單就其中一道“江瑤生”來說，那是用麻油先熬熟再放冷。之後用草果、茴香、砂仁、花椒末、水姜、胡椒為末。再加蔥、鹽、醋共十味，加入鮮蟹肉和江瑤柱拌勻才做成的。
這菜的材料珍貴不說，制作手藝也是極其繁復，不是大館子里面的名廚是做不來的。
還有那個“蝤蛑”，現代人叫梭子蟹。這道菜是將梭子蟹剔肉，拆成蟹粉的樣式再做成蛋皮蟹卷，也是很珍貴的菜品。
這些東西，出身官宦之家的陸雲鬟自然是吃過的。但是自從她父母家人遭難之後，卻是連見都沒再見過一回。今天一看之下，不由得讓她生出了如在夢中的感覺。
這沈郎君家徒四壁，之前分明是身無分文，他哪兒來的錢買這些東西？陸雲鬟還在狐疑著，就已經被小符拉著坐下，開始用飯了。
這幾道菜鮮香美味，一大一小兩個美女帶著驚奇的表情開始用飯。
這頓飯只吃的二人齒頰留香，感覺真像是做夢一樣。等到她們心滿意足的吃完了飯，小符出去收拾碗筷，沈墨才接著說道︰
“之前家父留下了一些財物，只不過我一個人過日子也用不上。這回在家里有了個當家娘子，這些東西以後自然由娘子做主。”
說著，沈墨把身上剩下的銀子掏了出來。
沈墨是從趙正己的家里回來的路上賣的這些東西，攏共加到一塊兒也沒花上十兩椅子。連帶著給趙正己的賄賂還剩下的七十多兩。他索性一股腦的都交給了陸雲鬟。
七錠燦然生光的雪花銀看得陸雲鬟頓時就是一呆，還沒等她反應過來，沈墨又把一個盒子塞到了她的手里。
“剛才買的那些綢緞，娘子自去做衣服穿。這盒子里是一副頭面首飾，我送給娘子的。”
等到雲鬟把盒子打開，只見一副纏枝蓮的黃金頭面燦然生光。這套首飾真個是花色紋樣淡雅細致，工藝精巧無比，把陸雲鬟看的又是一呆。
沈墨的心思她是再明白不過了，就在昨天下午孟三兒來的時候，小符把那個假簪子賣了三錢銀子的事，他一定是知道了。
所以今天，沈墨才會特意送了一套真金的首飾給她，想來也是怕她傷心難過的意思。
這個小郎君，還真是個細致又貼心的人兒！雲鬟想到這里只覺得心里一暖，一股熱淚就要往上涌。
她原本還想著，這個沈郎的家里窮得家徒四壁，卻沒想到轉眼之間就變成了個殷實之家。而且沈墨還毫不考慮的把所有的財物都交給她來保管，這一次，她可是個正牌兒的管家娘子了！
沈墨笑著幫雲鬟把銀子首飾和綢緞一類貴重的東西，一股腦兒都放進新買的箱子里，落鎖之後把鑰匙交給了雲鬟。算是正式移交了家里的財政大權。
“還有這個，”沈墨看雲鬟此時的神情，就知道姑娘的心里正是一片胡亂感動，只怕有當場哭給他看的意思。于是他趕緊又遞上一個盒子，免得尷尬。
雲鬟打開盒子一看，只見盒子里面燦然生光，是一套雪白的銀飾，打造得也是分外的精巧可愛。
“小符昨天奮力護主，勇不可擋，我都看見了。”沈墨笑著說道︰“你也該有所獎賞才是。”
“那你賞給她就是了，又從我的手里轉一手做什麼？”雲鬟听了沈墨的話，一雙妙目不解看著沈墨。
“你們兩個情同姐妹，讓你來放賞，那便是你的情份。”沈墨搖了搖頭︰“要是從我手里拿出來的，只怕小符姑娘多想。”
說到這里，沈墨笑了笑也就不再什麼說了。
雲鬟卻在一听之下，立刻就明白了什麼的意思！
沈墨言語中的調笑之意讓雲鬟不由得臉上一紅，倒是把剛才的傷情和感動沖淡了許多，而剩下更多的則是異樣和驚詫！
沈墨的這番話可是大有學問，也只有雲鬟這樣出自官宦之家的人，才能夠明白他話里的意思。給小符的這份賞賜從沈墨的手里拿出來，跟從她的手里拿出來，那可是大不相同！
要是一個下屬懂得把招攬人心的好事兒都交給上官來做，而得罪人的壞事都先把領導給摘出去。那這樣的下屬誰會不喜歡？想必這個人距離升官也就不遠了。這就是所謂的“恩自上出”，這可是官場里面的不傳之秘！
這個道理體現在這件事情上，就是因為小符是陸雲鬟的人，所以也應該由雲鬟來放賞才是正理。這就是沈墨的意思。
可是他這位郎君如此年輕，又是個捕快出身，怎麼會懂得這些？
更何況，他剛才的話里面還有另外一層意思，小符要是一下子從沈墨的手里受了這樣的重賞，難免要誤會沈墨對這小姑娘有什麼心思。這對于剛過門的雲鬟和小符來說，都難免會在心里產生誤會。
沈墨看似簡單無意的一個舉動，實際上卻說明她這位沈郎君，對于人情世故的練達精明，簡直到了她難以想象的程度！
像他這樣的一個人，大伙兒怎麼會認為他是個木納的呆子呢？雲鬟把剛才的事情顛倒著想了一遍，越想越覺著他這位郎君身上不可思議的地方，簡直是太多了！
等到小符收拾完了再進來，雲鬟自然是把這個盒子賞給了她。小姑娘看見這整套漂亮貴重的銀飾居然都是自己的，不由得喜心翻倒，忍不住都跳了起來。她臉上一對漂亮的大眼楮頓時彎成了兩只可愛的月牙兒。
這一下子，雲鬟主僕二人的心算是徹底安定了下來。
原本她們擔憂家里家徒四壁，衣食沒有著落。擔心沈墨的性格和為人處事會不會不合時宜、很難相處。可是從這一刻開始，這些想法已經全都煙消雲散了。
等到小符掌上燈來，這一家三口人在屋子里面一邊細細收拾買來的東西，一邊開始有一句沒一句的閑聊
沈墨在桌子上擺弄著文房四寶，然後隨口問雲鬟喜歡看什麼書，要不要買張瑤琴來之類的事。
而雲鬟則是在徹底緩過神來以後，猶豫了一下，終于忍不住向沈墨問道︰“我看郎君人情練達、世事通明，你的這些手段……”
當她說到“手段”兩個字的時候，雲鬟的心里卻猛然間想起了在洞房那天晚上，沈墨出神入化的“手段”。
姑娘霎時間就是臉紅心顫，小心肝兒“突突”的跳了起來︰“你的這些手段…都是從哪兒學來的呢？”
23（m.101novel.com）