滿江紅,位于蓉城東側。隸屬于食客陣營。他的出名,來自于身後的百年老店,出過三任國宴廚師的銀華。主廚趙一泰,乃是公認的西川國手級別廚師曹宗師的弟子。
雖然曹宗師從來沒有正面回應過,但是這個名字傳了出去。當年為了搶滿江紅入駐,聚牛和食客大打出手。最終花落食客。
而滿江紅也從來不負宗師弟子的美譽,如果說食客和聚牛一起一定要選一個網銷執掌牛耳的餐廳,那一定是滿江紅。
三年千團大戰,從一開始就屹立在日銷的頂峰。當滿江紅上線的時候,甚至引起了普通菜品售罄的風暴。而他們在網上的定價,也沒有超過300。
此刻,滿江紅的春來廳,已經坐了四男一女。
巴蒂斯特,金菊的瘦主廚,朝花的胖主廚,還有一位穿著一絲不苟的女性,馬臉,短發。最後一位,是一個四十多歲的中年男子,看向四個人的時候,明顯帶著一絲敬畏。
聚牛四大巨頭,neverforget,金菊,朝花,德川日料。再加上曾經挑戰過折扣推,卻被金菊加朝花聯手壓下去的新派川菜餐廳一枝春,就構成了今天的陣容。
氣氛很沉默。沒有人開口。不知道過了多久,胖子才嘆了口氣︰“沒必要意氣用事。”
“他已經用行動說明,足夠和我們站在一起了,你們還要給對方臉色,有意義嗎?”
“哼!”巴蒂斯特冷哼了一聲,什麼叫足夠資格?是這個美食文化沒落的國家的貧民太不懂欣賞!是你們自己的人藝術鑒賞能力達不到那個地步!否則一個17歲,還站在廚房里不恥下問的毛頭小子,憑什麼坐在這里!
“今後就要一起共事了,我勸你還是收斂一點脾氣好。”瘦子不咸不淡地開口,他一直對巴蒂斯特……不,是對整個neverforget都不太感冒。
“話不能這麼說。”一直沒有開口的女子神色平淡,就像冰塊一樣面無表情︰“我來華夏也有十幾年了。我很清楚華夏的市場,特別是冰品市場。高端人士以紅酒牛排,或者刺身壽司為優雅。上行下效,普通市民也大多以為這是浪漫,雖然這確實是……尤其是夏日市場。各位,你們可舉得出來一份看的過眼的冰品嗎?”
巴蒂斯特眉頭舒展了一些,淡淡道︰“華夏沒有冰品品牌。我不認為berthilion會輸在夏天。這可是世界排名第三,米其林認證過的藝術品。”
胖子和瘦子都沒有開口。
華夏餐飲市場繁盛卻混亂,大家心知肚明。偏偏……是華夏發明了奶油,卻在歐美發揚光大。再加上文化的入侵……夏天確實有些尷尬。
小吃眾多,卻沒有真正叫得響的品牌。
“那……”中年男子端起茶杯抿了一口︰“你們不是輸了嗎?”
刷刷刷!三道目光頓時刺了過來。中年男子見若未見,笑道︰“只有上過折扣推,才知道app的水有多深。我承認啊,我們一枝春技不如人。所以,我特別關注新上架的店。”
言下之意,你們的勝負,我已經很清楚了。
既然輸都輸了,還要擺什麼譜?
“何パ知ヘスゆ。”女子冷哼了一聲,不再開口。
就在此刻,門被緩緩推開,余長生陪著一位比他年輕一些的男子走了過來。
“各位,這是西南片區質量總監方總。”
“方總好。”各位主廚微笑著點了點頭,仿佛剛才一切都沒發生過。
“各位好。”方勝華的笑容如沐春風,和眾人握過手後,壓了壓手︰“坐,都坐。各位都是聚牛的老人了。能從千團大戰一路走來,大家都不容易。沒必要生分。對了,仙客來的主廚呢。”
“還沒到。”巴蒂斯特不咸不淡地回答︰“一點時間觀念都沒有。讓這麼多老前輩等。”
火藥味很濃啊……
方勝華推了推眼鏡,微微一笑,也不接話。對著余長生使了個眼色,對方立刻出去叫服務員。
就在剛推開門的時候,一位少年正抬著手,出神地站在門口。看到突然打開的門和余長生,愕然看了看門牌︰“春來廳?”
“你是……仙客來的主廚陳先生對吧?”余長生眼里劃過一抹驚訝,立刻關上了門,用力握了握手︰“來來來,坐坐坐,今天是你們主場。這位是西南片區質量總監方總。”
方勝華站起來握了握手。微笑毫無瑕疵。
“這位是neverforget的主廚巴蒂斯特先生。”
陳實伸過去手,巴蒂斯特臉色變了好幾次。該配合演出的微笑視而不見,兩條法令紋深陷,鐵青著臉握了握手,稍觸即離。
該死……該死!
雖然早就知道仙客來主廚不大,親眼看到,何止是不大,明明就是個高中生!
一個區區高中生怎麼可能調配出300的冰品,而且還售罄?
親自看到這張臉,他就想起前天被擊敗的難以置信。恨不得一把撕爛對方臉上的假笑。
陳實自然不會關心,因為另外兩人已經站了起來,余長生介紹道︰“這位是金菊的趙主廚。這位是朝花的秦主廚。”
“陳先生。”兩人的臉色也不怎麼好,但是至少保持了應有的禮儀。
“這位,是蓉城第一日料的大木良子女士。”
rb人?
陳實微笑著伸出手,不管怎麼說,他也是小輩,對長輩保持一定的敬意是應該的。
然而,並沒有得到回應。
氣氛一瞬間的安靜,方勝華目光微微一眯,所有人都挑著眉頭看著陳實的手。足足三秒,良子才站了起來,隨意地握了握。
“陳先生。我記得……華夏並沒有您提供的冰品樣本。”她握住陳實的手平靜道︰“在我印象里,蓉城沒有這麼精致的糕點。或許您是從和果子里得到了靈感?”
陳實眨了眨眼楮︰“良子女士……您是韓國人?”
良子的雙目瞬間瞪圓,還不等說什麼,方勝華波瀾不興的聲音從旁邊傳來︰“好了。讓各位認識一下,都是聚牛的得力干將。你們這是做什麼?”
“呵呵……”良子松開了手,輕聲道︰“陳君,這次德川供貨渠道有點問題。我特地回了一趟rb,很期待下次能和你交手。”
“我也很期待。”陳實笑的很純良。兩人目光稍微踫撞,陳實轉過身,牙床暗暗錯了錯。目光微寒。
“陳先生。”還不等方勝華介紹,中年男子站了起來,第一個主動伸出手︰“你好,我是一枝春的主廚劉唐。初次見面,陳先生還真是年少有為啊。”
“幸會。”對比起巴蒂斯特和大木良子絲毫不加掩飾的敵意。陳實對這個主動接近自己的劉唐印象不錯。
“有空,還要來仙客來討教討教。”劉唐完全沒有架子,拍著陳實的肩膀坐下︰“來,坐這兒,我們好好交流交流。咦?陳先生,你這是帶的什麼東西?”
陳實手中還提著一個方形物體,上面用黑布罩住,完全看不出來。
“一點小玩意兒。來不及放回去了。”陳實岔開話題,現在還不是說這個的時候。賓主落座之後,方勝華點了點頭,余長生再次走了出去叫服務員。巴蒂斯特帶著一絲嫌棄喝了口茶水︰“滿江紅……我也是第一次來,看起來也不過如此。”
“巴蒂斯特的華夏語說得很好。不過這是什麼意思?”方勝華看起來根本不會動怒的樣子,微笑著順著話題打開話匣子,化解場中的尷尬。
巴蒂斯特絲毫不掩飾自己的輕蔑︰“在我們偉大的巴黎,按照滿江紅趙主廚的水平,一定可以評級。所有評級的餐廳,無論服務,陳設都是完美。這種事情哪里需要余先生出去叫?只要輕輕一按鈴,就有服務員進來。”
“服務業還有很大的提升空間。”良子貌似平靜地開口。但誰都捕捉到了對方隱晦極深的一抹高高在上。
陳實的眉頭微微皺了皺,他很不喜歡這種態度。
風平浪靜中的高高在上。
“听說東京是世界上米其林最多的餐廳?”方勝華笑道。
大木良子第一次笑了︰“當然。如果方先生來東京旅游,一定要品嘗一下壽司之神的杰作。還有根藏屋的懷石料理。那是世界上最精致的料理,沒有之一。”
“這樣啊。”方勝華微笑著,用手指輕輕敲動著桌子︰“那……兩位怎麼選擇來華夏發展呢?”
瞬間安靜。
巴蒂斯特和大木良子如同被卡住了脖子的鵝那樣,臉色一片泛紅。
言下之意太過明白,別忘了你們在賺誰的錢,那就對上帝態度好一點。別端起碗吃飯,放下筷子罵娘。
“咚咚。”在這種無比尷尬的時候,門忽然響了起來。隨著方勝華的一聲進,三位服務員端著不大的托盤緩緩走進。
“先生,您的菜。”
“嘗嘗?”方勝華拿起筷子︰“我點的可是曹宗師最拿手的開花白菜。蔥爆海參。芙蓉雞片。”
放下菜,兩位服務員躬身離開,留下了其中一位。巴蒂斯特嘴唇動了動,小聲道︰“在我們巴黎的米其林……任何一道菜都有解釋的……開花白菜和芙蓉雞片我都不知道是什麼……”
陳實聞所未聞。
他在盤子端上來的一刻,眼楮就死死盯著餐盤。
這是三個極具華夏風味的托盤,呈品字形擺放。兩邊的菜他沒有注意,第一眼,就看到了中間那盤。
六朵小巧的水白菜,雕琢成精致的花朵。擺放在雪白的瓷盆中。上面灑落著一些金色的碎末。金,白,嫩翠三色層層疊加,極具視覺美感。
“這……就是開水白菜?”他狠狠吞了口唾沫。就算從前,對這道國宴菜品都是只聞其名不見其形。
今天居然有幸吃到?