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87.寡婦失業

類別︰都市言情 作者︰拉棉花糖的兔子 本章︰87.寡婦失業

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    此為購買比例不到四成出現的防盜章, 更新二十四小時後自動替換  說到一食堂的早餐,那也是赫赫有名的, 他們平時炒的菜就夠難吃了,攤雞蛋餅、做包子、餃子還能往里放那些菜。踫著好了,這餡兒是青椒炒肉、韭菜牛肉之類的搭配,踫著倒霉,給你來個草莓炒肉餡兒的包子,你是吃還是不吃?

    崔棲潮根據自己的理解,給了兩道菜譜。一個是瘦肉米粉,另一個是火腿雞蛋餅。

    瘦肉米粉並不很費事,青椒切得細碎, 和肉末、蔥花炒熟炒香了做成面碼, 一次做一鍋,能下很多碗米粉。湯底加一點自制的辣椒油,放麻油、醬油等調料加熱水做湯底。

    米粉用沸水焯一焯瀝干淨水後放進碗里, 崔棲潮比較喜歡將焯面時間縮得稍短一些, 那樣彈性更足。但他定了兩個時長標準, 如果學生愛吃軟一些的米粉,可以煮久一點。

    而且米粉變化很多, 面碼天天都能換, 青椒瘦肉可以, 海帶排骨也可以——這個正餐還能吃, 比青椒瘦肉要清淡一些, 湯底也不必加什麼辣椒。

    火腿雞蛋餅就一定要控制好時間與油溫, 煎到面餅兩面黃燦燦的,蔥花是香而不焦,火腿丁則被煎出一點焦酥的皮,讓火腿的咸香與口感完全發揮出來。

    打蛋的時候就往里頭拌點兒白胡椒,白胡椒比黑胡椒味道要柔和一些,加適合的量提味又不至于很沖,有時吃了幾口才覺察出那種特別的香氣。

    金黃的雞蛋餅上點綴著嫩綠蔥花與肉粉色中帶著焦黃的火腿丁,一張張柔軟疊在一起,光是用看的就讓人想在上面狠狠咬一口。

    崔棲潮在建議書里看到,四食堂的米粉里好像還吃出過洗碗布的碎片,一食堂不知道有沒有類似的經歷,但是看吐槽味道反正是不盡如人意的。

    現在就不一樣了,米粉受到了廣大學子的熱烈歡迎,如果上午沒課那是最好的,趕在早餐時間段溜達到一食堂,叫一碗米粉,滿食堂都是吸溜米粉的聲音,此起彼伏,要不能吃辣,嘗到里頭的辣椒,還得不時吸鼻涕。

    一口面碼下米粉,粉條富有彈性,面碼入味,吃到最後把湯底也喝個精光,滿肚子從嘴巴到胃里頭都是熱騰騰的,感覺打個嗝都充滿了幸福感。

    c大的大部分學生似乎都更喜歡米粉,有的只剩十分鐘就要上課了,也得先在食堂排隊拿一碗米粉,不顧熱燙兩分鐘吸光。

    不行就只好匆忙拿個火腿雞蛋餅了,女生一個能吃飽,男生挺多都得拿倆,這個趁熱好吃啊,還沒湊近就能聞到火腿丁和雞蛋噴香的味道了。

    明明是簡單的食物,但讓人感覺能做到這個程度很難,反正其他幾個食堂,乃至學校周遭賣早餐的攤子,也沒有雞蛋餅能攤得這麼……恰到好處。

    火腿丁和白胡椒的存在,以及適宜的油量令蛋餅一點兒也不油膩,咬下去口感暄軟,蛋、蔥花、火腿丁與一絲白胡椒的味道,層次清晰豐富,幾口吃光一張,還能回味個半分鐘。

    可惜就是去晚了放冷後味道不如熱的時候,可能這也是很多人優先選擇米粉的原因,清早吃點熱騰騰的東西才有力氣學習啊。

    崔棲潮也是看著學生們太慘了,在他那個時候,下廚完全是個人興趣愛好,各式各樣廚房料理機解放了大家的雙手。

    ……

    一食堂以極快的速度網羅民心,在開學後三個月不到,就從五虎之首轉型成了連網紅餐廳也甘拜下風的人氣食堂。雖然改變還在進行中,可是,已經造成了極大的影響。

    沒有對比就沒有傷害。大多數學生,寧願繞路來一食堂排隊,也不想去其他四個食堂,尤其是四食堂,這四個地方,淪為了永遠的備選。

    一食堂每天都人山人海,畢竟接待能力有限啊,新工作人員都招了兩波。一有消息要上新菜,那更是還沒開賣隊伍就排到寢室樓去了。

    那些天,c大學生的朋友圈都熱轉著“一食堂打飯隊伍”的視頻。

    到了月底財務處一結算,一食堂的營業額比其他四個食堂高出一大截,那四個食堂則比平日慘淡許多。如果按日子拉表一看,這種慘淡還是呈下滑趨勢,與一食堂的上揚截然相反。

    如此一來,就算崔棲潮有崔校長做靠山,其他幾個食堂也頗有微詞。

    以前大家都暗黑著,現在你一個人進步,咱們情何以堪,照這個趨勢,是不是下一次招標的時候,就要把其他四個食堂也都承包下來啊。

    崔校長那里,都有不少說客,明里暗里問他,他佷子到底什麼時候玩夠。

    看臉都知道崔校長的佷子是玩票性質,可其他人是要賺錢的。

    崔校長一面力挺崔棲潮,不過內心也有點犯嘀咕,這都幾個月了,佷子還沒有休息好麼。他也不催,本來佷子心情就壓抑,听說都養起貓來了,再大壓力他都扛得住,反正不能讓佷子不爽。

    反倒是崔棲潮自己,從員工那里听說了其他四個食堂有點陰陽怪氣的樣子,主動找了其他四個老板過來聊天。

    他們五個站在一起,畫風也是格格不入,年紀上就差了一大把,其他四人幾乎都是崔棲潮叔叔輩的了。不過知道崔棲潮的身份,他們也不敢當著崔棲潮的面擺長輩的款。

    “想必大家也知道,我在一食堂,其實主要目的是散心,所以我更願意看到所有人都開開心心。”崔棲潮將一疊紙拿了出來,“我這里有幾道食譜,都是易于烹飪的菜色,不會因為準備細致就耽誤太多功夫,只要保證原料新鮮,品質達到標準,學生們都會買帳,也就不存在學生用餐過于不均衡,一食堂一頭大的問題了。甚至如果你們有意做出其他改變,我還可以提供其他現行菜譜。要在一食堂打廣告也不是問題,我可以引流過去。”

    這幾個食堂的老板只愣了一會兒,就笑逐顏開。以崔棲潮的關系,硬要人家改回去,肯定是杠不過的。倒是他提出的這個方法很好,很為大家著想,何樂而不為啊。

    學校就這麼大,一點動靜大家都知道了。一食堂的廚子以前水平也沒見多高啊,還不是有了個極為詳細的食譜。

    對于食堂菜說,其實時間的掌握和調料多少很重要。掌握配料,也需要經驗,一般廚師做出來的菜都可能油汪汪的,而非崔棲潮控制下恰到好處的清爽,何況是大鍋煮的食堂菜。

    再有,作為大鍋菜,分量極多,保持質量需要翻炒均勻。

    快速均勻的翻動菜很多人都能做到,能去食堂上班也得有膀子力氣,但是,控制時間就不是人人都行了。

    拿大鍋素菜打個比方吧,大鍋菜有個後熟期,也就是蔬菜裝入容器後,余熱會繼續加溫,使得蔬菜更熟爛。

    如果一開始就炒熟了,放置一段時間後蔬菜過熟,口感就不好了。炒得過生,又會出現夾生的情況。

    要剛剛正好,達到最佳的口感?太難了!

    但是,什麼時候見學生反映過一食堂的菜過于油膩或太清淡?他們也有人讓員工從一食堂打菜來嘗,單裝一份當是小炒都沒問題。

    這不是廚師經驗充足,炒得剛剛正好,而是達到了出色的水平——他們甚至疑惑崔棲潮為什麼非賴在學校食堂里,你有這個方法能控制成品水準高但波動不高,出去開連鎖餐飲不賺翻了啊,味之林干得過就有鬼了。

    “當然,我也有一個小小的條件。”崔棲潮看著眾人道。

    居然還有條件,不會是要出錢買食譜吧?那得看要價多少了,不過分的話其實可以接受。四個老板盯著崔棲潮看,“請說。”

    崔棲潮淡淡道︰“我希望,在各位的食堂里,也將盆栽與草皮都換成辣椒。而且,所有種植步驟也嚴格遵守我的意見。”

    老板們︰“…………”

    這個條件意外到大家都噎了一下,他們知道崔棲潮把後山都刨了種菜,可並不知道崔棲潮……這麼愛種植。

    交換條件竟然是在他們的地盤也種上菜,到底是對自種菜有多熱情啊!

    不過提到自種,他們自種的辣椒質量好像確實特別好,辣椒油成色與普通不同,這是在c大都出了名的。合理推斷,後山的蔬菜,說不定也比市面上的要好。

    不管怎麼說,這麼好的條件,不必多加思考,眾位當然是第一時間答應了。就是心里想,看這個認真態度,不大像玩票啊。

    他們逐一和崔棲潮握手,既然都合作上,就更不吝惜夸獎了。

    “小崔總真是大方,大度,大氣啊!”

    “對對,你看來c大才多久,一食堂接待量節節攀升。”

    “說實話我也吃了一食堂的菜,還有那個辣椒油,不愧是自種的,味道就是特別好,可以說獨具風味。”

    “辣椒種植品質就特別好,崔總專業啊,在國外留學時學的是……?”

    崔棲潮想了想這里的資料,說道︰“大學是國際政治,研究生轉了金融。”

    崔棲潮說得太過自然,仿佛讀金融出來正常就業方向就是種辣椒,所以種得那麼好……導致都沒人問得出那你為什麼不從事專業工作。

    老板們沉默了幾秒,干笑道︰“啊哈哈哈,難怪現在這麼優秀……”

    有關系的吧,學了政治和金融對種菜一定有幫助的對吧?

    c大食堂的采購分為大宗和小宗,大宗的是米面油之類,供應商資格需要經過c大確認,小宗則能自行采購。

    “對了,在采購單里添加一項,買一批種子。”崔棲潮說道。有些菜無法自行留種,需要購買種子。剛剛才把食堂都種上辣椒,他已經謀劃上的其他地方。

    來的時候自己盆栽了一下辣椒,對這個時候的辣椒特性已經摸得比較熟,因此食堂外也都栽了辣椒。不過,等他一步步擴大征服面積,必然要豐富品種。

    采購員小曹迷茫地道︰“買種子?崔總,我們買種子干什麼?”

    “有用。”崔棲潮說道,“小白菜、菠菜、薺菜、秋葵、香芹、空心菜、豆角……這些先各來三十斤種子。”

    崔棲潮和他們認識也才幾天,小曹對新老板還存在一些畏懼,沒敢再細問,只點頭記下來。

    出了冷藏庫,崔棲潮看到一名勤雜工手里捧著一只黑白花小貓,多掃了一眼。

    因為剛才看了那麼多品質不如自己意的菜,崔棲潮神情有些沉沉的,勤雜工還以為他怕對衛生有影響,自己主動解釋道︰“崔總好,這個是學校超市母貓生的,驅了蟲,說分我們一只。”

    崔棲潮表情緩和了起來,說道︰“給我看看吧,這還小呢,沒法工作,我以前倒是訓過貓。”

    勤雜工雖然不知道貓怎麼訓,但還是知情識趣地道︰“是啊,這才兩個月大,崔總你要帶回去先養養麼?”

    “可以。”崔棲潮將小貓接了過來,捧在手中看了看。小貓混過一些長毛貓的血統,半長的毛蓬起來,尤其腮邊的毛尖長,臉龐圓圓的,眼神極為靈動。也許是崔棲潮的腦補,他看著小貓的眼神充滿了人性,好像在觀察自己。

    崔棲潮以前養過牧羊貓,非常聰明,對人類十分友好,還能夠看家、幫助主人管理其他小動物,那只牧羊貓是融合了牧羊犬的基因特性。

    他依稀記得,這項技術就是在二十一、二世紀首創的,這只貓體型較同齡貓大,又那麼喜歡觀察人類,應該也屬于牧羊貓,稍加訓練,就能夠成為人類的好伙伴。

    回到租在學校周圍的住處時,崔棲潮手里多了一只貓,隨意給小貓起名為“小白”,帶回家切了些雞胸肉白水煮熟後撕給它吃,一邊喂一邊叫它的名字。

    “小白,坐。”崔棲潮比了個手勢,同時把食物拿高。

    小白仰著頭看他,不為所動。

    崔棲潮伸手按了按小白的後驅,小白仍是不動如山。

    如此數次後,崔棲潮帶著些疑惑地道︰“小白,你真的是貓嗎?怎麼會這麼多次都學不會一個口令。”

    連基本的服從訓練也做不到,如果並不適合做工作貓,還是送回去比較好吧。

    “……”小白眼中閃過一絲不易察覺的慌張。

    “再來一次。”崔棲潮再次拿高食物,發出口令,“坐。”

    只見小白慢慢壓低後驅……坐了下來,就是神情仿佛有點哀怨。

    崔棲潮滿意地把食物喂給它。這小貓吃得還不情不願,估計有點挑食。

    雖然有些慢,但好歹學會了,也許是年紀太小的緣故,崔棲潮摸了摸小白的脖子,進行語言獎勵︰“好貓咪。”

    鞏固了幾次坐的口令後,崔棲潮才讓它放開吃喝。既然是牧羊貓,也不需要貓砂這種東西,吃完直接帶到廁所定點排便即可。

    崔棲潮用毛巾擰出一只兔子給小白做玩具,自己則工作了起來,他在熟悉這個時代的農學。

    其實崔棲潮以前也沒有研究過農學,自從血脈甦醒後,他在家瘋狂種了一些植物,全都是靠著本能。

    直到來了虛擬位面,才開始接觸理論性知識,包括此前讓食堂工作人員種辣椒所用的詞匯,也是來後現學的,畢竟要與人進行溝通,將自己需求的概念表達出來。

    正看得入神,手指微微一痛,崔棲潮低頭一看,是小白咬了他一口,不過小貓沒什麼力道,印子都沒留下。崔棲潮將小白掀翻,嚴厲批評。

    小白一翻身,從崔棲潮手下逃離,試圖順著床單爬上他的床。

    崔棲潮又把小白拎了下來,“不行,寵物不能睡在主人的床上,你只能睡鞋盒。”

    小白後腿一蹬,賭氣地用力一頭扎進了毛巾里,尾巴接近豎直地翹起來。

    崔棲潮失笑,在貓背上摸了兩下。

    .

    自從那天在一食堂吃了一餐美味後,孟暢驚為天人,雖然發在班級群里的話被大家當做假話,但他回去後在官網上查了一番,驚訝地發現,最新學校各食堂招標結果出來了,其他食堂承包公司都沒變,唯獨一食堂,已經換成了一家名為“神農餐飲管理有限公司”的單位。

    難道這就是他吃到美味食堂菜的原因,學校良心發現了嗎??

    孟暢把這當做證據,貼到班級群,又對還在校的同學宣傳,晚餐時拉上了兩個半信半疑的同系同學,一起去一食堂。

    “橙子炒雞蛋,聖女果炒牛肉,還是粉絲炒辣條?”食堂大師傅冷漠地看著他們問道,放假期間菜色可不多,比較能入口的都被打光了。

    三人啞口無言︰“……”

    其他兩人想把孟暢打一頓,到底哪里改變了,這個尿性不還是記憶中的一食堂嗎?工作人員也沒變啊,還是熟悉的冷酷的大師傅,帥哥呢,帥哥到底在哪里?

    “听說今晚四食堂的青椒炒肉還行的,都怪你,現在去肯定沒了!”

    “這種玩笑你都開,太不是人了吧!”

    孟暢被抨擊到懷疑人生,難道之前的遭遇,是他在做夢嗎?他是不是餓到極點還被迫吃一食堂的菜,產生了幻覺啊?

    可是記憶里的味道,明明是香辣可口,回味無窮……

    孟暢被憤怒的同學拋棄,一個人孤獨地扒完了飯,離開之時,看到一食堂的人在給被翻了的草地澆水,好奇地問了一句︰“這是種的什麼?”

    “辣椒啊。”

    孟暢一下想到了那人手里的盆栽辣椒,他不禁問道︰“為什麼種辣椒,昨天我在這里,也看到一個拿著盆栽辣椒的大哥,長得特帥。”

    食堂工一下笑了,“你說的肯定是崔總吧,這辣椒就是他讓種的,說開源節流,以後可以給學生吃。”

    果然不是夢!

    孟暢心里頓時生出了希望,崔總,那個人是一食堂的新老板嗎?他廚藝那麼好,難道不會對現在一食堂的菜色不滿嗎?

    他的目光投向幾乎落灰的食堂意見箱,想到崔棲潮還挺平易近人幫他炒了菜的樣子,決定寫份意見試試看。

    ……

    崔棲潮把一食堂的意見建議箱打開,發現里面有張孤零零的建議書。

    自從中標後,崔棲潮在管理上沒下什麼大工夫,蕭規曹隨,自己一般都是研究農書,還有打其他地的主意,什麼嘗菜之類的,壓根沒理會,只偶爾掃過一眼。

    倒是臨近開學了,在崔校長的提醒下,崔棲潮想到群眾基礎也比較重要,這才把意見箱打開了。

    在此之前,因為一食堂的長期不作為,學生們一開始還會強烈投訴,現在早就放棄希望了。一食堂在其他方面,還算是有錯就改,偏偏菜式上,打死也不改。

    崔棲潮把那張建議書拿了出來,看到上頭學生幾乎是泣血寫出來,對一食堂菜色的不滿,微微驚訝。

    說來他只在給那個學生熱菜時嘗過兩口,味道是一般,但還沒有慘到學生反應的“搭配奇葩”的地步。

    “每個月收益還行,怎麼意見居然這麼大嗎?”崔棲潮心頭又有一股沖動涌了起來,畢竟炎帝傳五谷,也是為了萬民。現在看到一群可憐的學生就在眼皮下受難,崔棲潮頓時生起憐憫之情。

    崔棲潮在辦公室打了個電話給後廚︰“今天的幾個菜打包一點,給我回去做晚飯吧。”

    他嘗嘗看,是否有辦法稍加改進。

    後廚那邊一應聲,連忙用保溫桶打了幾個菜給崔棲潮送上去,難免加上了火龍果炖牛肉、爆炒奧利奧之類的菜色。(www.101novel.com

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