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“不去做日式傳統壽司、蛋包飯,反而做中華傳統小吃?”
夏羽笑了。
他即便不細問,也能猜出緣由。
日式傳統壽司是有雞蛋混飯的做法,可這種料理,顯然是不符合 切繪里奈對“完美”、“華麗”風格的追求。
壽司是大眾化的料理。她做出來,就相當于自打自臉。一旦堅持都沒有了, 切繪里奈的料理理念就要面臨崩潰。這樣崩潰的結果,很可能是讓一個優秀的廚師消失。
其實糯米蛋也是比較大眾化的料理。
不過,糯米蛋與壽司相比,至少不屬于“技術簡單”那一類,里面存在很大的操作空間。
就比如現在, 切繪里奈呈上來的糯米蛋,藝術感滿滿,簡直就是精美的雕刻品!
拇指和食指端著一枚蛋。
糯米晶瑩剔透,濃香撲鼻就不說了,關鍵是,火腿丁,玉米粒,香菇丁這些材料,顏色鮮艷,混在糯米團中,視覺效果滿分。
這種糯米蛋,是經過了改良的,原版應該是用咸鴨蛋做,可是,咬下一口之後,夏羽發現,自己的口腔,充斥著一股別致的咸鮮風味,很好的抵消了糯米的膩感。
“這股咸鮮味從哪里來的……”
夏羽一怔。
他低頭看去,原來是糯米團中心,存在一個形狀漂亮的咸蛋黃。
就夏羽的料理知識,要將一個雞蛋黃腌制成咸蛋黃,起碼也要兩天的時間。
莫非咸蛋黃這種材料,考場食材供應處也有?
夏羽莫名地想笑。
一個口口聲聲說討厭大眾料理的傲嬌貨,居然把糯米蛋的精髓掌握了,而且其中混合了她的理念,她精致的廚藝。可以說,‘神之舌’已盡量把這種大眾小吃,包裝得像是上流名品。
掩耳盜鈴!
這就是夏羽想笑的地方。
本質上,糯米蛋就是糯米蛋,任她用了多少種技法,這也還是一種大眾化的小吃,只不過由于是她‘神之舌’親手做的,價格再貴似乎也理所當然。
“怎麼樣?” 切繪里奈妙目就盯住他。
“很好吃啊,必殺菜品!”
夏羽豎起大拇指夸贊,沒有一絲虛情假意。
是的。
這種糯米蛋,有了‘必殺菜品’的品質。 切繪里奈用自己“完美”、“精致”的廚藝,硬生生讓一種大眾小吃,變成了充滿藝術感的名品,有那麼一點化腐朽為神奇的味道。
可惜的是,再華麗的城堡,也是空心的。
“那是我贏了?”