宋朝敗家子

第八百六十八章 舌尖上的美味

類別︰歷史穿越 作者︰吃貨大聯盟 本章︰第八百六十八章 舌尖上的美味

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    趙禎被石小凡的惡作劇,一口辣椒火辣辣的難受。不過辣過之後,趙禎突然覺得這種辣味居然很舒服。

    而石小凡跟他說,炙羊肉里面會放上辣椒和孜然,這兩種物質完美點結合會讓炙羊肉成為人間美味。

    趙禎相信了,條件是炙羊肉可以放辣椒,若是不好吃,當場以欺君罪論處。

    舌尖上的美味,石小凡不露手則已,一露手,那就是頂級大廚。

    狗腿子來福和二虎做了下手,讓石小凡意外的是,他居然在膠州府發現了幾株馬蘿卜。

    馬蘿卜,也就是我們所說的辣根。這種植物原產于歐洲,直到近代才傳入中國。

    不知道為什麼,石小凡居然在膠州府發現了幾株這種東西,這讓他大為奇怪。

    “這是啥,哪兒來的?”

    府上一名老家丁看了看︰“回駙馬爺,這是野白菜,只是種來好看用的,不能吃。”

    “什麼狗屁野白菜,這他娘的叫馬蘿卜,我問的是這菜哪里來的?”

    老家丁搖了搖頭︰“這個小人就不知道了,好像是前朝盛唐時傳過來的,大概是從西域那邊來的。”

    石小凡明白了,應該是從絲綢之路傳來的。只是明明有記載的是從近代日本帶來的這種作物,怎麼此地的膠州府居然還有幾顆。

    只是此時的百姓不知道這馬蘿卜是可以食用的,他們只是拿來當成了觀賞品。

    就像是可憐的西紅柿,一開始是被世人誤解為劇毒植物的存在。

    意大利的一位植物學家是歐洲最早用文字來描述西紅柿的學者之一,由于西紅柿與有毒的茄屬植物及曼德拉草同屬一科,所以他將西紅柿與曼德拉草歸為一類。

    要知道,當時廣泛分布于南歐、北非和阿拉伯地區的曼德拉草名聲非常不好,它含有大量的致幻成分。又因為其根睫外形與人十分相像,所以在大多數歐洲人心中,曼德拉草還是一種供催情的強力蠢藥,是令人不齒的植物。

    而且,還有傳說認為,曼德拉草具有邪惡的生命,它的種子是由地下已死之人創造的,而死人讓其生長在地上的目的就是謀殺活人。

    而可憐的西紅柿正就自然而然的讓人們對其產生了厭惡感,西紅柿一下子臭名遠揚了,人們普遍認為它有毒,像躲避曼德拉草一樣躲避它。

    到了英國的一位外科醫生在1597年出版的《草本植物》中將西紅柿描述成為惡臭難聞的植物,認為“西紅柿果實是墮落的象征”。

    盡管他在書中瞎扯淡的描述錯誤百出,但卻對英國及其美洲的殖民地產生了極其深遠的影響——他關于西紅柿的觀點在這些地區流行了長達兩百多年。在此期間,西紅柿只是偶爾被作為觀賞植物來種植。

    其實真正造成西紅柿有毒的原因是,在當時一些上流社會的人在吃過西紅柿後確實有人染病去世,這是西紅柿有毒流言產生的一部分原因。而事實上,導致這些人死亡的真凶是他們所用的盤子中的鉛。當時,有錢人使用的盤子中含鉛量普遍很高,而西紅柿是酸性食物,所以會導致鉛溶解,進而使他們發生鉛中毒。

    就這樣,西紅柿在歐洲背了近兩百年的黑鍋,愣是沒人敢吃。

    不知道第一個吃西紅柿的人,是冒了多大的風險才咽下去的。

    就像趙禎吃的辣椒,其實辣椒並非是一種味覺。我們總說酸甜苦辣咸五味雜陳,其實五味是酸甜苦咸鮮。

    辣,只是一種痛覺而非味覺。吃辣椒時會產生一種燒灼感,那是在進化的過程中,辣椒為了保護種子而產生的一種化學物質。

    比如趙禎吃的那口辣椒,它會讓趙禎的大腦誤以為受傷了。這時候人體就會自動分泌內啡 來止痛,而內啡 可以使人產生愉悅感,這也就是為什麼趙禎開始覺得難受,後來又有些上癮的原因。

    馬蘿卜,也就是辣根也是辣的。不同于辣椒的辣,辣根的辛辣更是直沖鼻子。

    石小凡用馬蘿卜,想做一道生吃海參。膠州地處沿海,海參個大飽滿。只是,片海參講求刀功,要薄如蟬翼。這一點石小凡是做不到的,只好請廚子幫忙。

    一道炙羊肉,尚未端到趙禎跟前,已經香味撲鼻了。

    這讓趙禎食指大動,石小凡上的是兩條小羊前腿。用火炙烤的的恰到好處,外焦里嫩。表面撒上的孜然和辣椒粉,隔壁小孩都饞哭了。

    面前擺放著一把羊角小刀,趙禎拿起小刀,輕輕的片了一片羊肉嘗了嘗,唇齒留香。還別說,這敗家子做起菜來,還真是美味無窮。

    辣椒,第一次與羊肉如此完美的結合。趙禎臉上露出一絲笑容,這種奇怪的佐料,還真是讓人欲罷不能。

    辣味孜然香氣混合著羊肉的味道,趙禎第一次感覺炙羊肉原來是如此美味。

    “陛下,這是一道生吃海參。”從廚房里出來的陳琳,端著一盤剛做好的海參端到了趙禎面前。

    本來趙禎對于生吃海鮮是有些反感的,但是看到這盤制作精美的海參還是被震驚了。

    圓盤里放著取自冰窖里的碎冰,碎冰之上放著一張荷葉。碧綠的荷葉上面,一片片幾乎透明的海參擺放整齊。這刀功相當精湛,將一個三四寸長的海參片的一毫米那麼薄,幾乎是透明一般,看著就賞心悅目。

    “這個,怎麼吃?”趙禎猶豫的問道。

    “沾了這碗佐料,直接食用便可。”陳琳依照石小凡的吩咐。

    碗里的佐料是石小凡調制的辣根,里面放上醋和醬油。

    趙禎猶豫了一下,用筷子夾起一片海參蘸了辣根,輕輕的放到了嘴巴里。

    辣根的辛辣直沖鼻端,猝不及防的趙禎被嗆的劇烈的咳嗽起來。

    陳琳大驚,慌忙遞過來一杯水︰“陛下,您,您沒事吧。”

    趙禎一邊咳嗽一邊大怒︰“石小凡,給朕抓、咳咳,抓起來!”

    陳琳心中一慌,你個敗家子,玩笑開大了吧。這可是皇帝,你捉弄一次也就罷了,官家真要惱怒了,你怕是死無葬身之地了。

    兩名侍衛持刀就要去了,誰知趙禎伸出手喊了一聲︰“慢著!”

    回過味來的趙禎他又夾起一片海參,再次蘸了辣根送到了嘴巴里。

    陳琳加倍害怕了︰“陛下,您!”

    “嗯,”誰知這次趙禎又閉著眼楮哼哼起來︰“不錯,味道還真是不錯。”

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