超凡神廚

第413章 五絲菜卷

類別︰其他類型 作者︰白鬼書徒 本章︰第413章 五絲菜卷

    劉真搖搖頭,“不用啦,你們都來做菜了,要我這個廚師干什麼?再說了,這邊的事情都離不開你們,我明天晚上的比賽,早就準備好了。”

    王寡婦瞪大了眼楮,果然劉真從來都不打沒有準備的賬,“好,那听你的!”

    轉眼間,第二天傍晚,所有的人都做好了準備,來看劉真和新食尚美食餐廳的比賽,大家都各自找到位置,準備一睹神廚的風采。

    昨天那個司機也被劉真喊了過來,坐在評委席上面,笑得合不攏嘴,看見劉真在台上,他還笑著跟劉真打招呼。

    “劉真,你準備好了?”天山老怪上台前看著他,有點擔心的樣子。

    “對,昨天我就想好了,放心吧,這些菜我已經做了很多遍。”劉真伸出手拍了拍天山老怪的背,“放心好了。”

    天山老怪不是不相信劉真,只是對方那新食尚美食餐廳的廚師簡直是太氣人了,想想劉真要和這樣的人比賽,他都覺得很氣憤。

    “這人怎麼還不來?”他扭頭看了一圈,並沒有看見新食尚美食餐廳有人過來,“會不會是臨陣脫逃了?”

    劉真四處看了看,的確是沒有看見任何陌生的人,想了想,他才說,“時間還沒到,我覺得他肯定會來的。”

    天山老怪挑挑眉毛,手里不知道從哪個桌子上面拿過來的一串葡萄,張嘴吃了一個,“等著吧,不來了才好,我們就放出來一個消息,說是他們新食尚美食餐廳沒有人肯過來。”

    “劉真?”

    听見有人叫自己,劉真轉頭,這時候看見昨天的那個司機,“怎麼了?有事?”

    “沒什麼,就是……我是來跟你比賽的,我們可以開始了嗎?”司機一臉的憨厚,“怎麼?你這表情看起來好像很驚訝啊,不過都怪我沒有及時跟你說。”

    天山老怪不明白這兩個人到底是什麼關系,只是盯著眼前的人,嬉皮笑臉的樣子,讓自己很不喜歡。

    “你是誰?”天山老怪推了他一把,“站的這麼近干嘛?”

    司機還沒有說話,劉真彎腰拱拱手,“我準備好了。”

    那人驚訝地看著劉真,沒想到他竟然沒有問一句話,直接表示開始比賽,看來這人是挺特別的。

    “好,那我就上台了,看在你年紀還小的份上,我就讓讓你。”

    台上一共有兩道菜,分別把菜名寫在兩張紙上,劉真伸手做出“請”的姿勢,“您先來。”

    那人不客氣,直接抽了一張紙,打開一看,“五絲菜卷”。

    他報出來這個菜名,眾人歡呼,這道菜是很有名的一道,以平淡如水,口味清揚出名。

    劉真拿了剩下的一張紙條,只見四個大字,“螞蟻上樹”出現在眾人的眼前。

    “比賽可以開始了。”

    劉真淡淡地說了一句,便走到自己的地方,看了看桌子上的食材,心里大致有了主意。

    他伸手拿出來一把粉絲,提前充分泡軟的時間里,開始把蔥姜蒜切末,青紅椒斜切成片,香蔥切碎。

    眾人看見他的動作只覺得瀟灑極了。

    劉真拿出來辣豆瓣醬和雞汁,加入清水稀釋,他伸手撩了一下鮮漁盛世總廚的袍子,竟然直接開了火,起炒鍋,熱鍋涼油爆香蔥姜蒜末。

    一陣香味撲面而來,劉真接著下入肉末煸炒至變色,烹入料酒,煸炒均勻。

    這時候,劉真瞥了一眼剛才泡的粉絲,撈出加入鍋中,翻炒均勻後,加入生抽和少許白糖,再次翻炒。

    不久,眾人聞見奇異的香味,他朝鍋里面加入稀釋的雞汁。

    大火煮開後,轉小火,蓋上鍋蓋燜炖。

    湯汁將近時,加入老抽,翻炒均勻,最後加入青紅椒和香蔥葉,關火。

    一道菜完成不過短短三分鐘,眾人交頭接耳。

    劉真低頭裝盤,在袖子里面放入從修仙界拿出來的西域女人給他的秘制佐料,偷偷灑在菜上。

    這邊新食尚美食餐廳的廚師也絲毫不遜色,將圓火腿、水發干筍、水發香菇、胡蘿卜、萵筍紛紛洗淨,均切成長一寸五分的絲。

    動作之快讓人目不暇接。

    鍋中注入一定量的清水,上火燒開,放入干筍絲、香菇絲、胡蘿卜絲、萵筍絲汆一遍,撈出,放入涼開水中冷卻。

    用清水將結球甘藍葉洗淨,開火,鍋中注入清水,上火燒開,將結球甘藍葉放入鍋中汆一遍撈出,用涼開水冷卻,切成一定大小的長方形片,放入盆中,加入精鹽攪拌均勻。

    腌大約三分鐘撈出,然後將結球甘藍葉平碼在菜墩上,上面順寬度碼上五種絲,兩頭各露出一小部分,用葉片卷起放入盆中,加入白糖、桂花醬、醋精。

    對入適量水,用盤子蓋嚴,腌了五分鐘後,將菜卷翻過來,再腌五分鐘,取出碼在盤中,看起來色澤靚麗,讓人覺得好不喜歡。

    他端著菜去評委席,評委看著眼前的兩道菜,紛紛流下了口水。

    “這螞蟻上樹真的是絕味啊!這輩子吃過最好吃的就是這個!”

    一個老太太顫抖著雙手,拿起筷子吃了一口劉真的菜,一種特別奇妙的感覺涌上心頭,她覺得自己就像是一個十八青春的小姑娘,正在經歷這青春的美好和戀愛的心動感覺。

    眾人看見她吃了“螞蟻上樹”雙眼含淚的樣子,紛紛動筷。

    結果眾人一起變了臉色,“太好吃了!”

    那“司機”站在劉真身邊看著評委吃菜的時候的表情,這時候才說,“你都不問問我為什麼假扮成司機和你說話?”

    劉真動了動嘴,“我對你並不好奇,我只在乎比賽結果罷了。”

    “……”

    眾人吃了兩個人做的菜,一時間竟然覺得味道都十分鮮美。

    劉真的“螞蟻上樹”讓人回味無窮,而新食尚美食餐廳的廚師做出來的“五絲菜卷”,則清淡入味,讓人回味無窮。

    最後,劉真竟然以一票只差贏得了比賽。

    可是兩個人面色都挺平靜。

    眾人一邊歡呼一邊走上台,劉真眼角看見天山老怪的身影消失在眼前。

    等到所有人離開,劉真這才在辦公室看見他。

    “你去哪了?”

    “這個時間,正好是孫燃和花瘸子的見面時機,你不覺得?”

    “你去……你發現了什麼?”劉真恍然大悟。

    “孫燃讓花瘸子盡快從流沙谷拿貨,不然就把他們送到上面去。”

    劉真皺眉,“上面?”

    “對,孫燃不是一把手,他上面還有人,我看他根本不相信花瘸子了,可能會親自去一趟修仙界。”

    天山老怪嘆了一口氣,“麻煩開始了。(www.101novel.com

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