“豆腐做法除了炸，煮，炖，炒還可以燒，釀二種，搭配不同的食材和佐料，味道不同，口感也各有千秋。這樣吧，我教你一道麻婆豆腐，一道魚香嫩豆腐，再加一道釀豆腐，可惜這季節沒有螃蟹，不然還能再教你一道蟹黃豆腐。”林梅反復思考後，決定教王大錘這三道豆腐菜。
這三道菜別說沒听過，光听名字就知道味道不錯。三人听林梅這麼一說，都忍不住想嘗嘗。
黃管事一听，就知道聚鮮樓要是有了這三道菜，那肯定會搶回不少客人，不過听林梅的口氣，會的不至這三道菜，那蟹黃豆腐就不說了，白水鎮本就不產螃蟹，要是能再教幾道其他菜，那就靠這功勞，以後競爭總管一事，自己也多了些底氣。
想到這里，對著林梅行拱手禮，說道︰“林姑娘大善，我替我家主子先過姑娘，可就這三道菜……都跟豆腐有關，這豆腐干……能不能也……”
黃管事也知道這是強人所難的事，也不敢說的太明了，這菜譜一般都是家傳或者收弟子傳承的，誰會無緣無故的教給外人，再說，萬一林家以後想靠這些菜譜開個飯店呢？
賈老板听了也覺得黃管事太貪心了點，可這事還要看林梅願不願意。
林梅到是沒想那麼多，這菜譜說白了也是古人的智慧傳承下來的，林梅只是佔了現代人這點優勢而已。
“既然黃管事都張口提了，那就看在黃管事的面上，我再教一道豆干炒臘肉，一道炒三丁。黃管事也別嫌少了，也許你不懂這做菜的門道，可你家廚子是懂了，這菜雖名字不同，可作法都是相通的，食材間可以任意調換，就可做出不同的菜來。”林梅說著看了一眼王大錘。
“林姑娘一看就是廚藝高超之人，能讓王大錘心服口服的這世上還沒幾個人，姑娘說的不錯，食材間相通替換，相同的作法，不同的搭配，確實就能做出幾道不同的菜，說的不如做的香，姑娘，今天就露幾手給讓他們開開眼，我來給你打下手。”王大錘被她說的幾道菜名，早就心癢癢了。
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幾道菜，在林梅的手中如行雲流水般，一道道出鍋裝盤，看得王大錘真的心服口服，甘敗下風。瞧人家姑娘才多大呀，這刀功和廚藝跟他干了二十年的不分伯仲。
賈老板跟黃管事倒是有口福，林梅出一道菜，他二人就嘗一道菜，特別是那道麻婆豆腐，豆腐軟嫩有光澤，其味麻，辣，香，嫩，燙，鮮，豆腐上面蓋一層紅彤彤的辣油，看著就讓人食欲大增，二人嘗後，忍著麻，辣，燙，你一口，我一口的，幾口下肚後盤子里只剩一小半。
馬掌櫃跟蕭大少爺蕭啟辰剛進聚鮮樓就聞到濃濃香味。
“這是新請的廚子？”蕭啟辰對著馬掌櫃問道。
“沒有呀。”馬掌櫃也一頭霧水。
二人順著這香味，來到了廚房，看著賈老板跟黃管事就坐在廚房里，圍著一個小方桌子正吃的歡，邊吃還邊夸味美。灶台上一個紅衣姑娘正忙著炒菜，王大錘卻站在旁邊干看著。
還是王大錘眼尖，見少東家來了，忙打招呼。
“這是新請的廚娘？”蕭啟辰對著王大錘問道。
“不是，這是“林氏豆腐”的林老板，是我請來教王大錘做新菜的。”黃管事見少東家問話，這可是掙功勞的好時候，連忙站起來回話。
“哦，看不出來，這年紀輕輕的姑娘能有如此能耐。我到要嘗嘗這新菜，到底有多美味。”蕭啟辰是知道這些管事們的嘴，芝麻大點事兒都要夸成西瓜般大，為了在主子面前掙表現，啥花樣都能想的出來。說完擺出少東家的架子，給馬掌櫃說菜好送到雅閣去，便離開了廚房。
黃管事一听頭大如斗。
按說主子要嘗新菜，重新做一份就行了，也不是什麼麻煩事，可再讓林梅做一份，這不是難為人嘛，人家好心好意送你幾個菜譜，還親自演示給廚子看，這已經是最大的情份了。
林梅做好最後一道釀豆腐，裝盤端上桌，任務總算完成了，心里松了一口氣。
“這，林姑娘，你看能不能再麻煩你做一份，是這樣的，剛剛我們少東家來了，听說有新菜，想嘗嘗鮮，現在正在雅閣等著。”黃管事怕得罪了少東家，只好硬著頭皮開口問道。
林梅一听，不樂意了，又不是你家廚子，憑什麼你家少東家想吃，我就得做。但也不想得罪人。說道︰“今天出來，已經耽擱不少時辰，剛剛王師傅也在一旁觀看著，估計這會兒應該都學會了，何不讓王師傅試著做呢。”
黃管事很沒底氣的看著王大錘，就怕他說還沒學會，問道︰“你看行嗎？”
見黃管事對自己沒信心，王大錘直接點頭道︰“行，我試著做做，應該八九不離十。”
林梅見沒自己啥事兒，跟賈老板使了眼神，準備一同告辭離去。
黃管事這會兒還有事呢，也不再挽留二人，親自送二人到酒樓門口，目送二人離去。
賈老板出來後，嘴里還回味無窮，說道︰“真是眼拙，以前還不知道梅子姑娘你廚藝如此了得，可惜剛剛最後一道菜，我還沒嘗呢。”
林梅早就想請賈老板吃頓飯，只是一直沒得空閑時間，見他喜歡吃自己做的菜，直接說道︰“這有啥的，賈老板想吃，改天宴請賈老板到寒舍，我親自下廚再做一份就是了。”
“那可就一言為定了，到時還要提前告知一聲，我也好空著肚子去。”說完，哈哈大笑。
突然，前方一陣馬蹄聲傳來，林梅二人急忙讓道。
接著，幾匹馬快速地跑過，揚起一地塵土。後面還緊隨著一群官兵大步跑著過來。
空氣中彌漫著緊張的氣息，街上躲避的行人都側著身子，有些膽大點的還偷偷打量著這一群使來的陌生官兵。
待官兵一過，眾人紛紛擁上街頭，交頭接耳，議論著發生了什麼大事兒。
還是有位老者直接說道︰“我听我那在衙門里當差的兒子說，這是秦王派來征兵的”。
這下在人群里炸開了鍋，引起了眾人的恐慌，紛紛向那位老者打听。
連林梅都驚住了，難道又發生戰事？
這下林梅跟賈老板也不著急回家了，站在一旁看別人向那老者打听消息。（www.101novel.com）