北宋小廚師

第一千五百七十四章 秋刀魚的滋味

類別︰都市言情 作者︰南希北慶 本章︰第一千五百七十四章 秋刀魚的滋味

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    海是美的!

    海灘上的風景更是迷人。*,,

    但是這都不及舌尖上的海灘,今日主題就是一個字---鮮!

    種種海鮮在李師傅的烹制下,鮮味是體現的淋灕盡致,即便是李師傅自己都陶醉其中。

    “咦?這魚上面的線條好生奇特?”

    劉雲熙突然見到李奇烤的秋刀魚上面有著斜線條分割成的菱形狀。

    趙菁燕也發現了,又瞧了眼烤爐,道︰“這是應該是烤爐上面的烤網造成的。”

    那酒鬼雖然不懂廚,但是他絕對是武學宗師級別的,道︰“這形狀十分規則,其中一定是大有門道。”

    算是你識貨。李奇輕輕一笑,神乎其神的說道︰“這就是在燒烤界傳說中的菱形烤痕。”

    “菱形烤痕?”

    眾人猛抽一口冷氣,听著挺是厲害的哦。

    但隨後趙菁燕就是一臉迷茫道︰“什麼意思?”

    “呃...。”

    李奇一愣,我還以為你們挺識貨的,原來這一切都是幻覺。于是解釋道︰“燒烤這門技術,入門挺容易的,就是將食物烤熟,尋常百姓都會,而且燒烤口味比較重,如果水平差不多,一般人很難分出差別來,好像吃著都是一個味,其實不然,燒烤其實是非常考驗技術的,因為燒烤是完全的明火烤制,那麼受熱均勻就非常具有難度,一不留神其中某一點可能就會燒焦,這對于一些挑剔之人是完全不能接受的。

    而這些這菱形烤痕其實乃是旋轉所致,尋常之人都是直接正反面翻轉,但這是不行的,因為這樣就不能讓整塊肉受熱均勻,所以必須帶有一點角度,斜著旋轉,而這個角度是要非常精確的。如果不精確的話,你們就不能看到這麼規則的線條了,你們看這兩兩線條交叉的角度都是近似相同的,但是只能旋轉一次,若是連續這樣精確的旋轉,就會出現線條重合的現象,影響線條的美觀,會吃的人一眼就能看出優劣,但也因為如此,故此你不能失手。因為你只有一次機會。總而言之,成功的燒烤是不夾帶一絲焦味的。”

    李奇雖然長篇大論說了一番,但其實他還是說的非常簡單,燒烤的手藝那真是千錘百煉才能烤出水平來,像街邊那些燒烤,純粹就是用重口味去掩飾一切。

    趙菁燕等人听得是目瞪口呆,不過就是一塊肉而已,竟然恁地復雜,也知道這廚藝還真不是任何人都玩得轉。

    唯獨馬橋一人不屑之。暗想,這有何難,我若要學,一日便可學會。

    還真別說。他真不是自戀,而是有這個本事,畢竟他的雙手可是非常敏捷的,只要掌握訣竅很快就能學會。

    李奇一笑。道︰“好了,快吃吧,這燒烤可是不能等的。涼了味道就完全變了。”

    這說吃就吃,酒鬼這些人可都不是講客氣的主。

    只見那一條條秋刀魚彎曲在盤內,背脊漆黑無比,烤的皺成了塊狀,而腹部也已經考的呈現出了金黃色,非常誘人。

    這就是李師傅的鹽烤秋刀魚。

    酒鬼抓起一條秋刀魚直接啃了起來,他可是野蠻性吃法,連骨頭都啃了進去, 嚓 嚓,還一個勁叫這骨頭忒也好吃了。

    趙菁燕可沒有他這般粗如,用筷子夾下一塊魚肉來,當皮破之時,還發出了一聲 的輕響,可就這皮是多麼的酥脆,放入嘴中,細細咀嚼了一番,只覺外面那層粗皮非常的香脆,極具口感,不比里面的魚肉差,而秋刀魚的味道除了鮮嫩以外,還非常特殊,與一般的魚大相徑庭,連連點頭道︰“此魚的味道真是非常的特別,皮脆肉嫩,外咸內鮮,似幾種美味,又似一種美味,真是好吃。”

    李奇呵呵道︰“這也得虧是在這里買的,要是過一日,這魚的味道可就大減了,要是曬干以後,那就更加難吃了,腥味會讓人遠離,所以說,吃東西講究的是時機,完美的美味,都是出現在正確的時間。”

    趙菁燕笑道︰“那豈不是說這時間就是你們廚師的天敵。”

    二人談話間,酒鬼已經將一條秋刀魚吞進肚內,真是連渣都不剩,雖然眾人以為他就是這麼個吃法,其實不然,這烤秋刀魚的骨頭的確也算是一道美味,用來下酒是再好不過了。

    意猶未盡的酒鬼有將目標放在那一個個完全將柔軟的**展現在眾人面前的生蠔。

    李奇做這生蠔只是放了少許蒜蓉,沒有放什麼醬醋,鹽都少,因為生蠔是生活在海里,鹽不宜放多,也只有這種最簡單的做法,才能烹制出最原味的生蠔來,極大程度保存了生蠔的鮮香。

    這生蠔一近嘴唇,就能聞到那獨有的海水味,非常獨特,肉入嘴後,還忍不住吸盡殼內的汁水,滑爽之感那是不在話下,而且生蠔獨具的甜味更是具有極強的魅力,這一個哪里夠啊!

    一個,兩個,三個.......。

    任何一個吃生蠔的人,都無法停止自己的手去拿下一個,這越吃越爽,越爽就越想吃。

    幾個人仿佛在比賽一般,看誰吃的更快,這恐怕也是燒烤攤子為什麼這麼賺錢的一個原因吧。

    這海鮮一旦吃上癮了,那根本停不下來,幾人都放開了肚皮瘋狂的吃,哪怕是趙菁燕、劉雲熙也不例外。

    酒不知過了多少巡,反正帶來的酒都喝光了,但是馬橋知道還沒有,因為酒鬼事先藏了兩壇子,但是他這一回出奇的沒有點穿,這是因為酒鬼藏了兩壇子,如果是一壇的話,他肯定會拆穿的,畢竟漫漫長夜,若沒有美酒在懷,這如何熬得過去。

    吃罷,李奇沒有叫那些護衛,而是讓吃的人動手,將這里打掃干淨,這李奇是老大。而且做菜個你們吃,他都親自動手了,其余人好意思看著麼,都不用李奇開口就自覺的加入了進來。

    由于方才吃的時候,李奇就有吩咐他們,那些殼別到處亂丟,當然,他沒有吩咐酒鬼,因為酒鬼是嘴下不留殼的,貝科類例外。

    一會兒功夫。幾人就將現場清理干淨了,然後又圍著火堆盤腿而坐,個個臉上洋溢著滿足的幸福,這一頓吃的真是太嗨皮了。

    李奇掃視他們一眼,笑了笑,暗道,要是天天能夠如此,那該有多麼的幸福啊!

    趙菁燕發現邊上的李奇似乎在傻笑,問道︰“夫君。你笑什麼?”

    李奇啊了一聲,又哦了一聲,拿酒鬼打趣道︰“我在笑酒鬼今日狀態不錯,都喝了三壇子酒都還沒有醉。”

    酒鬼听得一愣。撓著頭道︰“對呀,都喝了三壇子,我怎還能坐著,通常早就躺著了。”

    馬橋一臉古怪道︰“你不會以為自己的酒量見長了吧?”

    酒鬼哇呀呀幾聲。道︰“小橋,你不要太看不起人了,這酒為師喝了幾十年。難道就不能見長麼?”

    馬橋道︰“我倒是希望你見長,別我都還沒有解渴,你就趴下了,可是---算了。”

    說著他一聲輕嘆。

    酒鬼登時有一種痛哭的沖動,但是他是一點脾氣都沒有,他是喝了三壇子,可是馬橋不吭一聲,已經喝了五壇子了,在喝酒方面,真是不是一個等量級的,于是趕緊轉移話題道︰“哎,坐在這里甚是無聊,不如大伙唱幾首小曲助助興如何?”

    嘿!看不出這酒鬼還挺會調節氣氛的。李奇好奇道︰“看不出你還會唱曲。”

    酒鬼道︰“這有何難?”

    馬橋搖搖頭道︰“還是免了,你就會啦啦啦。”

    “唱曲不就是啦啦啦麼?”

    “啊?”

    李奇一頭冷汗如瀑布一般傾瀉下來,道︰“馬橋,要不你唱,我都還沒有听過你唱。”

    酒鬼不屑道︰“他可是連我的啦啦啦都沒有學會。”

    馬橋臉瞬間紅了,他真不會唱。

    劉雲熙突然道︰“夫君,還是你唱吧。”

    她倒是挺喜歡李奇唱的那些小曲,直白歡快,不像當今那些詩人、詞人,個個寫的跟個怨婦似得,太傷感了,不太適合這種氛圍。

    唱就唱,李師傅是出不得眾的人麼,而且對著大海唱,這感覺也非常不錯,但問題是唱什麼了。

    趙菁燕突然抿唇笑道︰“你可千萬別唱那什麼秋刀魚的滋味,免得又勾起我們的肚內的饞蟲。”

    對啊!就這首了。李奇哈哈一笑,道︰“知我者燕福也,呃...還有十娘。”說著就輕咳幾聲,清清嗓門,自從上回在秦夫人面前破音,他一直耿耿于懷,這等低級錯誤是決不能再犯了,稍作正準備之後,他才唱道︰“窗外的麻雀,在電線桿上多嘴---。”

    這才第一句,趙菁燕就好奇道︰“電線桿是甚麼?”

    這個問題還真把李奇問住了,暗罵,這是誰寫的詞呀,太沒有文化了,叫我如何在宋朝裝逼呀。敷衍道︰“哦,這電線杠是我們家鄉的一種樹。”

    “樹?”

    趙菁燕道︰“這樹的名字可真是奇怪。”

    “據說這樹經常被電劈,故此叫做電線桿。”李奇一本正經的忽悠道。

    “是嗎?”

    趙菁燕將信將疑的望著李奇。

    “我騙你干什麼,哎呦,我說燕福,你知不知道打斷一個人唱歌,是一件多麼卑鄙的事情。”

    “抱歉,你繼續。”

    “真是的,影響狀態。”

    李奇又輕咳幾聲,繼續唱道︰“窗外的麻雀,在電線桿上多嘴......秋刀魚的滋味,貓跟你都想了解,初戀的感覺被我們找回......雨下整夜,我的愛溢出就像雨水,院子落葉,跟我的思念厚厚一疊......。”

    風格依舊。

    幾人也早已經听習慣,覺得還是挺不錯的,這種大方直白的訴說鐘情,跟那些委婉歌詞,也是有著不同的味道,而且十娘天性單純,在她心中愛就是愛,沒有什麼說不得,更不需要用什麼來掩飾,並不覺得這有什麼不妥,而趙菁燕生性豁達,個性獨特,不被任何束縛,所以也不覺得有任何不妥。

    至于酒鬼、霍南希、胡北慶這幾大老爺們恐怕都還保留著初戀,听得就是一個歡快,倒是馬橋一個人在那里念念有詞,從他那表情不難看出,他是在思念美美。

    這一曲唱罷。

    酒鬼立刻說道︰“樞密使你唱的還挺不錯的,比我的啦啦啦要好一些。”

    只好一些?李奇怒從腳底而來,這是最可惡的諷刺呀。

    趙菁燕微微一笑,道︰“你現在能把手放開了嗎?”

    眾人一看,只見李奇一手握著劉雲熙,一手握著趙菁燕,敢情你唱曲就是為了這個呀?

    無恥!

    “啊?騷類,騷類,我唱的太投入了,導致情不自禁,夫人莫怪,夫人莫怪。”

    李奇趕緊收回手來,畢竟這里有太多人在了。

    趙菁燕翻了下白眼,暗道,什麼情不自禁,分明就是故意的。原來李奇握著,她也不會說什麼,倒還覺得挺幸福的,可問題是李奇握就握吧,還一個勁的勾她的手心,這就不是幸福了,而是**裸的**了。

    劉雲熙道︰“夫君,這歌曲是你從哪里听來的。”

    “絕對的原創。”

    李奇面不紅,氣不喘,足見其臉皮之厚。

    馬橋突然道︰“這我相信。”

    嘿。這廝開竅了啊!李奇立刻指著馬橋道︰“還是你懂我。”

    酒鬼卻是不信,道︰“小橋,你怎恁地肯定?”

    馬橋沒好氣道︰“你沒听這詞里面說麼,這愛溢出都能像雨水了,思念跟秋天的樹葉一樣,厚厚的一疊,樞密使生性風流,若這愛不溢出,他身邊這麼多女人,他愛的過來麼,思念若不跟秋天樹葉一樣,他想的過來麼。”

    李奇臉上的表情瞬間僵硬住了,你這廝真是哪壺不開提哪壺,老子身邊坐著兩個女人,你丫是瞎了啊,怒火中燒,咬著牙道︰“馬橋,你沒讀過書就別亂開口行不?”

    “難道是我誤會了?”

    “肯定誤會了啊,立刻向我道歉。”

    馬橋啊了一聲,思考半響,非常認真的說道︰“我明白了,原來如此,這溢出的愛並非指的是對現在你的幾位妻子的愛,而是一種期待,可是樞密使,你已經有好幾位嬌妻了,這愛還要一個勁的往外面溢出,這也對白娘子她們公平麼,思念又這麼厚,你究竟在想多少女人啊?我對你這種思想真是不敢苟同。”

    誤會加深了啊!

    李奇都快抱頭痛哭了,你娘的一個愛情白痴,就別在這里裝專家了行不。

    “精闢!馬橋,你此言真是太精闢了。”

    趙菁燕哪里還忍得住,說完就哈哈大笑起來。

    其余人也是轟然大笑,就連劉雲熙這個單純的少婦都跟著笑了起來。

    “馬橋,我要殺了你。”李奇咆哮了起來。

    馬橋用一種很同情的目光說道︰“抱歉,這你真殺不了。”

    “哇呀呀,氣煞我也!”(未完待續。。)

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