒聲資料做得很足，當即起身與他握了握手，“這位是江先生吧。”
“叫這麼生疏干什麼，都是同齡人，叫我淮野就行。”江淮野往顧西冽身旁一坐，接過剛才的話題道，“杭州竟然有兩種菜系啊，我一向只管吃，竟然都不知道這些。”
唐寒聲繼續道︰“這杭幫菜大多以杭州地名或人名為標簽，像什麼西湖醋魚，龍井蝦仁，東坡肉……這些就屬于杭幫菜，要說當地的老杭州們哪里會吃這些了，好好的清炒蝦仁里放什麼茶葉啊。”
說著都是一陣笑，江淮野點頭稱是，“說的是這麼個理，那老杭州們吃什麼？”
唐寒聲興致起來了，侃侃而談，“老杭州們吃得都是些質樸的菜，像什麼清淡點的就是醉蝦、魚頭豆腐、桂花糖藕，想吃些醬味兒的就是油燜筍、油爆蝦，要再重口味一點那就是醬鴨、腌篤鮮之類的。你還別說這腌篤鮮和油燜筍可謂是最能代表杭州食不厭精的風格了。”
江淮野咂了一口茶，“我吧，就喜歡西湖醋魚，覺得味道爽口。”
唐寒聲一拍腿，“巧了，我也是。這西湖醋魚是怎麼來的呢，它不是本土的杭州菜，而是從北邊兒一路游過來的。其實這醋溜魚哪兒都有，魯菜的糖醋鯉魚，還有江甦的松鼠鱖魚，到了杭州，嘿……一改良就成了西湖醋魚了。”
說到興起時，上菜了。