幾日後，老天爺終于想起了民間百姓，一場暴雨在數十萬人的祈禱聲中如期而下。
正在處事堂準備收工回家的林梅，看到佟大才跛著腳匆匆來報。
“回主子的話，你讓我查的事兒，已經有眉目了。”
佟大才見四下除了主子再無旁人，便娓娓道來︰“听說那上官俊在長安名聲就不太好，囂張跋扈，還目中無人，最要緊的是他最好面子，又是家中的幼子，祖母及他母親寵溺無度，從未斷過銀兩，時常跟一幫狐朋狗友去勾欄瓦舍。一日，藺香閣里斗花魁，那上官俊更是為了一位叫“曼娘”娼妓一置千金，贏得了花魁的稱號。眾人都以為他就是曼娘的頭號入幕嘉賓，偏不巧，國舅爺也瞧上了曼娘，這不，兩人為了此事兒就爭上了，國舅爺原就是武家出身，那上官俊出生書香門第，手無縛雞之力，那是他的對手，在閣樓當著朋友紅顏的面，面子里子都失了。心有不服，第二日，聚齊了一幫打手，趁其不備，把國舅爺打得下不了床。這事兒就鬧到了宮里，皇上惱怒，斥責太傅管教不嚴，這才被發配到洛陽，讓齊王幫著管教。”佟大才娓娓道來。
林梅想到了色令智昏，玩物喪志來形容他，最恰當不過了，只要有仇家就好辦，嘴角一抹冷笑︰“在洛陽，他平日都交結什麼人？可有得罪什麼人？”
佟大才皺眉道︰“若說常來往的除是長史六子，還有幾個是豪門富商的兒子，在洛陽有沒有得罪過人？這不成听過，不過想來，看在齊王的面上，大家只會巴結討好，並不會為難與他。”
林梅想了想，道︰“你去帳上先支二百兩銀子，舍點銀子找幾個人，在他常去的幾家酒樓，好好嘮嘮這事兒，多宣揚宣揚他的“一戰成名”的豐功偉績，最好多找幾個嘴皮子利索的，想怎麼夸就怎麼夸，先把他奉到天上去，咱們得替他把國舅爺給踩下去，為他出惡口氣，務必跟他交好的人扯上關系，要讓整個洛陽城的達官貴族，都知道他在洛陽是何等威風，且讓他得意一段日子。記住了，千萬別把暴露了身份，讓人抓到把柄，咱們林家可經不起一點點波瀾。”
佟大才暗嘆果然是主子惱怒于他，這是要借勢替二小姐出口惡氣，嘴里卻應了下來。
佟大才剛轉身離去，在過道上遇到了父親佟掌櫃，挺直了身板笑著叫了聲爹。
佟掌櫃瞪了他一眼，道︰“你這個兔崽子，也不知最近在忙什麼，整日在外鬼混，別以為你辦好了幾件差事，尾巴就抖起來了，你若不趁機向主子好好討個正緊的差事兒，瞧著吧，過不了多久，主子便把你給忘了。”
佟大才不好跟他解釋，嬉皮笑臉道︰“我也老大不小了，你就別管我了，主子都說了，過段日子便替我討個媳婦，你若有心，便替我把新房收拾出來。”
佟掌櫃微露驚訝︰“你別是吃醉了酒，胡謅來哄我窮開心。”
百姓人家，婚事本就該是父母做主，可奴婢下人就另當別論，失了自由之身，連成婚生子這種人倫大事兒，都沒有自主的權利，運氣好的，主子厚待能做主指門婚事，成婚生子，倘若是那運氣不好的，別說成婚生子，就是能不能活下來，都還是艱難的問題。
佟大才見四下無人，靠過去附在他耳邊說了一句。
佟掌櫃一听，便知有戲︰“這樣也好，你倆王八配綠豆，以後誰也別嫌棄誰，那姑娘除了模樣上有點缺陷，可人不錯，大方得體，又有主見，比你嫂子強多了，改天我請你王叔喝酒，到時候你可得來坐陪。”
佟大才大喜，對著自己的父親施禮鞠了一躬︰“兒子謝過父親成全。”
“父親，這是要找主子回話吧，我就不耽擱你的時間，主子還在屋里等著呢。”佟大才見他手里拿著菜譜，便知他有急事要辦，笑著說道。
佟掌櫃這才想起正事，瞪圓眼楮︰“都怪你打岔，險些把正事兒給忘了。”
說完，喜滋滋的去了處事堂。
“大小姐，按照慣例，下個月的菜譜又該重新調整一番了，這是咱們家的菜譜，你看該什麼調整添置。”佟掌櫃笑著，一邊說，一邊遞給她菜譜。
林梅看了幾眼，說道︰“這段日子天熱，火鍋和湯鍋子都暫時不要上了，你讓王林多采買些冰回來，添置幾道冰涼的點心和涼菜；油膩的菜就少備一些，比如這個肘子，若沒有人提前預定，每日只備六份；羊肉本就容易上火，鍋仔燜羊肉，紅燒羊肉這幾道也一並撤都了吧。最近點酸菜魚，松鼠桂魚，鹵菜，涼菜的比較多，吩咐廚房的人多用點心，隔夜的涼菜必須通通倒掉，雞鴨魚，只要不是活物，都用冰包裹存放，不必省那幾個銀子，若是客人吃壞了肚子，反而得不償失。點心和涼菜單子我再琢磨琢磨，明日答復你。”
“是，主子想和周全，我定將這話轉達到位。只是伙計最近發現時常有人在廚房門口晃，若是來偷師學藝倒還好說，我就怕是來者不善，到時候被人算計都還蒙在鼓里。”佟掌櫃皺眉說道。
林梅驚訝道︰“竟有此事？有多少日子了？”
“石頭和柱子說，有四五天了，剛開始大家都忙，也沒在意，石頭和柱子常去廚房端菜，一來二去，便覺得那人眼熟，這才留了心，怕出了事兒主子責怪，這才找到我說起此事，這無憑無據的，我也不好把人轟出去，還望主子拿個主意才是。”佟掌櫃失笑道。
林梅暗想︰只怕是惹人眼紅，若只是偷師，瞄上一二眼的也不打緊，可有人要是想使壞，毀了紅杏樓的名聲，這事兒可不敢大意，只有千年做賊的，沒有千年防賊的，這事若不妥善處理，後患無窮。
揣測之下，道︰“這事兒你交給福貴去辦，讓他多擔當一些，找兩個人把廚房盯緊了，萬不可讓人渾水摸魚混了進去，每日早晚清點食物和器具，多一樣不行，少一樣也不行，就連柴禾和水缸也別放過，選只公雞備著，每日的水先給雞喂過，方才使用，小心使得萬年船，讓大伙都打起精神，別讓人鑽了空子。”
待佟掌櫃下去，林梅覺得此事還得向齊王借幾個會拳腳功夫的僕人才行，思量片刻，爭匆匆去了齊王府。
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