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短藕節,白白胖胖的,看著就很鮮嫩,陸羽拿起一節先咬了一口,然後對言溪安說︰“很好吃,你快嘗嘗。”
生藕真的很好吃(我是這麼覺得的,熟的我不怎麼喜歡吃),但是言溪安姐弟倆並不是很喜歡,兩人都沒吃完一節,都搖著頭說腮幫子有點酸了。
陸羽笑著說︰“生藕是這樣的,脆是脆,就是太硬了,咬的是有點兒累嘴。”他吃完一節,又把言溪安吃剩下的那半節接過來吃了。言溪定見狀,也笑嘻嘻的對蘭搖芳說︰“搖芳,我的也吃不完,你幫我吃了吧。”
“呸,滾開。”蘭搖芳甩了言溪定大大的一個白眼。
陽山村有幾十戶人家,而一節稍微大一點的藕就有好幾斤,所以陸羽還是不能挨家挨戶都送藕過去,挖上來的是不少,但肯定不夠每家都去送的。
所以陸羽就給陸迪家送了不少,老高家送了不少,方大榮送了一些,方大平送了一些,齊祥也送了……在村里轉了一小圈,送出去了差不多兩百多斤。
剩下的陸羽打算給梁坤兄弟倆再各拿些過去,陸明家留一點,剩下的就留著自己家吃了。藕是能放很久,但是時間久了,藕里的水分會散發很多,藕會變干變粉,就像久存的地瓜一樣。
從外面回來,小財已經回家了,言夫人正在廚房做飯。言溪安過來叫陸羽,說她媽媽在蒸鱖魚,讓陸羽去學學。
今天中午言夫人要做清蒸鱖魚。
鱸魚先洗剖干淨了,又在魚身兩側劃上十字刀花,再在魚背上深深開了一刀。言夫人將切好的姜片和蔥段,塞進魚腹、魚嘴和魚背上的刀口里,然後在魚身上抹了細鹽,又淋了兩勺白酒,然後放碟子里腌制。
蒸鱸魚的過程稍微有點復雜,陸羽沒有經驗,現在還不會。
言夫人將鐵鍋洗干淨,里面倒了些水,又讓言溪定去弄幾根長竹片回來,竹片要洗干淨。言夫人告訴陸羽,鱖魚要放碟子里,鍋里要貼著水面架著竹片,再將碟子放竹片上,然後蓋上蓋燒水,用水汽將魚蒸熟。
並且言夫人還說,蒸魚最好用新鮮毛竹劈開的竹片架著碟子,那樣蒸出來的魚,不僅有魚香,還會有竹子的清香。
陸羽認真的點了點頭,默默記住了。
言溪定當然弄不來新鮮的竹子,撿了些以前蓋房子剩下的竹子劈開了,洗干淨送了過來。
言溪安在幫忙燒火,陸羽在一邊洗菜切菜啥的,蒸了沒多久,廚房里就彌漫了一股鮮魚的清香。是真的清香,沒有絲毫的土腥味,和別的河魚湖魚真不一樣。
魚蒸熟了,陸羽冒著燙,將碟子從竹片上端了出來,然後將魚肚魚嘴和魚背里塞的姜片取了出來,蔥段就留在里面。
不過這時候,魚熟是熟了,但還不能吃。言夫人又將鍋里蒸魚的熱水倒掉,然後炒了幾勺熱油,待熱油炒香後,淋在了鱖魚上,這下不僅有魚香,還有一股滾油燙魚肉的焦香。
陸羽聞到這撲鼻的香味,忍不住的食指大動,心想原來蒸魚還能這樣蒸。用水汽蒸熟的魚少了魚腥,蒸魚的湯也不用,滾油澆在魚身,更添了鮮香,一會兒吃起來,肯定很可口。
最後,言夫人又倒了一勺醬油,半勺陳醋在碟子里,並沒有直接澆在魚身上,她說一會兒吃的時候,能將魚肉蘸著醋醬吃,味道會更好。其實陸羽並不怎麼喜歡陳醋的酸味,他自己做菜,是很少放醋的。
鱖魚蒸熟了,言夫人又炒了盤野豬肉,就野豬肉炒野豬肉,沒有辣椒,也沒有蔥。最後陸羽又切了一段藕,切成片,放盤子里。
天冷,藕片也涼,有時候嚼在嘴里,像在吃冰一樣,但陸羽偏偏就喜歡這味道。
鱖魚很好吃,言夫人手藝又好,蒸出的鱖魚,魚肉鮮美嫩滑,這是鱖魚獨有的天然的一種清鮮,是別的河魚沒有的。而且更妙的是,魚肉中還帶著蔥姜的香味。
言溪定吃了一口,就站起來說︰“大羽哥,我原來以為你做的魚最好吃,不過和我媽媽的手藝比起來,你就要差上一點點啦。”
“對,大羽哥做的魚好吃,姨做的魚更好吃。”
陸羽哈哈一笑,說道︰“那是自然,言伯母做飯的手藝,哪里是我能比的。”陸羽也吃了口鱖魚,是從心底覺得這魚很好吃。
“說笑啦,陸羽從小就做飯,手藝也是很好呢。”言夫人笑眯眯的,卻又嘆了口氣,繼續說︰“咱一家人能坐一塊兒,吃熱飯,有魚有肉,那多好啊。也不知道現在多少人,沒吃沒喝,忍饑挨凍,朝不保夕的。”
這句話有些沉重,幾個人都忍不住唉聲嘆氣。
言籍白說︰“或許這就是命吧,許許多多的人,都會死在這雪災寒冬里。我們幾個,要不是因為陸羽修練過,難保就能活到現在。”
“爹,你說的是有道理,可是我不懂,什麼才叫作‘命’呢?那些可憐的人,就是活該被凍死餓死麼?”說話的是言溪安。
“沒人活該被凍死餓死,所以說這就是‘命’,沒人想死,誰都願意平平安安的過這一輩子,可這天不遂人願,兩年多的天災過了,才消停了兩年,誰知道這又來了雪災。”言籍白搖搖頭,嘆道︰“這不是命,那又是什麼?”
“我明白了。”言溪安點點頭,幽幽說道︰“這世上要是有天,天上要是有神仙,只怕他們都沒生眼楮,沒開眼吧。”
陸羽嘿嘿一笑,說道︰“怕不是他們沒開眼,而是眼楮睜的大著,正看著咱呢。”說這話時,陸羽抬頭看了一眼,只能看到黑漆漆的屋頂。
“為什麼呀?”
陸羽回想著他從前做的那個匪夷所思古怪稀奇的夢,夢里的神仙,對凡人可沒有絲毫的憐憫仁慈,反而更樂于去戲弄折磨甚至殺戮凡人。陸羽說︰“在神仙看來,我們和螻蟻並沒有什麼分別,有誰會在意螻蟻的死活呢?都只會去看螻蟻怎麼活,怎麼死,似乎這樣,他們才覺得好玩。”
听陸羽說的認真,言溪定就問︰“大羽哥,說老實話,你是不是見過真的神仙?你身上的修為,是不是神仙傳給你的?”
“哪兒能呢,我要是見到了神仙,說不定早就被弄死了。”想起神仙那可怕的實力和對凡人的殘忍冷酷,陸羽情不自禁的打了個冷顫。
“神仙有你說的那麼壞,那麼可怕麼?”言溪定對陸羽的話,還是不大相信。
陸羽認真的點點頭說︰“有,並且比我說的還要可怕,還要壞。不然你們以為,為什麼會八月下大雪?為什麼連年災荒?嘿嘿,這十有八九,就是那些所謂的神仙弄的。”
“是麼?”言溪定還是不大相信,又說︰“那大羽哥你抓緊修練,爭取有朝一日,也能飛升成仙,那我們這些人,就能托你的福啦。”
“嘿嘿。”陸羽搖了搖頭,又招呼幾人吃飯吃菜,說菜都快涼了。
天氣很冷,但這對陸羽卻不再有很大的影響了,日子過得很平靜。
這天一早,陸羽帶著一堆藕進了安定谷,先挑出了幾根送到了敦臨鎮鎮守院子。藕有點多,陸羽不能一次抱去給梁艮,還得分梁坤和陸明他們呢。
這次去鎮守衙門院,陸羽遇到了梁艮。一見到陸羽,梁艮就過來說︰“陸先生,上次那魚那藕,也是您送來的吧。”
陸羽微微點了點頭,說道︰“我家後院挖了不少藕,這些再給你送過來。”
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