二十七上午蒸饅頭，宋勝書帶著宋秀蓮也將兆豐園那邊徹底安排妥當，給辛苦幾個月的員工們發了過年紅包，然後就關張過年，一直到正月初八才開始營業。
吃過午飯，王利民和宋秀蓮先回了家。許久未在家里居住，要回去過年，他們先回家打掃衛生，也要生火暖房子燒炕。
小秋幾個下午繼續和幾個老人一起動手準備過年的吃的用的。
宋勝書與人約好了，這天屠戶給送了一頭羊和一扇豬肉過來，並豬頭一個，豬下水羊下水、豬蹄豬尾巴若干。
豬下水和羊下水都是清洗過的，宋勝書怕不干淨，又用大盆清洗。先用粗鹽揉搓一遍，再用面粉揉一遍，豬內髒的血腥、豬肚豬腸的腥臭味道就祛除的很干淨了。
煮肉油膩，不能用房間內的灶頭，而是把伙房的兩口大灶生了火，一口大鍋里煮了豬下水，另一口大鍋煮的就是羊下水，木柴在灶膛里燒得 里啪啦作響，熱氣蒸騰中，一陣陣肉香漸漸逸散出來，並很快彌漫了整個院子，又一路飄散到院子外邊去。
天色將黑未黑的時候，肖延平和趙剛帶著人來了一趟，送了一大簍子鮮活的螃蟹、一大桶鮮活的梭魚，並小磨香油、上等精粉、粳米等年貨過來。
吳爺爺笑︰“你們這是干什麼？”
肖延平和吳爺爺不熟悉，趙剛當初跟著吳海港卻沒少往吳家去，與二老混得也熟悉，當即笑嘻嘻道︰“螃蟹和梭魚是我們兄弟個人掏的腰包，是孝敬您二老的。米面這些則是縣委縣府慰問老干部的年貨，宋叔老兩口和鄭叔三個人的。”
旁觀的鄭秋實挑著眉毛笑道︰“我人都走了，還有我的呢？”
肖延平這回接話道︰“您老在咱們縣里服務了十數載，為咱們縣的醫療衛生事業做出了巨大的貢獻，自然不能少了您的一份兒。”
鄭秋實笑笑，沒再說什麼。只是嘴角輕揚，泄露出些許不以為然來︰真像肖延平說的，縣里不忘他十多年的努力工作，往年怎麼沒有？他跟著小秋回來過年可不是一年兩年了，往年怎麼不見這兩個一次兩次地登門？！
有些話，大伙兒心里都明白，只不過沒必要說出來罷了。
吳爺爺揣度著吳海港的意思，知道這兩個人也不能太冷淡了，于是吩咐小秋，進去把他帶來的煙酒拿了兩份出來，一人一瓶酒一條煙，都是沒有標簽的內供貨，交給肖延平和趙剛。
如此，就真是親友年節往來，那些蝦和魚吃起來也不用顧慮什麼了。
肖延平和趙剛悄悄地對了對目光，然後一臉歡喜無限地捧著酒和煙告辭回去了——他們挑這個時間過來，本想著強留下吃頓晚飯的，誰成想吳老爺子拿了煙酒將他們打發了。
有煙酒固然已經全了他們的面子，卻終究不如坐下一起吃吃喝喝更增進感情。對于他們來說，些許煙酒，哪怕是內供貨有錢買不到，他們也不覺得多稀罕了，反而是拉近關系、增進感情，更有利于他們以後的仕途升遷。
送走這兩個人，吳爺爺招手叫小秋︰“趁新鮮，你去做一做，給我們加個下酒菜。”
小秋笑嘻嘻應著，回頭一聲吆喝，三個小嘍�彯Y殺脊 矗 厝殖山 珊右慘黃鴯 矗 岬陌幔 У奶В 蚜街淮舐ㄗ硬 娣鄞竺錐及嶠 坷鍶ァ br />
梭魚趁著鮮活最好吃，宰殺清洗一番，魚肉切段用大鍋炖上，魚腸子（魚內髒）也不扔掉，放在一只大碗中，加干辣椒段、花椒粉、蔥花姜絲黃酒精鹽油，上鍋內蒸上，魚炖熟了，魚腸子也蒸熟了，略帶著些許苦味兒，細品卻有一股特異的濃香，特別是里邊的魚荸薺最好吃，像紐扣一樣的肉，勁道的很。
螃蟹都是一斤多的大梭子蟹，這個更好做，洗一洗，和魚腸子一起上鍋蒸，螃蟹汁水落入鍋內，炖魚也增添了兩分鮮美。
炖了一下午的下水也熟了，撈上來，各種各樣都切一些裝成拼盤，又有蒜泥、蘸料相佐，鮮香滿口，不肥不膩，吃得老的少的滿嘴流油，個個都贊不絕口。
臘月廿八，各種肉、魚、丸子、藕荷、咸扁豆、咸辣椒收拾出來，一樣一樣在廚房里排布開，等待著下鍋。鍋里是小半鍋黃澄澄的油，已經燒的泛起了細細的小泡，鐘玉琴試過油溫，將食材放進鍋里，隨著‘刺啦、刺啦’的爆響聲，一陣陣濃郁的香氣也從廚房里飄出來。
小冬拉著成貴早就等著了，看著鐘玉琴將炸好的肉段從鍋里撈出來，放在笊籬里瀝干，兩個小子就順著牆角摸進去，小冬一翻手，他竟然再懷里藏了一只鐵碗，挨近放炸貨的笸籮邊，小家伙一伸手，已經盛了大半碗炸肉段兒，然後再次躡手躡腳地往外退……
鐘玉琴忍著笑，眼角瞄著兩個小的離開油鍋的範圍，再不擔心他們燙到了，鐘玉琴才猛地喝了一聲︰“抓賊啊！”
小冬和成貴已經退出了廚房，听到這一聲喊，很配合地一手捂著碗，同時撒丫子一陣狂奔，終于從鐘玉琴的視線里徹底消失。
坐在灶前的宋勝書笑得扶著鍋台直不起腰，鐘玉琴也終于不用再忍著，哈哈地笑開了。
兩個小子沒進門兒就被發現了，偏偏還裝作很小心謹慎地樣子……也不知是兩個小子彩衣娛親，故意逗樂子，還是兩個老的可以放水，讓孩子們多吃點兒東西……
忙忙乎乎炸了差不多一天，才把各式各樣需要下油鍋的食材都處理完。
小秋、喬西、秦戎他們，乃至吳奶奶、劉芳芳等人都打下手幫忙，吳爺爺和鄭秋實卻由警衛員開車著，往鄉鎮里去，拜訪他們的老朋友，中午飯都沒有回來，據說是被鄭秋實曾經救過命的病號遇上，強拉了去吃了一頓飯。
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