“這尋常的酒，自古以來都是因其特點而定的雅名兒。似那濾淥、翠濤，都是用顏色、樣子來定的名。”孫老漢平常嘴不活絡，但說起酒來，就頭頭是道了︰“還有用釀造的技法來分的，比方說那綠蟻醉，三勒漿，又或是用釀酒的料來定類的，似那葡萄釀……這……咱這幾樣酒雖然味道不大相同，可都清亮如水，老小兒也不知道咋叫。”
“咱們這種用蒸餾的法子做出來的酒，就叫白酒嘛。”韋仁實笑道︰“一片清白如水，就叫白酒。再以其味道不同，分做不同的香型。”
一邊說著，韋仁實一邊挨個指著自己手邊的第一杯白酒，又說道︰“這一杯窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協調，尾淨余長。我稱之為濃香型。”
接著，又指著第二杯，說道︰“這一杯清香醇正，諸味協調，醇甜柔和，余味爽淨，甘潤爽口，我稱之為清香型。”
說完繼續指著第三杯酒，對孫老漢說道︰“這一杯，則醬香突出，幽雅細膩，豐富醇厚，回味悠長，香而不艷，低而不淡，隔夜留吞，飲後空杯香猶存，我稱之為醬香型。”
然後指著最後一杯酒，說道︰“而這最後一杯，色清透明，諸香馥郁，入口綿甜，醇厚豐滿，香味協調，回味悠長，將之前三種香型集于一身，我稱之為馥郁香型。”
孫老漢一听，便道︰“少郎君就是會說話，老小兒雖然嘗出了不同，可就是不知道該咋說！”
“孫阿翁，記住這幾種酒的釀法和味道，日後咱們酒坊出產的白酒，就以這四種滋味來分做四種香型，是為四類。每個種類又都有三六九等，取名不一。高檔的就取個文雅、內涵、趣味的名字，低檔的就取些個大家都听得懂，接地氣兒的名字。”韋仁實說道︰“這取名字的事情，孫阿翁就不必操心了，我來取就是。”
“那可敢情好！”孫老漢笑了起來。
這名字的問題對韋仁實來說不難，眼下白酒已經產出，還有另一件事情要做。
那就是給高度酒造勢。
現如今的酒，因為未經蒸餾，所以酒精度都不太高。即便是最烈的三勒漿，估計也就是三十度左右而已。
喜好烈酒的人最愛這三勒漿，但是三勒漿喝完之後會劇烈頭痛。
而酒坊產出的白酒，低度自然有，固然可以以其清亮醇香的特點而很快打入唐代的酒品市場。
但四五十度，甚至于五六十度的高度酒，不一定一開始就能被大眾所接受。
所以得先替這些高度酒弄些名聲出來，人們才會慢慢嘗試，慢慢接受，慢慢喜歡上它們。
這法子書里面有。
小說里有三碗不過崗，韋仁實覺得自己大可以來個三碗不入城。
這個城自然不是福昌城，而是東都洛陽城。
也只有似洛陽這種大城，城門口的人流量才能讓白酒的名聲以最快的速度傳開。
不過在這之前，卻倒也可以先在福昌試試大家對白酒的反應。
白酒初釀，酒坊剛剛開始生產，還沒來得及設計酒瓶子。韋仁實便用葫蘆打了白酒，隨身帶著離開了酒坊。
試酒的地方，自然要選在人多，且喝酒的人也多的地方，還得是有財力喝得起好酒的地方。
心下稍微一想，韋仁實便選定了地方。
韋仁實腰間別著倆酒葫蘆，到了村頭，跑去李賀家里，敲開門進去見了李賀，便道︰“走，長吉，跟我一塊兒去縣城一趟。”
李賀正要出門覓句，問道︰“去縣城作甚？”
“請你去蘭昌樓。”韋仁實笑道。
“去蘭昌樓？”李賀有些吃驚，又問︰“怎的突然要去蘭昌樓？卻是所為何事？那里貴成那樣……”
“便去嘗嘗。”韋仁實說道︰“順便讓我給這東西傳個名聲。”
“那里面是何物？”李賀好奇的看著韋仁實腰間的幾個葫蘆。
韋仁實嘿嘿一笑，玩笑道︰“這可是好東西，說不得，日後咱倆進京趕考的錢都出在這東西身上了。”
李賀听後更加好奇，便答應了韋仁實。讓李容給驢套了車，便坐著驢車往福昌城里過去。
蘭昌樓是福昌城中最好的酒樓，據說從福昌起家，在洛陽都已經開了分號。
這蘭昌樓取的名，來自于距離昌谷不遠的一座行宮。那里本叫連昌宮，亦稱蘭昌宮，乃是隋朝大業年間所建。但是隋煬帝沒來過，可便宜了唐高宗李治和武則天。
唐高宗李治、女皇武則天、唐玄宗李隆基都曾到此游玩、小住。
不過安史之亂後，這連昌宮便廢棄了。
倒是仍有不少文人雅士，喜歡懷古傷今，所以去連昌宮的舊址游覽，感嘆。
所以這蘭昌樓倒也因這個名字，吸引了不少來途徑福昌，又或是特意去連昌宮舊址游覽的文人騷客們。
蘭昌樓里面果然裝潢高檔，韋仁實與李賀來的正是午間時候，蘭昌樓當中一片熱鬧。
一層的人多，二層的人富貴，正是韋仁實試試白酒的好地方。
稍等了片刻，等來一張空桌，二人便坐了下來。立刻就有跑堂的過來一邊擦桌，一邊問道︰“二位郎君吃喝些什麼？”
菜單自然是有的，不過是用木牌所制，上面刻了菜名，掛在每張桌角。
韋仁實隨手點了幾樣，跑堂的便去傳報了。
“仁實，你要怎的做？”李賀看看韋仁實腰間的葫蘆，問道。
韋仁實笑笑，從腰間取下一只酒葫蘆來，將塞子拔出，立時便又一股濃香從里面飄散出來。
李賀一邊吸吸鼻子，一邊看著韋仁實將那只酒葫蘆放在了桌上。
“放在這里就是。”韋仁實對李賀笑道。
李賀長長的吸了一口氣，說道︰“這葫蘆里面是酒，還是旁的甚子？怎的這麼香！”
“這是我釀的白酒。”韋仁實說道︰“且看看會不會有人留意到。”
酒香從葫蘆當中漸漸飄散出來，周圍距離最近的桌上，人們已經開始抽著鼻子四下張望尋找開了。
漸漸的，更多的人也聞到了這股濃香，都開始扭頭找了起來。
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