“那小友便去做一桌席面吧作為晚宴吧，材料廚房里都有，若是小友還有其他需要的，也可告訴我。”
楊衡身為後廚管事，廚間的事都歸他管，包括各類材料的采買。
而以程家的財力，管它鮑參翅肚，亦或者其他山珍海味，那真是應有盡有，反正其他廚師在這里，是從來不會缺少食材的。
盛卿卿就算手藝再高超，其實也只是一個普通的廚師，而且她這次也沒打算怎麼出風頭，于是這一桌晚宴，其實做的是十分尋常的，需要的材料也是常見的貨色。
一桌晚膳，不是宴席，就算再豪華，也不至于到十幾道去。
“咱們少爺，生活其實並不奢靡，你且做個幾道便好。”楊衡好心的提醒了一句。
對于這份好心，盛卿卿自是承情的，只是她有點奇怪。“咱們”這個詞是怎麼回事？她只是來打臨工的，可不是賣給程家了。
盛卿卿心里只覺得古怪萬分，好在這只是短暫的情緒，很快就消散了。
她笑著應和道︰“是，我記下了，多謝楊管事的提醒。”
實際上她本來就沒打算做多少道，一是今晚只是小試牛刀，不必太耗費力氣。二是天色確實已經不早了。先前她剛來到程家的時候，天邊夕陽還尚有殘留，而現在再看，卻是已經消失的無影無蹤了。要是再拖下去，就算是只做幾道菜，怕是都有些困難了。
這般想著，盛卿卿便覺得果然不能再耽擱了，當下就挽起袖子，走到最近的一個爐灶旁，準備開始忙活起來。
左右今日的晚膳只是為了試一試她的手藝，盛卿卿也沒想著取巧，打算做幾道家常的菜色。
別小看著家常菜，家常的菜色听起來雖然尋常，都是平日里常吃的，看起來沒有什麼新奇，但實際上卻是最為考驗基本功的。
如果是那些山珍海味也就罷了，也許有的人沒有那個本事去吃，但家常菜人人都有機會品嘗到，要是有一點錯漏和比不上正常水準，絕對會被別人厭棄。
特別是在程家這樣的富貴人家。
不說其他，就這後廚里的，不算幫廚和小廝，就那些廚師大師傅就不知凡幾。而所謂的家常菜，自然都是尋常菜色，他們多多少少都會做。也就是說，如果盛卿卿做的是家常菜，就需要和那麼多的大師傅一起競爭。
畢竟程家大老遠將她請過來，怎麼說這手藝也要比尋常廚師要強吧？
盛卿卿問了食材存放的地方，之後十分熟練的就去選擇食材去了。
楊衡一直跟在她身後，也不知道是不放心，還是純粹的好奇。而盛卿卿選擇食材的過程，自然也沒有瞞過他。
一開始他倒是沒什麼意見，只跟著看。盛卿卿雖然人看著小，不太靠譜，但從她選取食材的手法可以看出來，她是廚間干活的老手了。
要是新手，怕是連什麼食材好做菜，都兩眼一抹黑。
但是食材選著選著，等盛卿卿全部選完之後，楊衡就覺得不太對勁了。
“這是……”楊衡欲言又止，猶豫了半晌才將心中疑惑問出，“你這是要做什麼？”
其實他心里已經有了眉目，畢竟盛卿卿選擇的也就那幾樣食材，看起來簡單的很，幾乎是一目了然，可正因為太過明顯，他反而是不敢確認了。
楊衡是不敢想象，一個十一二歲的小丫頭，竟然膽子會那麼大。
然而……
“我只是想要做幾道家常菜。”盛卿卿彎起了嘴角，露出一個甜美的笑容來。
竟然真的是！
楊衡徹底震驚了，忍不住道︰“你怎麼這麼想不開，為何不做你最拿手的菜色？！”
雖然和盛卿卿只是第一次見面，但莫名的，楊衡對這個小姑娘很是喜愛，且從剛才的選材手法來看，盛卿卿並不是不會做菜，手上應該也是有幾把刷子的。對于有真才實學的人，楊衡並不想她因為這小小的選擇，而導致最後的失敗。
見盛卿卿臉上露出幾分疑惑，楊衡刻意看了看周圍，見沒多少人看過來，才壓低聲音道︰“程府不知有多少大廚，而其中能夠做出一手好家常菜的更不知凡幾，你小小年紀，基本功難道還能比得上那些在後廚呆了幾十年，基本功已經爐火純青的大廚嗎？”
盛卿卿現在的身子才十一二歲，外人看著就是一個小孩子罷了。
而一個才十歲出頭的小孩子，就算是再有天分，又怎麼比得上身經百戰的大廚呢？做菜這種事，除了新奇的想法，更重要的還是下廚的經驗。
而現在的盛卿卿，看著實在是太年輕了。
盛卿卿眨了眨眼楮，很明白楊衡的意思。事實上，要是換作她在楊衡這個位置上，也會懷疑的。當廚師，並不是一蹴而就的事。就算是在現代，在一個人年輕的時候，想要成為一個廚師，那麼最開始肯定也是從幫廚開始，即便是再有天分，也是如此。
但奇妙的是，盛卿卿只是有著孩子的外表，她真正的靈魂已經幾十歲了，在後廚更是已經過了十幾年，從幫廚，到能獨當一面的大廚，她都是一一親身經歷過的。而能夠成為高級廚師，本身就已經足夠說明她的基本功到底有多扎實。
只是，這些事卻是不好說出口的。
盛卿卿想了想，突然露出一個調皮的笑容，道︰“多謝楊管事關心，比起基本功，我小小年紀，自是比不過大廚們。但程管家之所以請我來，也不是為了讓我和大廚們比較。您別忘了，我來只是因為那道新菜呢！”
楊衡這才想起來這事……
確實，程府並不缺廚師，而大老遠不辭辛勞的將盛卿卿請來，自是因為她的獨到之處。
想到這里，楊衡微微松了一口氣，但轉眼又好奇起來，“既然是為了你的新菜，那你又為何不做呢？”
盛卿卿早已經想好了答案，聞言立刻解釋道︰“我那新菜如何，程管家和程少爺早已經知曉，而今日既然是考驗我，自是為了檢驗我的基本功如何，否則那新菜色再新奇，滋味不好，便是落了下成呢。”