北宋小廚師

第九十七章 大豪客(二)

類別︰都市言情 作者︰南希北慶 本章︰第九十七章 大豪客(二)

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    菜還未上,酒倒是先端了上去。

    那大官人好奇的瞧了瞧那木壺,朝著女酒保問道︰“既然這絕世無雙是貴店最好的酒,為何要用這木壺來盛?”

    “哦,這是為了避免絕世無雙在短時間內,味道上不會發生太大的改變。”女酒保如實道,這些都是李奇教她們的。

    “哦?這是為何?”

    “這點我也不知道。”

    那大官人微微一愣,問道︰“那這是你們掌櫃告訴你們的,還是你們的大廚說的?”

    “這是李師傅說的。”

    “有趣,有趣。”

    那大官人擺動了下紙扇,他身旁的那個隨從立刻上前為他倒了一杯天下無雙。

    瞧著杯中那晶瑩剔透的粉紅色液體,那大官人眼中閃過一抹驚喜之色,點頭道︰“果然夠特別。”

    說著,便端起酒杯,聞了聞,然後淺飲一口,立刻陶醉的閉上雙眼,片刻,忽然眼一睜,夸贊道︰“好酒。好酒。難怪那麼多人對這酒贊賞有加,果真了得,沒有令我失望,很好,很好。”說著又朝著女酒保道︰“听聞這絕世無雙只是天下無雙其中的一種酒,不知另外還有多少種?”

    “除了絕世無雙,我們天下無雙還有七種酒,其中有青柰酒、金梨酒......。”

    “那好,每一種酒,都給我來一壺。”

    女酒保似乎也已經習慣了這官人的點菜方式,也沒有多問,應了一聲,便轉身出去了。

    不一會,女酒保便端著其余七種天下無雙進來了。七個瓷質酒壺,形狀都是一樣,唯一不同的就是顏色。

    七種酒的顏色也是各不相同,橙、青、綠、紫.....。

    僅僅是看上去,便已是賞心悅目。

    話說回來,這番景色就連李奇自己都沒有看到過。

    那大官人見了,眼中滿是驚喜,迫不及待的端起酒杯嘗了起來,待一一品嘗後,又是贊道︰“天下無雙,果真是酒如其名。”說著又朝著那女酒保問道︰“這天下無雙嘗起來似乎是由各種果子釀造的,但是為何會比其它的果酒更加香醇可口,而且看上去,也要好看的多?”

    女酒保歉意道︰“不好意思,這點我們也不是很清楚。”

    那大官人一愣,便也反應了過來,此等秘方,怎會告知這些下人,稍稍點頭,哦了一聲,也沒有多問,但是臉上還是有些失望。

    過了一會,菜也上來了,首先第一道菜,當然是醉仙居的招牌菜,鴛鴦鍋。

    那官人似乎對那鐵鍋非常感興趣,一個勁的贊這鐵鍋的設計巧妙,嘗過之後,更是贊不絕口,但他也沒有多吃,因為接下來還有十余多道菜,等著他去品嘗。

    接下來的是,就是後世名揚國內外的麻婆豆腐。

    那大官人一听這名字,就感到十分詫異,道︰“為何這菜要叫麻婆豆腐?”

    “我听李廚師曾說過,這道菜乃是他們家鄉一個叫麻婆的人所創,所以李廚師便給它取名為麻婆豆腐,其特色在于麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活。”

    “原來如此。”

    那大官人點點頭,夾了一塊豆腐放入嘴中,細細品嘗一番後,贊道︰“八字言,一字未差,用麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活來形容這道菜,那真是再適合不過了。”

    第三道菜,乃是鍋包肉。

    一塊塊金黃金黃的豬肉,光澤圓潤,伴著一些蔥蒜,僅僅是看著便已是食欲大增。

    那大官人迫不及待的夾起一塊肉,放在嘴里一咬,登時發出喀嚓喀嚓的聲音,一陣濃濃的肉香伴隨著熱氣在口中環繞,眉頭一抬,等不及下咽,便迫不及待的說道︰“這---這肉外面包著的是什麼?為何會如此香酥可口,這到底是怎地做的?”

    “哦,這道菜的關鍵在于勾芡。”

    “勾芡?”

    女酒保稍稍點頭,然後將勾芡的大概含義跟那大官人說了一遍。

    那大官人听罷,感嘆道︰“想不到這豬肉經這麼一弄,竟然會變得如此美味,了不起,了不起啊。”

    後世的豬肉那麼受人喜愛,而這年頭的豬肉卻不怎麼受人待見。為什麼?還不就是沒人會做,至少做出來的味道不是很好。

    第四道菜,是**豬肝。

    那大官人似乎很少吃豬肝,一听這道菜是有豬肝做的,不免感到一絲好奇,夾起一下片豬肝放入嘴中,咀嚼一番後,忽然朝著身邊的隨從道︰“你也嘗嘗。”

    “是。”

    那隨從彎著腰,夾起一片豬肝嘗了嘗。

    又听得那大官人問道︰“比起咱們府中的大廚怎麼樣?”

    那隨從道︰“味道上或許還差些,不過若是給他最上等的材料,恐怕也是不遑多讓。”

    “不遑多讓?”

    那大官人冷笑一聲,道︰“應該是更勝一籌才是。”

    “是。”隨從忙低頭道。

    那大官人朝他揮了揮手,示意讓他退下,感慨道︰“想不到如此一家小小的酒樓,竟然會藏有廚藝如此精湛的廚子,我真是孤陋寡聞了。”

    此話一出,那隨從的臉上登時惶恐不已。

    隨著像宮保雞丁、糯米雞球等一道道非常具有特色的菜均已擺上桌面。

    那大官人大呼過癮,對每道菜都是贊不絕口,但是他每道菜卻只嘗了一小口,幾乎都是原封不動,但即便如此,恐怕也已吃不下飯了。

    等到菜上完後,那官人也均已嘗到,眉頭一皺,臉露好奇之色,指著桌上的那十余道菜,朝著女酒保問道︰“這些都是貴店的大廚一個人做的?”

    “正是。這些菜都是李師傅做的。”

    “這就奇怪了。這十余道菜,風味各異,口味也盡是大不相同,並不像是一個廚子能做的。”

    那大官人眉毛一挑,忽道︰“我再點一道菜。嗯---,一道我現在最想吃的菜。”

    女酒保問道︰“不知客官還想吃什麼菜?”

    那大官人淡淡笑道︰“就是我現在最想的吃的菜啊。”頓了頓,見那女酒保滿臉困惑,笑道︰“你若不知,就去問問你們的大廚吧。”

    “哦。”

    那女酒保彎腰行禮,然後帶著滿心的疑惑走了出去。

    廚房里。

    李奇和吳小六等人剛放下廚具,還沒來得及喘口氣,又听到那客人還要點菜,而且還沒菜名,著實讓眾人感到困惑不已。

    “李哥,你說這客人會不會跟上次那漁夫一樣,是存心來找晦氣的?”吳小六小心翼翼的問道。

    “我看不像。”

    李奇皺了皺眉,微一沉吟,忽然一笑,向那女酒保問道︰“你去告訴那客人,他想要吃的菜,馬上就送到。”

    “李哥,你知道他想吃什麼菜?”吳小六驚奇道。

    李奇搖搖頭道︰“不知道,反正他也沒說,那還不隨我發揮。”

    “啊?”

    眾人面面相覷。

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