把家里所有的小魚干都用做成了甜辣味的，有三種程度的辣，一種是微微的辣，這種偏甜，味道很好，第二種是中辣，這種甜辣剛剛好，不辣也不甜，第三種就是重辣，這里面的甜味基本可以忽略，里面加了黃玄自己熬制的辣椒醬，辣的人冒火，姜媛媛吃了幾口就受不住了。
這兩天帶著舒雲熟悉了一下店鋪的流程，和舒雲探討了一下關于這些店鋪的營業問題，姜媛媛把魚干的價格普遍定在了五十八文一斤左右，有一些貴的魚就定的更貴，最便宜的是一種小小的黃魚，是淡水魚，只要二十五文一斤，怎麼說都說是買的起的。
店鋪在第三天準時開門，全場都打了八折，姜媛媛有事先在客棧里放上這些魚干當品嘗包，效應還不錯，吃過的人，除非是本來就很討厭魚腥味的這種，其他的基本上都很喜歡，沒有怎麼抗拒。
他們客棧有一些以前就有的老顧客來過，說是習慣了這邊的飯菜和環境，見著換了主家也有失望過，不說全部都會在體驗過幾次之後覺著都很不錯，起碼大部分人覺著現在睡的，吃的都是比以前要好的。
小魚鋪子開張，生意還是很不錯的有點閑錢的都買了個幾兩一斤的，賣的最多的當然還是小黃魚了，畢竟這種魚是真的便宜，一斤也可以買上一些，夠吃了，賣不動的就是最貴的幾種，七八十文一斤的，又佔稱，一斤沒有一點點，幾口就沒了，要麼就是大戶人家來買幾斤中等價位的，要麼就是嘗個新鮮，買最便宜的來個幾兩，所以短短幾天下來，最便宜的幾種是越來越少，貴的幾種卻不怎麼動，穩穩當當的擺在原地。
姜媛媛和舒雲探討了一下價格的事情，像這種大一些貴一些的魚，進價都是一斤四五十往上走的，來回的費用要錢，制作的醬料也要錢，價格定在這里根本不算貴，降價的話就是他們虧了，商討來商討去，兩人還是覺著沒有必要降價。
又過了兩天，龔寧過來和姜媛媛說他們東西準備好了，準備去南邊了，姜媛媛就讓去的人帶上了自己要給姜軒的信，巧得很，剛好是小楊送這一趟鏢，姜媛媛要小楊轉告姜軒，回來的時候多帶一些小黃魚就行，其他的都不需要多帶。
這種魚干不能久放，眼看著就要放壞了，姜媛媛只好擺出了一個架子，低價售出這些很貴的魚干，價格一下從七八十多文降到了五六十文。
這下子來買的人多了，一天的時間就下去了一半，但是他們卻的的確確沒有賺到錢，相反，還虧了，這都是按著他們魚干送回來的原價賣的，雖然是把來回的費用算進去了，但是制作這香辣的魚干的材料費可都是他們自己掏的錢。
這個時候，姜媛媛有點想要不賣這種貴一些的了。
卻不想，沒兩天的時間就來了一個大單子。
揚洲來了一戶人家，直言要十斤魷魚圈和十斤魷魚須，姜媛媛正詫異了，就見著這人笑著說是他們家的夫人前些時候來這邊做客，偶然吃了一點彭家家的魷魚圈，覺著是真的好吃，回去之後就一直想著這個味道，茶不思飯不想的，一天都沒什麼胃口，他們大人心疼自己的夫人，所以就來采購一些回去給夫人吃個夠。
姜媛媛這下算是了解了，但是他們沒有現貨了，只說如果要的話現在可以做，只是要等一等，還提議如果不急他們可以今天做好了，明天給他們送去，來人是他們家的掌櫃，想著天色也早，就說等著他們做好了之後帶回去。姜媛媛叫了小二送幾人去客棧坐著喝茶，去了後面叫正在廚房里做新鮮的小黃魚干的黃玄先做一些魷魚干。
魷魚干事先是要泡一泡的，這種魚干都是腌制好了曬干了之後送來的，所以可以久放不壞，但是用的時候一定要先泡，黃玄也覺著時間有些趕，但是別人等著要，他也只能先去泡魷魚圈，這些魷魚姜媛媛都切過，現在只要泡開之後擠出水就可以做了，他拿著魷魚圈，猶豫了會兒後放進了熱水里面，一邊讓魷魚圈泡著，一邊不停的擠壓，幫助它快點軟化。
花了半個時辰才泡好，姜媛媛在一旁幫忙擠出水，黃玄生火炒醬，魷魚圈很有彈性，像個海綿一樣，不管怎麼扭最終都會彈回原樣，姜媛媛擠了一大盆子，然後放進去讓黃玄炒，她則去把魷魚須給拿了出來。
魷魚須不需要泡，沖一下水就可以炒了，他們先前已經超好了放著在，把這一鍋給炒好後，姜媛媛拿著油紙包包好稱了一下，一個里面裹了兩斤，剛剛好有十斤多了一些，多的姜媛媛就當時送的給人家了，總算是全部弄完了。
“師父，這里面還有多的怎麼辦？”黃玄抓著腦袋，看著盆子里面多出來的魷魚圈有些苦惱，難不成又要虧本賣出去，這東西可不便宜，她不想虧本賣出去。
“你自己琢磨一下看看能做成啥吃吧，實在不行就做了我們自己吃。”姜媛媛說著，“唔，你炸一下看看能不能吃，我覺著炸著吃應該不錯。”
“好的！”黃玄點點頭，他知道一個廚師一定不能少了創意，看著這一盆子的魷魚圈，他撐著下巴琢磨。
【以上有關魷魚圈泡發啥的都是坐著自己瞎說的哈，千萬千萬別當真，作者並不知道除了腌制還有什麼辦法可以保持海鮮不壞，所以瞎扯的。】
姜媛媛和舒雲打了招呼就去了客棧，客棧最近又招收了兩個廚師，王掌櫃今天又出去找廚師了，黃玄被姜媛媛帶走後，客棧本來就缺了一個廚師，所以這一下就要招四個廚師回來，可把王掌櫃累的夠嗆。
把貨遞給了來人，姜媛媛平復了一下心跳，剛剛奔跑來，可把她給累壞了。
“一共是多少錢？”陳平低頭看了一眼，大致感覺有二十斤，他把東西遞給身後的人，認真的詢問。
“魷魚圈是八十文一斤，魷魚須是七十八，就算你七十五文一斤，一樣十斤就是一千五百五十文錢。”
“我先前嘗了這邊的橘子醬，這邊的小二告訴我你門這邊也有，可以方便告訴是什麼價位麼？”陳平點頭，指了指桌子上的碗，碗里面還有一半的橘子水，熱氣騰騰的，看起來是剛剛點的。
“我們是二兩一罐，一罐子兩斤，一般情況下，一罐子可以沖三四百碗吧。”姜媛媛想了想，“這個挺劃得來的，不過很少會有人買一罐子回去，一般都是散稱一點，散稱的話是九百文一斤。”
姜媛媛走到了櫃台旁，王掌櫃很有眼力見的掏出了橘子醬，這個橘子醬是姜媛媛放這邊的，一是方便自己喝，再就是也方便介紹給想要買的客戶，扭開了木頭蓋子給陳平看，里面濃郁粘稠澄澈的橘子醬慢慢的往外滑出來一些，很是誘人。
“姜小姐倒是會做生意。”陳平笑了笑，“也不是很貴，只是，涼州才經大難，開在這邊，也賺不了什麼大錢。”
“總會好起來的。”姜媛媛笑了笑，合上了蓋子。
“既如此，就給我來兩罐吧，所有的東西算再一起一共五千五百文如何？”陳平往袖子里面掏了掏，笑著問。
“自然是可以的。”姜媛媛笑笑點頭，走到了里面拿出了賬本幾下來，“我叫小二去給你取回來。”
陳平一愣，倒是沒有想到姜媛媛居然沒有在客棧里放著，他想了想，忽然琢磨到了點什麼，看著姜媛媛的眼神探究的意義更加深了。
小二取了東西回來，把所有的東西都給結賬了，姜媛媛算了算賬，撐著下巴一點點的扣，清算結束，姜媛媛一拍手，放下毛筆。
“王掌櫃，我明個兒要去東北了，這些天你幫我盯一下另外兩個店子。”姜媛媛抱起在一旁玩的不亦說乎的白雪，她想了想，確定沒有事情要交代的，“說起來盛嶸的信也就是這幾天送過來了，你到時候幫我保管一下。”
“成的，小姐路上要小心，那邊比我們這兒冷，小姐記得多帶一些衣裳。小姐你慢些，別摔著了。”王掌櫃點點頭，看著姜媛媛急乎乎的抱著白雪上樓的樣子，心緊緊的提起，生怕兩人摔倒了。
回到前面繼續算賬，門口站著的小二慢慢的摸了過來。
“王掌櫃，小姐要出門麼？”
“出不出門又不影響什麼，做好自己的事情。”王掌櫃抬頭看了一眼說著。
“哎呦，我這不是了解一下麼。”小二嘟囔著嘴說著，“說起來小姐到底成親沒啊，看著年齡也不小了，雖然帶著一個孩子，但是這麼長時間看起來，這也不像是她的孩子呀。”
“踫！”王掌櫃放下毛筆，擰著眉很是不開心，“好好做自己的事情，管得著這麼多麼。”
小二被吼，訕訕的站回去不說話了，但是心里還是有些不爽快的嘟囔著，王掌櫃冷眼看了會兒，重新拿起毛筆記賬，他又抬頭看了一圈，心想著有必要裁一下人，這招進來的都是些啥。
龔寧這次是帶鏢的人，老楊剛結束一個鏢，正在鏢局里休息看場子，他自然是依著姜媛媛的時間來的，來的很晚，都快趕上中午飯了，姜媛媛昨晚收拾東西弄晚了，本以為遲到了，沒想到龔寧來的還要晚，最後隨便清點一下，正好趕在了中午飯吃完才走。（www.101novel.com）