nbsp; 在歐洲，大家都習慣吃海里的無骨魚，在淡水里的魚，由于有寄生蟲，被人們視為可怕的食物。
再加上魚刺眾多，這些淡水魚作為食物，被人們當做是不靠譜。
不過，在以東亞文明為代表的大唐中亞地區，由于人口巨多，食物緊缺，所以對淡水魚從春秋戰國時代開始，就大量的引入了東亞百姓的食譜。
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