末日陽山

第八十五章 糖汁肉干

類別︰其他類型 作者︰陸小羽 本章︰第八十五章 糖汁肉干

    回到家,言家四口見陸羽又扛了一頭野豬回來,都很是驚訝。言溪安因為陸羽上山沒叫自己,還有點生氣。

    陸羽說這野豬是被龍鱷咬死的,而那龍鱷被他給殺了。

    言溪安忙說︰“大叔,你都沒帶菜刀,沒有受傷吧?”因為關心陸羽,這一會言溪安連生氣都忘了。

    “我沒受傷,你們放心。”

    言溪定問陸羽︰“大羽叔怎麼沒把那個龍鱷帶回來,我還沒吃過龍鱷肉呢。”言溪安狠狠地瞪了弟弟一眼。

    陸羽笑道︰“龍鱷被我用一根棍子給戳中眼楮,然後戳死了。那東西長的太惡心了,估計肉也不好吃,我就沒有帶回來。”

    吃了晚飯,陸羽又用菜刀把野豬給剝了。他擔心龍鱷嘴里有毒,想了想,又把野豬身上被龍鱷抓咬傷口附近的肉都剜下來丟了。

    雖然家里不缺肉,但意外的收獲總是讓人欣喜,陸羽決定把這頭野豬做成肉干,留著過冬用。

    肉干有很多種做法,陸羽本來是想做成類似臘肉的那種,他又想到家里的兩個小家伙很久都沒吃過零食,打算先做幾斤糖汁肉干。

    所以第二天陸羽就沒出門,他剃了幾斤野豬前腿肉,請言夫人幫忙切成薄薄的一片片。切豬肉片對刀功要求很高,陸羽還差點火候。

    豬肉切成片後裝盆,又用辣椒粉、白酒、玉米面、老抽調了一碗,再倒進豬肉片里,然後用手攪拌。做肉干最好是要有芝麻,但陽山村這一塊都沒人種芝麻,陸羽家里更是沒有。

    連續攪拌一刻鐘,再點火把鐵鍋燒肉,陸羽又用筷子夾起肉片放鍋底煎,煎到半熟就要立刻從鍋里夾上來,裝在碟子里,碟子不能有半滴水。

    煎肉片這也是細活,煎的時間不能太久,久了豬肉就會焦黑;但也不能煎太短時間,不然肉片里面就會全生。雖然陸羽眼疾手又快,但還是有些肉片被他煎壞了。

    言溪定知道陸羽要做肉干,一直跟在廚房,吵著要幫忙,陸羽只能讓他去燒火而。言溪安更是和陸羽寸步不離,但因為弟弟一直賴在廚房不走,再想悄悄的和陸羽摟摟抱抱,就沒機會了。

    煎了一上午才把全部的肉片煎好,其實這時候肉片就已經能吃了,姐弟倆都吃了不少。但是因為肉片還不夠干,不能長時間保存,還需要再處理幾個步驟。

    吃了午飯,陸羽又在外面找了兩塊平滑的石板,洗干淨後,將肉片攤在一塊石板上,再用另一塊石板用力按壓。每片豬肉都被壓的平平整整,又被攤放在簸箕上,準備明天出了太陽拿出去曬曬。

    吃晚飯的時候,陸羽交代姐弟倆,讓他們明天在家里曬肉干,自己要再進山弄出谷的通道。言溪安有些不願意,說也要跟陸羽一起進山。言籍白說陸羽進山有正經事,說了她幾句,言溪安才噘著嘴說不去。

    但是第二天一早,陸羽一出門,就看見言溪安站在門口,笑吟吟的看著陸羽。那個,陸羽心底是非常願意言溪安跟自己一起進山的啦。

    兩人剛一踏進山林,言溪安就站著不動了,等陸羽過來背她。

    背起言溪安,陸羽說︰“溪安,今天回家,你爹只怕會要發脾氣。”

    “我也覺得他會生氣,但我就是不想和大叔分開。”

    陸羽心里感動,想了想,說道︰“那咱今天早點回去。”

    “好呀,都听你的。”言溪安伏在陸羽背上,手指把弄陸羽頭發,又說︰“大叔,我和你的事情,爹爹遲早都會知道,我們要不要告訴他?”

    陸羽想了一下,說道︰“我覺得現在還不行。”

    “為什麼呀?”言溪安似乎有些不高興了。

    陸羽忙說︰“你溪安你別著急,我想爹爹如果同意還好,如果他不同意,肯定會大發脾氣。但他發脾氣,又不好沖著我發,說不定一氣之下,要回金華城,金華城現在這麼危險,他要是回去了,那怎麼辦。”

    “這也是。”言溪安嘆了口氣,幽幽說道︰“大叔,那你說怎麼辦?我們也不能老是這樣……偷偷摸摸的。”

    陸羽心里一動,問言溪安︰“你媽媽知道你和我……了嗎?”

    “我沒告訴她,但她可能看出了一些。”

    陸羽說︰“如果你媽媽不反對,那就可以將咱們的事情一點一點的告訴她。然後再讓你媽媽,再一點一點的告訴你爹,勸你爹,或許那時候言大哥就能接受了。”

    “嗯,也只能這樣了。”言溪安緊緊抱住陸羽脖子,又說︰“大叔,我喜歡你。”

    陸羽笑了笑,也說︰“溪安,我也喜歡你。”

    “傻大叔,駕……”

    有言溪安在,陸羽這一天也沒能好好布陣。因為言溪安不時的跑過來拉他一拉,或者是戳他一戳,陸羽心神蕩漾的,哪里還能全神貫注的布置陣法。

    中午兩人吃了些干糧,言溪安有些困了,就躺在草地上睡了一會,陸羽一個人在山洞里忙碌。

    正忙碌的時候,言溪安醒了過來,又進了山洞,從背後抱住陸羽。

    陸羽雖然被言溪安抱過幾次,但他還沒有主動抱過言溪安。這時他心里又酥又軟,就想轉身回抱言溪安。

    但言溪安卻說︰“大叔,只能我抱你,你可不能抱我。”

    陸羽納悶,問道︰“這是為什麼呀?”

    言溪安說︰“因為,因為我們還沒有……沒有成親,所以你要對我以禮相待。”

    陸羽啞然失笑,暗道︰“你對我怎麼就不‘以禮相待’。”但這句話他是不敢說出口的,只好說︰“可是我想抱你,怎麼辦?”其實陸羽不僅想抱她,還想親她吻他。

    “嘻嘻,那你就忍著唄。”

    陸羽笑道︰“那我要是忍不住了怎麼辦?”

    “你不準忍不住。”言溪安語氣嚴肅了起來,說道︰“大叔,我雖然喜歡你,但是你可不準輕薄我,你要當我是那種……那種輕浮水性的女孩,我可就不跟你好了。”

    听言溪安說的認真,陸羽忙說︰“那好吧,大叔讓你抱,但是忍著不去抱你。”

    言溪安格格一笑︰“大叔,你真好玩,我好喜歡你哦。”

    “我也好喜歡你。”

    果然,這天傍晚陸羽帶著言溪安回到家,看見言籍白臉上置著一層寒霜,他沒有說陸羽,把自己的女兒訓了一通,說她女孩子家一天到晚在外面瞎跑,成什麼體統。

    陸羽感覺自己像是做賊一樣,既心疼言溪安,但是又不知道再怎麼替她解釋。陸羽覺得言籍白又不傻,只怕是已經看出些端倪。陸羽心想︰“以後不能再老帶著言溪安單獨出門了,就算要帶,也至少也要再帶上溪定一起。”

    言溪定雖因為陸羽上山又沒叫上自己而小生一氣,但他白天還是乖乖的把肉片翻曬好了。陸羽吃完晚飯,又在後院挖了個淺坑,在坑里燒上木炭,又在坑頂架上一塊石板,等石板被烤的發燙後,再把白天晾曬過的肉干再放石板上烤最後一次。

    陸羽提前又用白糖熬了一些糖汁,一邊用石板烤肉片,一邊在肉片上淋少許糖汁。肉干本來就很香,再混合糖汁一烤,更是甜香肉香香氣撲鼻。

    烤了很久,等所有肉片干上都不見流動的糖汁,這糖汁肉干才算真正的做好了。

    陸羽自己先嘗了一片,味道還不錯,肉干微微有些韌,口感與平時吃的豬肉完全不一樣,既香又甜,還有一點點辣。但那姐弟倆都挺喜歡吃的,各抓了一大把,坐著椅子上一片接一片的往嘴里塞。

    言籍白和言夫人也嘗了幾片,都贊陸羽手藝不錯。

    其實陸羽從小到大就只吃過一次豬肉干,今天這是第二次。那次也不是他母親在家做的,是陸羽父親某天在鎮上買了幾兩回來。陸羽母親見他們兄弟倆喜歡吃,就去鎮上打听了豬肉干的制作方法。只不過陸羽家窮,直到他母親去世都沒有多余的豬肉能用來做肉干。

    吃了幾片肉干,陸羽又想起了去世的母親,他記得母親好像也挺喜歡吃的,只可惜她舍不得多吃,要留給自己的一雙兒子。

    坑里的炭火還沒熄滅,陸羽又搬開石板,把新殺這頭野豬的肉高高架起,放火堆上烤。這次烤肉不是為了做肉干,而是要把新鮮豬肉中的水分油脂去掉一些,這樣豬肉能保存更久。

    豬肉不少,陸羽在院子里烤到後半夜,炭火快滅的時候,就再加一點。去年為了給言家送炭,陸羽燒了不少,現在還有兩大袋木炭堆在院子里。

    弄的太晚,言籍白他們一家早都各自回房睡覺去了。

    豬肉都烤好後,陸羽又將肉掛了起來,正要回自己房間休息,忽然听到幾聲尖利的嘶吼聲,是從陽山那邊傳來。

    陸羽記得,這聲音是龍鱷發出來的,他心里一驚︰“龍鱷居然跑到陽山邊緣了,這可不大妙。”

    陸羽決定上山去看看,瞧瞧到底有多少龍鱷到了山邊,有沒有可能出山進村。

    這次陸羽拿上了菜刀,悄悄的出了門,往陽山飛奔過去。天上新月如鉤,月光只不過淡淡,但對陸羽來說白天晚上也沒什麼區別。

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