對于言殊的話，申掌櫃面上很是鎮定“回稟三小姐，食味軒口碑味道都是一流，為了保證菜品的色香味俱全，往往都是選用最好的原材料，這進價比其他的酒樓都要高，本身其中的利潤不大。但這段日子酒樓不景氣，玄武街又新開了兩家酒樓，分走了一定的客人，這才導致每個月的盈利在下滑。”
“申掌櫃說的頭頭是道，好像是有幾分道理的樣子。”言殊手指單在賬本上敲了兩下，“申掌櫃說是菜品原材料進價高，不知這進價是高到了什麼地步，是一兩銀子一顆白菜，還是十兩銀子十個雞蛋？”
說到最後，言殊語氣不變，但明顯其中夾雜了一絲冷意。
申掌櫃心里面嘎登了一下，在來之前，他還真沒有將這次查賬的事情看得太重。
雖說他也听說了魏氏因為施粥良的事情被閉門思過，管家之權也交了出去，若是權力交到了了顧老夫人的手上，申掌櫃只怕還要好好的想一想，怎麼把賬面做得更完美一些，措辭方面也要想得更好一些。
但實際上查賬的人卻是三小姐，一個閨閣女流，就算宅院里面的手段在高超，對外面的事情能有多了解，賬本上的東西只怕連看都看不明白。
所以，申掌櫃心里面雖然生出了一絲隱隱的不安，但卻並沒有引起他的重視，嘴巴上叫冤道“三小姐，您是不知道，盛京是天子腳下，不是其他地方比得了的，肉菜的價格本來就貴，食味軒又追求菜品的味道質量，是一點也不敢馬虎，所以在原材料方面全部都是選的最頂尖的，難免就要貴一些。”
申掌櫃的叫冤，言殊並未多加理會，而是轉頭看向了底下人群中站著的另一個人“孫管事，你是管廚房采購這方面的，你來說說侯府買菜也是申掌櫃說的這個價格嗎？”
廚房采購往往都是油水很足的一塊，孫管事在這位置上也做了將近六七年的時間了，看他長得肥頭大耳的，可見被滋潤的不錯。
孫管事站了出來，他人長得胖，在太陽底下站了這麼久，額頭上已經是熱汗滾滾的往下流，導致他整個人看起來十分的油膩。
孫管事是侯府的人，自然是對府內的事情更為清楚，尤其是上面坐著的這位三小姐連日來的變化，以前是人人可欺，如今卻變成了食人花，吃肉不吐骨頭，夫人和二小姐那邊在她手上都沒有討得好。
孫管事心有忌憚，臉上揚著討好的笑，回答“回稟三小姐，府內被主子都是金貴的人，廚房這邊不敢有一點怠慢，凡是菜品原材料都是選擇最好的，這價格上也就和申掌櫃說的差不多。”
孫管事雖然更加的忌憚言殊，但到底還是欺負言殊深處于深閨內宅，對外面的事情，尤其是物價不清楚。
但他們哪知道，言殊既然選擇了今日查賬自然就不打算打一場沒把握的仗。
“孫管事和申掌櫃的話如此一致，看來也是配合的相當默契，這幾年沒少來往吧。”言殊似笑非笑。
不等底下這兩個人狡辯，言殊朝趣兒道“趣兒，把你查到的東西給孫管事和申掌櫃好好的念一念。另外翡翠玉翠，去把你們準備好的東西抬出來，給各位管事掌櫃的長長眼。”
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