到了河邊，柳輕月叮囑柳彎彎和柳春風不許靠近，自己提著水桶打了一桶水上來，找了個合適的地方放下。
用剪子把大腸上的肥油剪干淨，灌水清洗了一遍。
隨後，柳輕月用筷子把大腸翻轉，招呼柳彎彎︰“彎彎，用盆端水，往這里灌。”
柳彎彎皺皺鼻子︰“姐，這麼臭，真洗的干淨麼？”
柳輕月白她一眼︰“別廢話了，趕緊的，把水從這里倒進去。春風，彎彎把水倒進去之後，你幫著姐姐把大腸提起來，一點點地往上倒。”
柳春風響亮地應了一聲，興致勃勃地提起大腸。
那副模樣，好像柳輕月交給他的是什麼拯救世界的任務一般。
柳彎彎也就是矯情一下，端起盆，根據柳輕月的指揮，把水倒進了折疊著的大腸空隙。
水流下去，柳春風把大腸往上倒。
大腸隨著水流順下去，內外翻了個。
柳輕月倒了一些鹽和面到盆里，又加了一點水，大力地搓洗起來，一直到搓出了大量的膠液這才停手。
換了水，又在水里加了醋搓洗。
反反復復地洗了很多次，最後，用水把大腸沖干淨。
柳彎彎驚訝地看著清洗得很干淨，異味小了很多的大腸︰“姐姐，真的能洗干淨啊！”
柳輕月敲了她一下︰“廢話，洗不干淨姐姐我會買麼！行了，拿上東西回家，今天晚上姐姐好好露上一手，保證讓你們兩個小家伙吃到肚皮滾圓！”
姐弟三個人嘻嘻哈哈地回去，柳輕月拿著大腸進了廚房。
兩掛大腸，柳輕月準備鹵一掛，另外一掛做一道九轉大腸，再做一道干煸肥腸。
李素娥和宋玲花听說之後，也湊過來。
柳輕月莞爾，拿出一掛大腸，一邊做一邊教︰“這些大腸，要腸套腸套好，從大頭進，套好之後，用提前削尖的樹枝固定住。”
說著，柳輕月在鍋里放了一些清水，放入大腸，又加了一點酒，用簽子在大腸上扎了一些小孔。
隨後，大火燒了十分鐘，大腸撈出，水倒掉。
換水之後，柳輕月又把大腸下鍋，加入蔥姜、八角、花椒，味精樹的樹皮，再一次大火煮開。
水開之後，轉小火，一邊煮，一邊用簽子戳，讓內部的湯汁流出來。
足足煮了三四十分鐘，這才把大腸撈出瀝干，切成“扳指”段。
鍋洗干淨，放油。
燒到七分熱，放下大腸段炸成淡金黃色撈出。
鍋里剩底油，放蔥，姜，蒜，八角，花椒爆香，放入白糖，小火煸炒。
等到白糖融化，放入炸好的大腸，加一點醋，中火煸炒上色之後，又加入適量清水，放入醬油大火煮開，小火煨十五分鐘。
再放入秘制調料，澱粉，鹽，大火煸炒。
等到湯汁濃稠，再放入香菜。
裝盤。
瓷白的磁盤中，一段一段的大腸立在上面，紅潤透亮，肥而不膩。
旁觀的人都驚了。
實際上，調料還是有些不足。
九轉大腸，下料狠，用料全，五味俱有。
制作時先煮、再炸、後燒，出勺入鍋反復數次，直到燒煨至熟。
如果講究起來，還要使用中藥砂仁、肉桂、豆蔻，香油等，口味甜、酸、苦、辣、咸兼有。
可惜，條件有限，只能這樣了。
柳輕月還算滿意。
剛要讓人把九轉大腸端上桌，就听到廚房門口響起了鼓掌的聲音，隨之而來的，是一聲贊嘆︰“好菜，我真是有口福！”
听到聲音，柳輕月驀然抬眸，看到來人，她驚喜地瞪圓了眼眸，開心地叫起來。
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